Procedente de las regiones de Perú y Bolivia, se conocen antiguos registros de tubérculos salvajes que crecían en México y Guatemala, aunque no existe prueba de que éstos fueran cultivados voluntariamente, por lo que se cree que fue introducida en el centro y el norte de América después de la Conquista.&nbsp;&nbsp;<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2022/09/foto_das_para_insertar_en_nota_campo_sabado.jpg" alt="Foto DAS para insertar en nota Campo sábado"></figure>Liderados por Francisco Pizarro, los primeros españoles que arribaron a la región andina en 1532 observaron que los indígenas comían una extraña y deforme especie que los quechuas llamaban «papas».&nbsp;&nbsp;Los exploradores las probaron y las encontraron sabrosas, así que se las llevaron a las Islas Canarias, donde comenzaron a cultivarlas. Tiempo después las presentaron ante las cortes españolas y alabaron sus propiedades frente a los monarcas, quienes las dieron a conocer en diferentes países.&nbsp;&nbsp;<div class="raw-html-embed"><iframe style="border-radius:12px" src="https://open.spotify.com/embed/episode/3msBg33FO0bcw7vGRBDjJ9?utm_source=generator" width="100%" height="352" frameborder="0" allowfullscreen="" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture" loading="lazy"></iframe></div>En nuestra zona el cultivo se ha desarrollado con notable crecimiento en los últimos años, transformándose en una de las regiones más productivas en el sudeste-costero.&nbsp;&nbsp;El ingeniero agrónomo Hernán Sánchez hace varios años viene desempeñándose como asesor papero y brindó detalles sobre la situación que atraviesa el cultivo y el panorama para la nueva temporada.&nbsp;<h2 style="margin-left:0px;text-align:justify;">Un ciclo particular de la papa</h2>“Este es un año un tanto especial, porque arrancamos con muy buenos precios en lo que fue la papa temprana de la zona de Belgrano y Pila y se han hecho buenos negocios. Acá la papa arrancó temprano también porque se terminó en forma anticipada Belgrano”, explicó primeramente.&nbsp;En materia de precios, Sánchez dijo que “en un inicio fueron buenos, pero con el arranque de todo lo que es el sudeste están un poco más planchados”.&nbsp;El profesional admitió que “subieron un poco cuando cayó algo de agua y actualmente vienen oscilando, pero con tendencia a la baja”.&nbsp;Un dato no menor es que entre colegas y productores se comenta que la zona de Córdoba tendría algunos problemas de producción en el inicio de la etapa de otoño.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2023/03/podcast_campo_papa_hector_sanchez.jpg" alt="PODCAST CAMPO PAPA HÉCTOR SÁNCHEZ - 1"></figure>“Muchas veces lo que es malo para algunos termina siendo bueno para otros, no es lo que esperamos porque -lógicamente- queremos que nos vaya bien a todos. Pero puede ser que esos problemas que están teniendo en la zona de Córdoba y su cinturón hortícola terminen repercutiendo en el precio un poco más adelante”, comentó aunque aclaró que se trata de una estimación. “En la papa nunca está todo dicho”, sentenció en base a su experiencia.&nbsp;<h2 style="margin-left:0px;text-align:justify;">Los efectos de clima en el cultivo de papa</h2>Consultado acerca de la incidencia de la sequía y las altas temperaturas del último tiempo sobre el cultivo, Hernán Sánchez planteó que “las temperaturas altas terminan produciendo un estrés, un cierre estomático, y -en definitiva- incide en el crecimiento”.&nbsp;&nbsp;En cuanto al agua planteo que “si los riegos están bien presupuestados, llegaremos con la cantidad de milímetros que va a evapotranspirar el cultivo durante el día. Pero si nos quedamos un poco cortos o se bajan las napas -como pasó este año en el que tuvimos muchísimos problemas- se termina regando por debajo de las necesidades del cultivo y eso se traduce en una disminución en el rendimiento”.&nbsp;Analizó que “este año la papa temprana ha sufrido un poco más las temperaturas muy altas y la falta de lluvias, por lo que rindi{o por debajo de lo esperado. Las sembradas más en fecha -alrededor de mediados de octubre para adelante y hasta los primeros días de noviembre- en algunas zonas agarraron un poquito más de agua y por lo tanto se acomodaron un poco mejor”.&nbsp;En otro momento explicó que “las temperaturas muy altas durante el día y la noche -baja amplitud térmica- determinan que se produzca menos cantidad de tubérculos, pero con mayor tamaño. En el caso de altas temperaturas y falta lluvias, la papa hace lo que puede”.&nbsp;Sánchez acotó que hay veces que los cultivos terminando siendo muy estimulados, especialmente cuando viene un clima tan complicado. “Generalmente se usa algún tipo de aminoácidos, que tienen un poco de fitoreguladores, que -en definitiva- terminan supliendo, entre comillas, muchas carencias que pueda llegar a tener el cultivo”.&nbsp;<h3 style="margin-left:0px;text-align:justify;">Las principales variedades de papa</h3>Al momento de conversar acerca de las principales variedades de la zona, Hernán Sánchez dijo que “Doña Rosa siempre va a preferir la variedad Spunta, la papa que va para guiso, para fritas y para todo. Es la papa a la que estamos acostumbrado”.&nbsp;Acotó que “antiguamente se usaba también la Kennebec y la ballenera, pero son dos variedades que se fueron perdiendo en el mercado. Hoy tenemos variedades cómo lo que es Innovator, que lidera el consumo de la industria, pero para chip se usa mucho la Atlantic. Hay otras que también están dando vuelta, que son del consumo más industrial. Está la Asterix, que es la de cáscara colorada, pero es un consumo mucho para algún requerimiento especial”.&nbsp;<h4 style="margin-left:0px;text-align:justify;">&nbsp;Las perspectivas&nbsp; del cultivo de papa</h4>Al analizar las perspectivas para la próxima campaña, Sánchez dijo inicialmente que “cuando los precios son buenos, siempre el ánimo está arriba”.&nbsp;Pero “ahora estamos un poquito ´perdidos´, porque no se sabe cómo va a seguir el año como para salir a alquilar un campo. Hoy hay muchísima competencia en lo que es alquileres de campo entre el papero, el cerealista y el ganadero”, acotó.&nbsp;Además, “todavía no hay una buena referencia en cuanto a los valores que se van a salir trabajar para esta nueva campaña. Están todos expectantes para ver qué es lo que sucede”.&nbsp;Un factor no menor que planteó Hernán Sánchez es que “entre los semilleristas se está hablando que no están las cantidades que generalmente requiere el mercado de los paperos para la nueva campaña. Los que peguen primero con el tema de la semilla y salgan a comprar ahora se asegurarán las hectáreas de siembra. Luego se verá si la semilla alcanza o por ahí es una estrategia de los semilleristas como para vender. Es un poco lo que se comenta”.&nbsp;Escuchá y mirá todos los materiales de El Eco Podcast desde <a href="https://www.eleco.com.ar/podcast">el siguiente enlace.</a>

