Hoy, mano a mano con Juana Echezarreta

Juana Echezarreta nació en Tandil y se crió en el campo de su familia en Estación Cangallo. Fue a la Escuela 17 de Cangallo, a la 33 de El Cascote y Concentración 1 de La Constancia, donde completó sus estudios primarios.

Luego se trasladó con su abuela Elva y algunos de sus hermanos a la ciudad de Ayacucho donde cursó sus estudios secundarios en la Escuela Nacional Normal Superior de Ayacucho, obteniendo el titulo de Perito Mercantil. En 1992 se radicó en Tandil para cursar sus estudios universitarios en la Facultad de Ciencias Económicas de la Unicén, donde se recibió de Licenciada en Administración.

El mismo año de su radicación, su familia abrió una carnicería para colocar la producción de carne del campo directamente en la ciudad y comenzaron con la elaboración de chacinados. Desde que este emprendimiento surgió, Juana estuvo siempre presente en la empresa familiar.

Desde el 2003 está a cargo de la fábrica de chacinados y local de venta al público que se llama Estancias Integradas y, a partir de ese mismo año, comenzó a participar activamente en distintas Asociaciones Civiles tales como el Centro Andaluz de Tandil, Sociedad Española de Tandil, Consejo de la Denominación de Origen del Salame de Tandil, Apymet y el Consejo Consultivo del Instituto Mixto de Turismo.

Por estos días se encuentra abocada a la organización, junto con la Peña El Cielito, del 34to. Festival de la Sierra, encuentro del folclore y el salame tandilero, de la que esta es la sexta edición que participan desde el Consejo del Salame de Tandil.

 

1) El mejor café: Cuando tengo frío.

2) El mejor consejo que le han dado: Non calentarum largun vivirum.

3) La banda de sonido de una película: La vida es bella.

4) La reunión ideal: En mi casa, cocinando para mis amigos.

5) Tiempo perdido: El que pierdo cuando me enojo.

6) Tiempo valioso: Jugando con mis sobrinos.

7) Un actor: Mike Amigorena.

8) Un amigo: El mate.

9) Un amor: Cocinar.

10) Un animal: Catyi.

11) Un artista plástico: Simón Echezarreta

12) Un auto: Cualquiera que me permita pasar por donde quiera.

13) Un color: Rojo.

14) Un conductor de televisión: Horacio Cabak.

15) Un disco: Nos sobran los motivos.

16) Un enemigo: Las enfermedades.

17) Un escritor: Arturo Pérez Reverte.

18) Un ideal: El planeta sin contaminación.

19) Un juego o juguete: El celular.

20) Un legado: La honestidad.

21) Un libro: La carta esférica.

22) Un lugar: Tandil.

23) Un proyecto: Viajar siempre.

24) Un recuerdo: Mi infancia en el campo.

25) Un referente: Mis padres.

26) Un sabor: Dulce.

27) Un sueño: Volver a hacer el camino de Santiago.

28) Un viaje: A donde sea, sin apuro y como viajera.

29) Una actriz: Carla Peterson.

30) Una banda extranjera: The Beatles.

31) Una banda nacional: Soda Stereo.

32) Una bebida: Tempranillo.

33) Una cábala: No tengo.

34) Una canción: Tan lejos.

35) Una causa: El mejor destino para mi ciudad.

36) Una cuenta pendiente: Aprender inglés.

37) Una época: Principios de 1900.

38) Una estación: Otoño.

39) Una fecha: La que da inicio a mis vacaciones.

40) Una flor: Todas son bellas para mí.

41) Una fragancia: La de la tierra mojada que trae la tormenta.

42) Una fruta: Naranja.

43) Una obligación: Cuidar mi salud.

44) Una obra de teatro: Caminando con Antonio Machado.

45) Una película: Africa mía.

46) Una posibilidad: El record guinnes con el DOT.

47) Una pregunta: Quien no tenga alguna duda que esté vivo

48) Una prenda de vestir: Vestido.

49) Una tradición: Selva negra para mi cumpleaños.

50) Una utopía: Un mundo mejor.

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