Un local con todos los servicios y tecnología de punta

El nuevo restaurante no será una sucursal más, sino que desembarca con la gama completa de servicios que caracterizan a la marca a nivel mundial. "Contamos con todo el segmento Automac, Mac Delivery, kioscos digitales para autogestión, y un juego Playland hermoso en doble altura que ya van a poder disfrutar todos los niños", detalló el franquiciado.

Además, destacó una novedad tecnológica: el servicio de entrega a la mesa a través de la aplicación. "El cliente puede desde su app pedir, el pedido viaja directamente a la cocina y los chicos ven en los monitores qué pidió la mesa 40, van a la mesa 40 y le llevan el pedido, sin necesidad de esperarlo en el mostrador".

El Automac, que permite comprar desde autos, motos e incluso bicicletas, representa un 40% del total de las ventas en locales similares. Crupi recomendó a los futuros clientes descargar la aplicación móvil, ya que permite pre-ordenar para agilizar la compra y acceder a importantes descuentos. "A través de la app hay un montón de promociones, del 25 al 30%, hay dos por uno. Recomiendo que la bajen", subrayó.

La inauguración oficial para el público será este jueves a las 13:00 horas, aunque desde las 11:30 se realizará un acto protocolar con autoridades municipales y de Arcos Dorados.

Para celebrar la apertura, habrá un regalo especial para los más rápidos: se entregarán baucheres para canjear por un Big Mac gratis a las primeras 100 personas que compren por el mostrador y a las primeras 100 que lo hagan por Automac.

Respecto a los horarios, Alejandro Crupi informó que el local operará 24 horas durante los fines de semana (de viernes para sábado y de sábado para domingo). El resto de la semana, de domingo a jueves, el horario será de 7:30 a 00:30 horas.

Uno de los datos más relevantes es la creación de empleo. Aunque el plan inicial era de 85 puestos, la alta expectativa motivó la ampliación del equipo. "De 85 pasamos a 100 empleados tenemos contratados ya", confirmó titular de la franquicia local

El proceso de selección superó todas las previsiones, con 1.800 postulantes para los 100 puestos. Alejandro Crupi destacó el modelo de la empresa que apoya a los jóvenes que estudian: "Acompañamos a los chicos en los estudios, ya sea el secundario o la universidad. Ellos, de acuerdo a su horario libre, eligen la disponibilidad que pueden trabajar y nosotros respetamos esa disponibilidad".

El local de Tandil fue diseñado con un fuerte enfoque en la sustentabilidad. Entre las iniciativas, Crupi mencionó:

• 52 paneles solares que generarán 37.000 kW anuales.
• Iluminación 100% LED para reducir el consumo.
• Separación de residuos en origen.
• Tanques de reservorio para agua de lluvia y de aire acondicionado, que se usará para riego y limpieza.
• Un cargador para autos 100% eléctricos en el estacionamiento.

Detrás de este gran proyecto hay una historia de dedicación. Alejandro Crupi comenzó su carrera en McDonald's a los 16 años en el área de cocina. "Fui aprendiendo todas las áreas: condimentación, parrilla, fritos, mostrador, cajas, Automac", recordó.

Su trayectoria lo llevó a ser entrenador, gerente de local, consultor de operaciones y, finalmente, Gerente de Operaciones de una de las cuatro regiones de Arcos Dorados en el país. Hoy, con el apoyo de su familia y de la compañía, cumple el sueño de tener su propia franquicia en Tandil. "Es una cultura, todos hacemos todos, todos tenemos pasión por lo que hacemos", concluyó, resumiendo la filosofía que lo guio en su carrera y que ahora busca transmitir a su nuevo equipo en Tandil.