El cultivo de papa en la región ocupa un rol importante en la producción nacional

ECO CAMPO: El cultivo de papa en la región ocupa un rol importante en la producción nacional

Hace tres años consecutivos que el país transita una sequía, pero durante este último las inclemencias climáticas azotaron fuertemente a casi toda la región productiva nacional, no solo debido a la seca sino también por las heladas tempranas registradas durante febrero.Eso hizo que se pierda gran parte de la fina y se pronostica una gruesa muy mala. Los productores agropecuarios se encuentran abrumados ante estas inclemencias climáticas sumado a todas las variables económicas que está padeciendo nuestro país. La cadena de la aviación agrícola no es ajena a estos factores externos ya que es parte de la cadena de la agrobioindustria.Desde la Federación Argentina de Cámaras Agroaéreas (Fearca). algunos referentes quienes plantearon cómo ven el panorama, cuáles pueden llegar a ser las consecuencias y qué medidas tendría que tomar el gobierno para paliar esta crisis.El vicepresidente de Fearca y aeroaplicador de la zona de La Carlota, Córdoba, Francisco Casajús, contó que “el impacto de la sequía se puede considerar grave, nunca vimos una situación similar en los años que llevamos trabajando. Además del bajo nivel de precipitaciones, lo que más daño produjo a los cultivos fueron las altas temperaturas, sumado a una helada entre medio”.&nbsp;Por otro lado, Casajús sostuvo que “la campaña fue muy tranquila, aunque aún no terminó estimamos un 50 por ciento menos de trabajo”. De esta manera, el aeroaplicador opinó: “No tengo dudas de que habrá un retraso en la cadena de pagos, refinanciación en muchos casos y esto se va a reflejar a nivel nacional”.“Los proveedores del sector acusan la merma de ventas drásticamente”, destacó Casajús y opinó: “Un Gobierno Nacional serio debería tener un plan para años como este, teniendo en cuenta la importancia del aporte de nuestro sector. No sólo es la falta de trabajo por sequía, sino que venimos arrastrando problemas de pago en el exterior por falta de dólares”.Por su parte, el aeroaplicador de la Cámara de Aeroaplicadores de la provincia de Buenos Aires (Capba), Alcides Di Piero, contó que “en Chacabuco la sequía afectó en un cien por ciento al cultivo de trigo, en un 70 al maíz, en un 50 a la soja de primera y un 95 &nbsp;por ciento en soja de segunda aproximadamente”; y agregó que “mi empresa trabajó sólo un 20 por ciento con respecto a un año normal”.Haciendo alusión a las consecuencias que acarreará esta crisis, Di Piero sostuvo que “nos va a afectar muchísimo por la falta de ingresos y por la brecha cambiaría” y agregó que “deberíamos pedir una línea de créditos de muy baja tasa de interés, la eliminación de impuestos por lo menos por un año y que se pueda volver a importar repuestos al dólar oficial”.El presidente de Fearca, Walter Malfatto, contó que “lamentablemente se perdió la cosecha de trigo y la gruesa va a ser muy floja” y resaltó que el Gobierno tiene que devolver las retenciones de cinco años como ayuda al productor ya que durante 21 años nos saquearon”.Con respecto al trabajo aéreo, en la zona de Bragado bajó muchísimo y “a los proveedores de insumos de aviación agrícola le afecta de lleno”, sostuvo Malfatto, y opinó que “en el corto plazo se va a cortar la cadena de pago porque mucha gente no va a poder cubrir lo que adelantó”.“El aeroaplicador cumple una un rol fundamental en la sociedad, cuando se trata de ayuda, lo hace y es importante en la cadena de alimentos”, resaltó Malfatto y dijo: “El avión cumple una tarea fundamental, solamente se tiene en cuenta cuando hay inundaciones que vienen plagas y el terrestre no puede entrar. Creo que el Gobierno tendría que tener algún plan para los aeroaplicadores como, por ejemplo, combustible subsidiado”.Por su parte, Mauricio Fargioni, aeroaplicador de la Cámara de Empresas Agroéreas de Santa Fe (Ceasfe), contó: “En mi zona de trabajo que está repartida en Santa Fe y Entre Ríos, fue verdaderamente catastrófico, la cosecha de trigo se perdió casi en su totalidad, el maíz y soja vienen muy mal”.Agregó que “impactó directamente en las aplicaciones aéreas porque desalienta a los productores a gastar en un cultivo perdido. Nuestro trabajo mermó en más del 70 por ciento, verdaderamente creo que esto va a traer consecuencias irreparables en la economía regional y nacional”.Por otro lado, Fargioni resaltó que “todos los sectores están perjudicados, desde el mecánico o albañil de nuestros pueblos hasta la cadena de insumos y servicios, ya deberíamos tener un plan de gobierno para paliar esta situación, hasta el momento ajeno a esta crisis histórica”.

En la zona núcleo, la aplicación aérea bajó más de un 70 por ciento

La cuestión sanitaria es uno de los ejes centrales al momento de la búsqueda de la eficiencia productiva de una colmena y el tema fue abordado en un nuevo capítulo de El Eco Podcast a través del diálogo con Marcelo Del Hoyo, socio gerente de Apilab S.A, empresa dedicada a la sanidad y nutrición animal.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2023/03/publi_eco_campo.jpg" alt="publi eco campo"></figure>El profesional señaló el panorama de los últimos tiempos y señalo que “hay avances, aunque no tantos, desgraciadamente. Muchos de los problemas sanitarios hoy se solucionan a través de la nutrición. Y eso es lo novedoso”.Añadió que eso era “un talón de Aquiles que tenía la apicultura. Cuando todas las actividades productivas tenían planes nutricionales muy tecnológicos y avanzados, la apicultura no los tenía”.<div class="raw-html-embed"><iframe style="border-radius:12px" src="https://open.spotify.com/embed/episode/3W304QXZwvRBJiliJx5pF7?utm_source=generator" width="100%" height="352" frameborder="0" allowfullscreen="" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture" loading="lazy"></iframe></div>Del Hoyo destacó que “hoy la nutrición avanzó mucho más que la sanidad en la apicultura. Cuando una producción está mejor alimentada y con mejor nutrición, tiene menos problemas sanitarios”, explicó.Sin embargo, admitió que “en el mayor problema que tiene la apicultura, que es varroa, se ha podido avanzar poco”.Consultado acerca de lo que abarca la alimentación de la colmena, el referente dijo que “hoy hay un montón de variables. Se puede reemplazar el polen con suplementos de polen que tienen un contenido de proteína mucho mayor. Hay promotores del crecimiento que son muy buenos y naturales, con muy buen efecto sobre la colmena. Existen muchas herramientas en nutrición, al igual que en cualquier producción como cerdos, aves o ganado”.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2023/03/eco_campo.jpg" alt="Eco Campo - 1"><figcaption>Marcelo Del Hoyo.</figcaption></figure>Del Hoyo recordó que “antes era agua y azúcar. Incluso en algunas oportunidades lo daban mal, porque daban una parte de azúcar y una de agua, y en realidad la miel es azúcar y tiene 20 por ciento de agua. Entonces, esa energía que le dabas la abeja tenía que gastarla para sacarle el agua a eso que le proveían los apicultores”.Por lo tanto, “no se le daban nada o muchas veces hasta era perjudicial porque se gastaba mucha más energía intentando hacer que saliera el agua que lo que se ganaba”.<h2>Los avances</h2>Del Hoyo indicó&nbsp;que actualmente se ha avanzado bastante en materia de nutrición.“En sanidad se está yendo mucho hacia la parte más ecológica, si bien la plaga mayor se resiste mucho a los productos orgánicos. Una de las dos curas en el año se realiza con algún producto más natural”, afirmó.Añadió que “igualmente hay una cura al año que se hace con productos clásicos de síntesis. En los últimos años se ha intentado desde los laboratorios mejorar la exposición de la droga para poder bajar la dosis, para que se contamine menos la miel. Igualmente se contamina muy poco y no es perjudicial para la salud de nadie”, enfatizó Del Hoyo.Destacó que se trabaja para desarrollar “algún sistema polimérico para que haya menos cantidad de residuos. El mundo avanza hacia eso”.Cuando se le preguntó acerca de las causas para que se haya avanzado poco en la materia, Del Hoyo señaló que “es un tema económico. Básicamente la apicultura es un nicho y para desarrollar una droga o algo nuevo, por lo general, la apicultura tomó antiparasitarios de otras especies y las adaptó”.Consideró que “en realidad, se debería desarrollar algo específicamente para la apicultura, pero es tan caro aprobar un producto y hacer las pruebas respectivas que los laboratorios no la pueden solventar con la venta”.A criterio del empresario, “deberían entrar a actuar los gobiernos, pero si no lo hacen los del primer mundo, menos lo vamos a poder hacer nosotros. Ahí hay un cuello de botella y es que nos está faltando investigación de base y financiamiento en esa cadena productiva”.<h2>Las tendencias</h2>Marcelo Del Hoyo hizo referencia a la tendencia hacia los productos naturales, lo que ha hecho “que haya mucho menos investigación en productos de síntesis. La realidad es que los productos naturales son complicados, porque no tienen una muy buena eficacia y las colmenas se mueren si no las curás. Se está avanzando, pero es muy lento. Yo creo que la nutrición avanzó en términos porcentuales 95, mientras que la sanidad 10 o 15 por ciento en los últimos 8/10 años”.Comparó que “arrancamos con el laboratorio, hace 20 años, pero estamos con los mismos principios activos. Se mejoró mucho, porque las dosis son mucho más bajas y el soporte en el que se aplica es mucho más tecnológico. Hoy conocemos los polímeros que son mejores y contaminan mucho menos la miel”.Por lo tanto, “el producto es mucho más saludable, pero todavía falta investigación de base. A nivel de cuando yo arranqué. hace 40 años, son dos mundos totalmente opuestos”, aclaró.Es que “antes curábamos con cualquier cosa y le poníamos cualquier cosa. Hoy la miel es mucho más sana, más rica en todo y más cuidada”.<section class="noteSuggested" data-id="94168" data-title="Puede interesarte"></section>Del Hoyo dijo que “si bien todavía hay gente que está con la vieja usanza, son los menos. Las nuevas generaciones de apicultores tienen mucho más respeto y nadie utiliza productos no aprobados por el Senasa entre la gente nueva”.Sin embargo, “los apicultores viejos todavía creen que se la saben todas, hay veces que aplican sus propios remedios y no hacen las cosas bien. Los apicultores jóvenes son mucho más respetuosos. Las generaciones nuevas tienen mucho más respeto por el medio ambiente y se ve en todos los ambientes, y también ha mejorado mucho la calidad de la miel”.De allí que la calidad de la miel haya mejorado y se tipifica con distintas calidades.“Hoy en todos los restaurantes hay algún producto que tiene miel. Pero todavía nos falta es poner miel en los hoteles y todo eso. Habría que arrancar un campaña y la gente del Inta y las universidades está trabajando mucho en eso, pero lo que pasa es que esto necesita un gran apoyo”, culminó.

La sanidad del apiario es una cuestión central al momento de la productividad

ECO CAMPO: La sanidad del apiario es una cuestión central al momento de la productividad

El presidente de la Federación Económica de la Provincia de Buenos Aires (FEBA), Alberto Kahale, calificó de "alarmante" la situación en el sector de las pequeñas y medianas empresas del campo bonaerense a raíz de la sequía aunque destacó la "actitud muy positiva" asumida por el Gobierno bonaerense, que "se mostró comprometido y solidario". Si bien sostuvo que es de una "gran ayuda" la línea de financiamiento con tasas especiales lanzada a través del Banco Provincia con el objetivo de ayudar a los productores afectados por la sequía, por otro lado planteó que "la sequía es de tal magnitud, que se necesita más apoyo y acompañamiento a todos los golpeados por este impacto climático". "El sector del campo está en alerta roja. Solo el 5% de la provincia se está salvando de la escasez de agua. Los productores y empresarios del campo, al igual que los comerciantes que trabajan relacionados con este sector, necesitan la ayuda de las autoridades para sobrellevar las consecuencias económicas de esta sequía excepcional", afirmó Kahale en un comunicado. El empresario y referente de la FEBA agregó que, "junto con Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos, Buenos Aires es una de las más golpeadas" para la escasez de lluvias. En ese sentido, remarcó que un informe del Sistema de Información sobre Sequías para el Sur de Sudamérica (SISSA) señaló que el campo bonaerense atraviesa una de las sequías más extremas de las últimas décadas: el 75,15% de su superficie sufre una sequía entre excepcional a extrema, mientras que el 8,98% atraviesa déficit hídrico severo, el 5,37% moderado y sólo el 5% anormalmente seco. "El Gobierno bonaerense, a través del Banco Provincia, otorgó financiamiento con tasas especiales con el objetivo de ayudar a los productores afectados por la sequía. Hasta fines del mes pasado, estos créditos ya superaron los 5.000 millones de peos. Esto es de gran ayuda para el sector, pero la sequía es de tal magnitud, que se necesita más apoyo y acompañamiento a todos los golpeados por este impacto climático", insistió Kahale. En este punto, valoró "la actitud que ha tomado el Gobierno de la provincia" que -afirmó- "es muy positiva, se ha mostrado comprometido y solidario con todas las actividades agropecuarias en este momento difícil"

FEBA define como "alarmante" el impacto de la sequía para pequeños y medianos productores

En el 2022 Argentina registró un récord de exportaciones agroindustriales: casi 60 mil millones de dólares ingresaron al país, un 8,5 por ciento más que en el 2021.&nbsp;La cadena láctea aumentó un 24 por ciento sus exportaciones, carnes 17 y granos 9. Por otro lado, las economías regionales cayeron en un 5 por ciento. “Esto es lo que nos permite ver el Monitor: cómo evolucionan los distintos complejos, los nuevos mercados que se abren, la importancia de las exportaciones para el país y mucho más. Es un análisis a 20 cadenas bajo la lupa de diez indicadores”, comentó Nicolle Pisani Claro, economista de FADA (Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina).“A poco más de un mes de haber salido campeones del mundo, resaltamos los productos con los que somos primeros exportadores mundiales: ocupamos el primer puesto con harina y aceite de soja, aceite y jugo de limón, porotos y maní”, explica David Miazzo, Economista de FADA.El informe muestra qué complejos aumentaron más sus exportaciones en dólares: cebada el 71 por ciento, girasol 42, trigo 35, avícola 24, lácteo 24, yerba 19 y carne de vaca 19.Las exportaciones son buenas para todos los argentinos: generan miles de puestos de trabajo y los dólares para pagar lo que necesitamos importar y dólares que ayudan a estabilizar una economía donde sobran pesos. Por eso, mientras más exportemos, más posibilidades de que la economía crezca y se desarrolle.“El saldo o balanza comercial de un país es el resultado entre los dólares que entran por exportaciones y los que se van por importaciones. En 2022 Argentina registró un superávit de 7 mil millones de dólares, un 53% menos que en 2021, principalmente por el incremento de las importaciones. Muchas ramas de actividad presentan un balance deficitario, mientras que sólo tres presentan superávit: agroindustria, minería y transporte”, explican los economistas.&nbsp;“Lo curioso es que si vemos los saldos, en el caso de minería es de USD 1.040 millones y transporte USD 373 millones. En el caso de la agroindustria es un total de USD 49 mil millones, gana por goleada”, agrega Pisani Claro.&nbsp;<h2>Abastecimiento y exportación</h2>&nbsp;De todo lo que producen las cadenas agroindustriales, en promedio, el 54 por ciento abastece nuestro consumo interno y el otro 46 lo exportamos.&nbsp;En el Monitor de FADA es posible descubrir el destino de las carnes que se producen en el país. El 99 por ciento del cerdo queda para el consumo interno y sólo el uno va al mundo. En el caso de la carne pollo el 90 por ciento queda y el 10 se exporta. El 71 por ciento de la carne de vaca es para los argentinos y el 29 se vende afuera. Por último, respecto a la carne ovina, el 63 queda en el mercado interno mientras que el 37 se exporta.“Los productos agroindustriales salen desde cada rincón del país, es una actividad totalmente federal. Cada rincón de la Argentina tiene miles de trabajadores que se especializan en las producciones de esa región. Así, podemos ver que en la Patagonia lo que más se exporta son los rubros pesqueros, peras y manzanas. En la región pampeana son mayoría soja, maní, girasol, maíz, trigo, cebada, carne de vaca, lácteos y carne aviar. En cuyo prevalece la cadena vitivinícola. En el NEA lo que más se exporta es el complejo forestal, té, yerba y arroz. Por último, en el NOA se especializan en limón, porotos, y garbanzos”, afirma Miazzo.“Si descubrimos que el 46 por ciento de lo que producimos lo exportamos, es imposible no pensar en los miles hogares que se sustentan gracias a eso y en la cantidad de mesas del mundo en las que estamos”, agrega el economista.&nbsp;En 95 países disfrutan los vinos y mostos argentinos. El maíz llega a 84 países. La carne de vaca está en la mesa de 51 países. En total, los productos llegan a 155 países, más del 80 por ciento de los países del mundo.

Dos tercios de las exportaciones del país surgen del sector agroindustrial

La Secretaría de Agricultura informó que se "ha declarado oficialmente la finalización del evento La Niña", la fase seca del ciclo climático, y que durante febrero se incrementó en más de un millón de hectáreas la superficie total afectada por sequías, y en 19 millones las hectáreas en categoría "severa". Así se detalló en el último informe elaborado por la Mesa Nacional de Monitoreo de Sequías, conformada por diferentes organismos públicos. Las provincias con nivel severo de sequía son Santa Fe y Entre Ríos en su totalidad; Chaco, Formosa, Corrientes; el este de Santiago del Estero y de Córdoba; y el centro y norte de la provincia de Buenos Aires. Respecto a la finalización de La Niña, se señaló que los indicadores oceánico y atmosférico "presentan valores dentro del rango de neutralidad", en tanto "el pronóstico indica una muy alta probabilidad a que se mantenga la fase neutral al menos hasta el inicio del invierno austral". No obstante, debido a las sequías, el informe advierte "un empeoramiento de las condiciones en áreas que ya estaban afectadas, lo cual se refleja un incremento del impacto sobre sistemas ganaderos, cultivos y población". El estudio avizora lluvias para el norte del área afectada por sequía severa, de entre 20 y 40 milímetros (mm), para la corriente semana, del 14 al 20 de marzo, y de 20 a 60 mm para la del 21 al 27 del mismo mes. Hacia el sur del área en sequía severa los mayores valores de precipitación acumulada se podrían registrar en la próxima semana (20 a 40 mm). En cuanto a temperaturas, la región seguiría dentro de un patrón más cálido de lo normal, aunque con menores chances de ocurrencia de olas de calor, según el informe. En la perspectiva trimestral (marzo-abril-mayo), se prevé que en el área afectada por sequía severa se espera una mayor chance de lluvias normales o inferiores a las normales hacia el norte del Litoral, lluvias normales sobre el centro y oeste de Formosa y Chaco y este de Salta. "El resto de la región no presenta señal clara en ninguna categoría, por lo que existe igual chance de ocurrencia de lluvias en las tres categorías", dice el estudio, y remarca que "en toda la región afectada por sequía severa se espera que las temperaturas continúen siendo, en promedio, más altas que lo normal".

Declaran oficialmente la finalización de La Niña, que afectó a millones de hectáreas en febrero

El Ministerio de Economía declaró el estado de emergencia o desastre agropecuario en 33 partidos de la provincia de Buenos Aires afectados por la sequía, en diferentes períodos entre el 1° de junio y el 31 de diciembre de 2022. La medida se dispuso a través de la resolución 208/2023, publicada en el Boletín Oficial, y en los plazos señalados las explotaciones rurales afectadas tendrán la postergación o la eximición del pago de impuestos nacionales. La declaración abarca el período del 1° de junio al 31 de octubre de 2022 para las explotaciones afectadas por la sequía en el partido de Pergamino y del 1° de julio al 3º de noviembre del mismo año a las de General Rodríguez. Asimismo, declara la emergencia o desastre agropecuario entre el 1° de julio y el 31 de octubre en los partidos de Carlos Tejedor y General Lamadrid y en las Circunscripciones II, VI, VII, VIII, IX, X, XI y XII del partido de Laprida. Entre el 1° de julio y el 31 de diciembre de 2022 quedaron comprendidas las explotaciones agropecuarias afectadas por sequía en los partidos de Luján, General Paz, Ayacucho, General Villegas, Maipú, Lincoln, Baradero, General Arenales, Roque Pérez, San Nicolás, San Andrés de Giles, Mercedes, Rauch, Exaltación de la Cruz, Carmen de Areco, Capitán Sarmiento, General Guido y Tordillo. Por último, se declara la emergencia y/o desastre agropecuario en los partidos de Bragado, Monte, Punta Indio, Chivilcoy, Brandsen, General Viamonte, Chacabuco, Navarro, Colón y en las Circunscripciones II, III, IV, X, XI y XII del partido de Tandil, desde el 1° de octubre hasta el 31 de diciembre de 2022. La declaración del estado de emergencia corresponde cuando al menos el 50% de la producción o capacidad productiva de la explotación se encuentre afectada y en ese caso el titular se beneficiará con la postergación del pago de impuestos nacionales. Si ese perjuicio supera el 80% de la producción o capacidad productiva, se declara desastre agropecuario y el productor quedará eximido del pago de los tributos correspondientes. Para ello, tanto los bancos oficiales como la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP) arbitrarán los medios necesarios para que los productores gocen de los beneficios previstos.

Declaran emergencia agropecuaria por sequía en 33 partidos de la provincia de Buenos Aires, entre ellos Tandil

Declaran emergencia agropecuaria por sequía en 33 partidos de la Provincia, entre ellos Tandil

La abeja es un insecto noble desde el punto de vista de la interacción con el ser humano y &nbsp;a partir de todo lo que genera en relación a la biodiversidad y las economías regionales.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2022/09/foto_das_para_insertar_en_nota_campo_sabado.jpg" alt="Foto DAS para insertar en nota Campo sábado"></figure>&nbsp;La semana pasada, en este espacio fueron protagonistas &nbsp;la colmena y su perfecta organización, y en este entrega se abordará la cuestión de la sanidad apícola, un pilar fundamental de la producción.<div class="raw-html-embed"><iframe style="border-radius:12px" src="https://open.spotify.com/embed/episode/5mOn9JzjtFylfVDUQU3WBm?utm_source=generator" width="100%" height="352" frameborder="0" allowfullscreen="" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture" loading="lazy"></iframe></div>El doctor Matías Maggi se desempeña como&nbsp; director del Instituto de Investigaciones en Producción; Sanidad y Ambiente (Iiprosam) de la UNMdP-Conicet. El Eco Podcast&nbsp; conversó con el profesional sobre las enfermedades que investigan en el mencionado centro, particularmente &nbsp;el ácaro Varroa, un tipo de ectoparásito en el que se ha especializado en los últimos tiempos.En primer lugar, Maggi destacó el crecimiento que tuvo la actividad apícola en los últimos 15 años y cómo ello se reflejó en el aumento de la capacidad instalada tanto de apiarios como de centros de investigación. &nbsp;De este modo, lo que empezó con un grupo muy reducido de investigadores, hoy aglutina a 30 personas en el CIAS. Al respecto, el especialista graficó que “en los años hubo políticas que favorecieron el desarrollo de la actividad y también la abeja tomo difusión en los medios”.En dicho espacio trabajan diversas temáticas e intentan tener un fuerte vínculo con el productor, para generar una sinergia que retroalimenta la labor de todos en pos de obtener mejores resultados.“Se han hecho jornadas de puertas abiertas para que &nbsp;los productores expongan sus problemáticas, queremos escuchar las demandas e investigar al respecto, tuvimos casos de éxito”, compartió.En tal sentido, apuntó que si hay algo que siempre caracterizó al productor apícola argentino es el nivel de formación que ostenta. “En otros países destacan esta formación, es un actor al que le interesa especializarse, tener un &nbsp;buen nivel técnico y participar de los eventos”, completó.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2023/03/abejas_eco_campo.jpg" alt="Abejas eco campo - 1"></figure>El problema de los parásitosPor otra parte, el doctor Maggi trabaja a diario para estudiar y combatir un parasito externo denominado Varroa destructor. &nbsp;Según explicó es “como una garrapata pero que lo tiene la abeja, es una pelota de fútbol que le succiona los líquidos del cuerpo”.Este tipo de ácaro ingresó al país en 1976 y provocó un punto de inflexión en el ecosistema apiario. “El ácaro está distribuido en todo el mundo, no lo pueden erradicar y es poco probable que se erradique, por eso hay un &nbsp;esfuerzo mundial &nbsp;en contra de esta parasitosis que da sus frutos, pero sigue siendo una desafío. Hace más de 60 años que el parásito colonizó a la abeja y sigue siendo un problema”.&nbsp;Aunque el ataque es inevitable y son escasos los márgenes de prevención, sí es posible minimizar los riesgos. Así, sobre el final del verano se produce el momento es crítico en el que se reduce la población de abejas y el parásito crece. En consecuencia, el productor debe tomar la mejor decisión desde el punto de vista sanitario para aplicar el tratamiento acaricida adecuado.En esta línea, Maggi puntualizó que “se debe monitorear la población de ácaros en la colonia, que es un procedimiento muy sencillo que se hace con agua y detergente; se raspan &nbsp;abejas &nbsp;de los cuadros, las obreras, y se cuentan ácaros y abejas para calcular una relación uno a uno”.&nbsp;Asimismo, se analiza el porcentaje de individuos parasitados, que puede variar entre el 3 y el 5 por ciento, aunque en otras regiones se aceptan porcentajes &nbsp;un poco más elevados.A partir de esta evaluación se aplica en cada colmena &nbsp;un tratamiento para el que existen diferentes formulaciones. Estas “tablitas” se colocan en la colmena y debe esperarse una determinada cantidad de tiempo. Posteriormente, corresponde volver a monitorearla para ponderar la eficacia del tratamiento.No obstante, el investigador hizo la salvedad de que “cada localidad con su microclima es un mundo” y sostuvo que deberían armarse planes sanitarios regionales en función del clima y otros aspectos.“Hay colonias que cortan la postura en diferentes momentos, hay zonas con néctar en otoño, por eso hay que &nbsp;atender las particularidades y controlar siempre los niveles de parasitosis”, detalló.Acciones para reducir riesgos&nbsp;Además, el manejo integrado de plagas aplicado a Varroa destructor propone también otras acciones que ayudan a reducir la aplicación de formulaciones.El INTA, por ejemplo, tiene un programa en el que trabajan criadores de reinas que se especializan en manejar una genética con la capacidad de combatir al ácaro.De esta manera, señaló que “el INTA audita a una red de criadores de reinas a lo largo de todo el país y certifica esa calidad, hay muchos que se caracterizan por vender una abeja resistente al Varroa”. &nbsp;Esta resistencia genética es condición necesaria pero no suficiente para controlar la parasitosis, y los tratamientos varricidas deben implementarse de igual modo. Sin embargo, este tipo de abejas &nbsp;mantiene más “a raya” la población de estos ácaros.En tanto, Maggi aclaró que en algunas regiones ya se detectan casos de resistencia a algunas moléculas y no hay acaricida que funcione, escenario que obliga a los investigadores y especialistas a ir por otro lado.En cuanto a los desafíos próximos que enfrenta la problemática, el investigador precisó que las líneas genéticas son uno de los pilares para garantizar los rasgos transferibles a la descendencia y evolucionar en ese aspecto.Por otro lado, indicó que otro de los desafíos viene de la mano de la demanda de la sociedad &nbsp;respecto de tratamientos acaricidas de naturaleza orgánica, que tímidamente se insertan en el mercado. &nbsp;“Se busca que no sean residuales ni contaminen el ambiente. Hay productos en esta línea para quienes hacen apicultura orgánica, que es la única opción que tiene”, refirió.Por último, aludió a la cuestión de los agroquímicos y reparó en que “cambiar el paradigma de la agricultura en el país no es fácil”.“Siempre trato de ponerme en los zapatos del otro y si bien tengo en claro que los agroquímicos matan abejas, en nuestro país hay una inversión de décadas, se hizo la revolución &nbsp;verde, y no es fácil que cambie de un día para el otro. Pero creo que la discusión está&nbsp; instalada y se ven cambios; el recurso es siempre finito y hay que meter energía en eso”, cerró.&nbsp;Seguinos en<a href="https://www.eleco.com.ar/podcast">/www.eleco.com.ar/podcast</a>&nbsp;

Varroa, el ácaro que ataca a las abejas y constituye un desafío para la sanidad apícola

ECO CAMPO: Varroa, el ácaro que ataca a las abejas y constituye un desafío para la sanidad apícola

El mundo de las abejas y la producción de miel merece ser conocido, no sólo por la importancia estratégica que tiene en la región, sino también por poseer una organización y método de trabajo dignos de ser tomado como ejemplo.<img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2022/09/foto_das_para_insertar_en_nota_campo_sabado.jpg" alt="Foto DAS para insertar en nota Campo sábado">Gustavo Morteo, presidente de la Cooperativa Apícola de Tandil, así lo transmitió con entusiasmo al marcar que “en esta actividad, aprendés todos los días. La abeja es una docente continua que tiene una capacidad asombrosa de adaptación a las circunstancias, a los problemas -climáticos, sanitarios y demás- y continuamente va progresando. Uno va aprendiendo de lo que es la vida de esta colonia”.<div class="raw-html-embed"><iframe style="border-radius:12px" src="https://open.spotify.com/embed/episode/46Zb7xJQCAC2CjyXNPUvLl?utm_source=generator" width="100%" height="352" frameborder="0" allowfullscreen="" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture" loading="lazy"></iframe></div>Añadió que “esa colonia tiene sus defensas y sus debilidades, pero está continuamente en ebullición, por lo que se aprende siempre y te mantiene alerta”.<h2>Las colmenas</h2>La colmena fue definida como “un conjunto de abejas gobernadas por una reina madre, que sería el escalafón más alto. Uno a medida que va aprendiendo, se da cuenta que los escalafones tienen la misma entidad, lo que pasa es que uno la dimensiona de esa manera, con esta visión humana en el medio. La reina es la matriarca de todas, es la madre de toda la colonia y es la única”.<section class="noteSuggested" data-id="93037" data-title="Puede interesarte"></section>La misma colmena “también está poblada por sus hijas, que serían las abejas obreras. Son hijas de la única reina y son las encargadas de todos los quehaceres de la colonia, tanto del cuidado de crías como la alimentación, el mantenimiento, la recolección y todas las otras actividades”.Finalmente está el zángano, “que es el macho de la especie y es el encargado de la fecundación. Su estadía dentro de la colonia es estacionaria, ya que solamente está en la época de reproducción. En la época de invernada son eliminados o expulsados de la colonia. Solamente quedan la reina y las obreras pasando el invierno”.<img class="image_resized" style="width:88.7%;" src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2023/02/podcast_campo_miel_colmenas.jpg" alt="Podcast campo miel colmenas - 1"><h3>Las abejas</h3>Gustavo Morteo, en forma didáctica, planteó que la reina y las obreras “biológicamente son dos hembras. La reina es una hembra fértil y la obrera es una hembra infértil. Esa sería la diferencia biológica por decir así, independientemente de que sean hijas o hermanas. La diferencia es de contextura de desarrollo y se produce solamente por la alimentación”.El productor fue muy claro al plantear que “la alimentación que recibe la larva del mismo huevo en determinada época es cambiada por la misma nodriza u obrera. La que recibe solamente jalea real rescata la posibilidad de ser reina y de ser fértil y longeva”.En cambio, la larva que es alimentada con la mezcla de miel y polen “solamente desarrolla una hembra infértil, pero que tiene otras capacidades, como la ubicación para volar, la capacidad de carga, de orientación, así como la de producir cera y ese alimento tan misterioso que es la jalea, que solamente tienen la capacidad de producirla las abejas obreras. Es decir, lo que no desarrolla por un lado, lo equilibra por otro".También es destacable que “en el caso de que la reina esté debilitada, se muera o falte, son las mismas nodrizas las que generan las reinas con las larvas. Una abeja obrera ya está destinada con su desarrollo, que no puede ser revertido y transformarse en reina. Para que sea reina y el efecto de la jalea le haga esa diferencia en la fertilidad, la tiene que recibir al tercer día del huevo, cuando es recién larva. Ese es el momento crucial del misterio. Una abeja que es abeja, lo será siempre por más que se coma diez kilos de jalea”, enfatizó.Gustavo Morteo analizó que “por eso es tan importante la reina que pone los huevos, como la obrera que los cuida y que además es -así como nosotros generamos la saliva- la única que puede generar la jalea, que es la base de alimentos de la reina”.Redondeó que la colmena “es un círculo donde todo tiene una igualdad de participación y de importancia. Para ello, son todos iguales en la escala”.<h4>Producción apícola</h4>El productor apícola dijo en otro momento que “el año de actividad del apicultor es un poco distinto al de la abeja. Ellas tienen dos ciclos, no tiene primavera ni otoño, sino verano e invierno”.Pero aclaró que “el día más largo del verano, para la abeja ya empieza el invierno; y el día más corto del invierno, para la abeja ya es el comienzo del verano”.Agregó que “es un solsticio el que marca el inicio del receso en el día más largo, porque la abeja empieza a regular hacia atrás para definir la población y poder entrar a invernada con la menor cantidad posible de abejas y con la mayor cantidad de almacenamiento de comida. Paralelamente, en el día más corto, la reina ya está preparándose y en esa etapa comienza su reloj para aumentar la producción de abejas, para que en la primavera y en la recolección llegue con la mayor cantidad de abejas posibles para poder tener una mejor recolección. Ese es el ciclo.Para el productor es distinto, porque “tenemos que alimentar y curar, pero la abeja tiene dos ciclos muy claritos. La época de la abundancia y la época de la invernada. Y se prepara con tiempo porque los ciclos de la abeja son cada 21 días”.De allí que “no es que de un día para el otro pueden pasar de tener una colonia de 5.000 abejas a tener 70.000. Lleva un proceso que para la abeja comienza el día más corto y es progresivo para llegar en el momento del verano con la mayor cantidad. En el día más largo comienza el receso, porque tampoco pueden reducir un día para el otro, para llegar la menor cantidad y mínimo indispensable de individuos a pasar el invierno. Cuanto menos individuos, menos comen, menos gastan y más duran las reservas, por lo que logran el equilibrio”.El panorama de la actividad apícolaAl ser consultado sobre el momento actual de la actividad, Morteo dijo que la situación es “difícil”.“La abeja tiene la capacidad de adaptarse a un montón de cambios y demás, pero no deja de recibir los golpes de esos cambios. Tanto el cambio climático como de laboreo y la falta de flores están haciendo sus efectos en la actividad”.La producción “no está rentable como lo era hace 40 años. Hace 40 años el problema no era el volumen de kilos, sino el manoseo en el precio. Hoy tenemos un precio, con sus altibajos, pero lo que no podemos reemplazar es el volumen de kilos, que cada vez está más bajo. Ahí tenemos el gran problema”.Un tema que influye es que “muchos apicultores grandes, con experiencia, por cuestiones biológicas dejan la producción. Y hay pocos recambio de productores nuevos, con el mismo espíritu y entusiasmo que los agricultores grandes, de edad”.Gustavo Morteo añadió que “tenemos que empezar a hacer un poco de llamado de la atención tanto al Estado como a la actividad privada, como para que se empiecen a involucrar un poco más a los apicultores jóvenes. Para que tengan oportunidades económicas y financieras y también se trabaje para que haya una sustentabilidad en la actividad, sembrando forestando y haciendo esas actividades a las que los humanos le damos muy poca importancia porque son proyectos a largo plazo. Ahí tenemos que trabajar”.Agrego que “necesitamos que nos escuchen. La actividad está sufriendo las consecuencias y no es tan rentable. Para el que arranca de cero la inversión es muy grande y el recuperó muy poco. Y el riesgo es mayor aún. No se da esa relación de a mayor riesgo, mayor ganancia, sino todo lo opuesto”, dijo.Seguinos en<a href="https://www.eleco.com.ar/podcast">/www.eleco.com.ar/podcast</a>&nbsp;

La colmena es un equipo de trabajo en el que cada integrante tiene responsabilidades

ECO CAMPO: La colmena es un equipo de trabajo en el que cada integrante tiene responsabilidades

El financiamiento con tasas especiales que otorga el Banco Provincia para acompañar a los productores bonaerenses afectados por la sequía superó los 5.000 millones de pesos, de acuerdo a lo que informó el gobernador de la provincia, Axel Kicillof."Desde la puesta en marcha de esta herramienta para hacer frente a la situación climática, hemos ido facilitando y ampliando las condiciones de acceso hasta alcanzar ya a 984 productores", sostuvo el mandatario provincial.&nbsp;Desde la gobernación bonaerense indicaron en un comunicado que "las medidas de apoyo al sector se intensificaron tras la declaración de emergencia y/o desastre agropecuario en noviembre del año pasado". "Tras reuniones con representantes de entidades rurales, se presentó la línea de crédito del Banco Provincia para Emergencia por Sequía", añadieron.&nbsp;Asimismo, precisaron que "luego de priorizar a pequeños productores, en febrero se amplió el acceso para permitir el beneficio sin límites de superficie".&nbsp;"Con una tasa fija del 49 por ciento anual, que se reduce 2 puntos para la inversión en bombas con energía sustentable, otorga 36 meses de plazo y hasta 6 meses de gracia", precisaron.&nbsp;El presidente del Banco Provincia, Juan Cuattromo, explicó: "Desde la banca pública buscamos acompañar a los productores y a las productoras afectados por la sequía con financiamiento en condiciones especiales. El gobernador Axel Kicillof está utilizando todas las herramientas del Estado bonaerense para asistir al sector agroindustrial en esta coyuntura tan compleja".&nbsp;La sequía y otras consecuencias del tiempo&nbsp;&nbsp; &nbsp;Al mismo tiempo, el banco estatal bonaerense también brindó Financiamiento para Afectados por Fenómenos Naturales para solventar el costo de reparación de los daños materiales en inmuebles y vehículos, con una tasa de interés fija de entre el 37 y el 39 por ciento.&nbsp; &nbsp;Frente a la situación compleja que atraviesa el sector ante la sequía y otras inclemencias del tiempo que golpearon a los productores, Kicillof remarcó: "Comprendemos la situación y hemos actuado rápidamente para contribuir desde el Estado con todas las herramientas que permitían mitigar los daños y ayudar a las y los productores afectados".&nbsp; &nbsp;En esa línea, aseguró que "este apoyo al sector es una muestra más del rol que ha recuperado el Banco Provincia: después de una etapa en la que estuvo vinculado a la especulación financiera, ha vuelto a estar al servicio de la producción y el desarrollo".&nbsp; &nbsp;Las medidas de apoyo al sector incluyeron también beneficios impositivos con prórrogas y exenciones en el pago del impuesto Inmobiliario Rural, según el nivel de daño sufrido debido a la sequía.&nbsp; &nbsp;Por otro lado, el Ministerio de Desarrollo Agrario dispuso aportes no reintegrables para la recomposición de infraestructura, la adquisición de insumos y la reposición de animales; y líneas de financiamiento con tasas especiales para facilitar el reinicio del ciclo productivo. NA

Los créditos  del banco provincia para productores afectados por la sequía superaron los 5 mil millones

La agricultura de conservación se basa en tres principios fundamentales: ejercer la mínima labranza posible, mantener el suelo cubierto y rotar cultivos.&nbsp;En Argentina, en la campaña 2021/22, la adopción de siembra directa fue del 90 por ciento del área sembrada. El porcentaje de productores que realizó cultivos de cobertura, bajó un punto. alcanzando 19 por ciento. &nbsp;A su vez, la rotación de cultivos mantiene un alto porcentaje de gramíneas, que ocuparon el 48 por ciento del área sembrada.El porcentaje de productores que realizó aplicación variable de insumos se incrementó dos puntos. En relación con los nutrientes del suelo, su reposición adquirió valores más altos en la última campaña, sin embargo el balance sigue siendo negativo.&nbsp;Una práctica relacionada al conocimiento de nutrientes en el perfil, es el muestreo de suelo, el mismo alcanzó el 21 por ciento de los productores en la campaña 2021/22.&nbsp;Finalmente, un concepto que agrupa las prácticas de manejo empleada como los insumos, es el Nivel Tecnológico (NT), en la campaña 2021/22, la adopción de tecnología a nivel nacional se distribuyó en un 36 por ciento de nivel alto, 59 de nivel medio y 5 de nivel bajo.&nbsp;Más siembra directa&nbsp;La siembra directa (SD) es parte de un sistema integral de producción de granos que evolucionó hacia la implantación del cultivo sin remoción de suelo y con una cobertura permanente con residuos de cosecha.Esta práctica viene mostrando un alto porcentaje de adopción. En la campaña 2021/22 el porcentaje de área bajo siembra directa fue de 90 por ciento, exhibiendo un incrementó de un punto en relación con la campaña anterior.&nbsp;Las diferencias entre regiones productivas muestran un rango de adopción entre 73 a 98 por ciento.&nbsp;Los colaboradores consultados al respecto mencionaron la realización de labranza convencional como estrategia de control de malezas resistentes y como manejo de lotes con distintos antecesores (ej: girasol, papa, maní y cebolla).&nbsp;Cultivos de cobertura&nbsp;Los cultivos de cobertura (CC) aportan numerosos beneficios al sistema productivo: permiten controlar la erosión, mejoran la captación y almacenaje de agua, mejoran el balance carbono/nitrógeno y colaboran con el control de las malezas resistentes y/o tolerantes.&nbsp;A lo largo de las últimas seis campañas el porcentaje de productores que realiza CC creció de un 4 a un 20 por ciento.&nbsp;En la campaña 2021/22 la adopción fue del 19 por ciento, un punto menor a la campaña previa.&nbsp;La práctica estuvo dificultada por la falta de humedad. El mayor valor se encontró en el Sur de Córdoba, esta región viene presentando mayor utilización de CC a lo largo de las diferentes campañas.&nbsp;Rotación de cultivos&nbsp;La incorporación de gramíneas en la rotación de cultivos mejora el balance de carbono tanto por la calidad de sus rastrojos como por su cantidad y por permitir una mayor cobertura del suelo.&nbsp;A su vez, mejora la estructura del suelo por la diferente morfología de las raíces y reduce el ataque de enfermedades, entre otros beneficios.&nbsp;La participación de gramíneas en la rotación de cultivos creció del 33 al 48 por ciento en los últimos siete años, principalmente explicado por el traslado del área de soja hacia maíz y trigo.&nbsp;Las zonas con mayor superficie destinada a gramíneas fueron el Sudoeste de Bs As - Sur de La Pampa, San Luis, el Sudeste de Bs As y centro de Santa Fe, esto se debe a la importancia de los cultivos de fina (trigo y cebada).&nbsp;Análisis de suelo&nbsp;Realizar análisis de suelo permite diagnosticar la fertilidad química del mismo y posteriormente elaborar un plan de fertilización acorde al objetivo de producción buscado.&nbsp;El 21 por ciento de los productores efectuó análisis de suelo en la campaña 2021/22.&nbsp;Si bien hasta la campaña 2019/20 se vio una tendencia positiva en el uso de la práctica, los últimos dos años han mostrado una leve disminución. Esto se debe principalmente a la preocupación por gestionar otras problemáticas como la falta de agua.&nbsp;El Sudeste de Buenos Aires presenta el porcentaje más alto, debido a que esta práctica se realiza principalmente para trigo y cebada; donde la calidad del producto cosechado es fundamental.&nbsp;Aplicación variable&nbsp;&nbsp;La evolución del porcentaje de productores que realizó aplicación variable de insumos (AVI) muestra una tendencia positiva en los últimos años. Entre las campañas 2016/17 y 2021/22 la adopción de AVI pasó de un 6 a un 18 por ciento.&nbsp;La AVI permite dividir una unidad agrícola de acuerdo con las necesidades de insumos (semillas, fertilizantes y herbicidas); de esta forma cada zona puede tener un manejo especifico, disminuyendo costos y siendo ambientalmente más sustentable.&nbsp;Los mayores valores se observan en el norte del país, donde la aplicación variable se vincula principalmente a la aplicación de herbicidas. Por otro lado, el Sur de Córdoba y el Norte de La Pampa - Oeste de Buenos Aires presentan mayor adopción de aplicación de fertilizante y semillas.&nbsp;Balance de nutrientes&nbsp;El balance de nutrientes está explicado como la diferencia entre las entradas y las salidas de nutrientes en un sistema definido en espacio y tiempo. Este puede ser expresado como porcentaje de reposición de nutrientes, que representa los kilogramos de nutrientes que se reponen por cada cien kilos que se extraen.&nbsp;En la campaña 2021/22 la reposición de nutrientes a nivel país fue del 71 por ciento (para N, P y S).&nbsp;Si bien este valor es un 11 por ciento superior en relación con la campaña anterior, refleja un balance deficitario. Este aumento se explica por un incremento en las dosis de fertilización (entrada). Y también por una menor extracción de nutrientes vía cosecha de maíz (salida), debido a que fue menor a la esperada. Es decir, la fertilización de maíz fue definida en base a objetivos de producción que en varios casos no se alcanzaron debido a la falta de humedad.&nbsp;/////////// relacionada&nbsp;Niveles tecnológicos agrícolas&nbsp;Al conjugar todos los indicadores analizados se puede concluir en el Nivel Tecnológico, que refiere a un concepto que incluye tanto el nivel de utilización de insumos (fertilización) como las prácticas de manejo empleadas (siembra directa, cultivos de cobertura, rotación de cultivos, análisis de suelo, aplicación variable de insumos), en cada cultivo en cada zona del país.&nbsp;Se concluye en tres niveles diferenciados: alto, medio y bajo.&nbsp;En la campaña 2021/22, la adopción de tecnología fue de un 36 por ciento de nivel alto, 59 de nivel medio y 5 de nivel bajo. Esta distribución de niveles tecnológicos apenas varió con respecto a las dos campañas anteriores, lo que refleja que la tecnología aplicada a los principales cultivos extensivos se encuentra estancada.&nbsp;Esta concentración en el nivel tecnológico medio y la poca variación entre campañas se vincula con las escasas modificaciones de los indicadores vistos previamente.&nbsp;Si bien hay prácticas ya establecidas en el país, como la siembra directa y la rotación de cultivos con gramíneas; existen otros manejos que presentan valores bajos, como la siembra de cultivos de cobertura y la aplicación variable de insumos.&nbsp;En relación con los nutrientes, la campaña 2021/22 comenzó con un incremento en los precios de los fertilizantes que impactó en la decisión del productor.&nbsp;Pero, a su vez, abrió una serie de oportunidades para la adopción de prácticas que hacen más eficiente la utilización de insumos como los fertilizantes. Por ejemplo, la aplicación variable de insumos que alcanzó el 18 por ciento de adopción por parte de productores en la campaña 2021/22. Este porcentaje muestra un crecimiento sostenido a lo largo de las últimas seis campañas en Argentina.&nbsp;Finalmente, es importante destacar que existen diferencias en la adopción de tecnología por cultivo. El maíz y la cebada son los cultivos extensivos que presentan mayor adopción de tecnología, mientras que el sorgo sigue siendo el cultivo con menor adopción.

Las prácticas ambientales y el nivel tecnológico, estancados

El panorama actual y el comportamiento del cultivo de maíz, ya sea para cosecha o silo, es el tema abordado en&nbsp;un nuevo podcast de Eco Campo que forma parte de la serie dedicada al cultivo de maíz.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2022/09/foto_das_para_insertar_en_nota_campo_sabado.jpg" alt="Foto DAS para insertar en nota Campo sábado"></figure>El ingeniero agrónomo Julio Pagola plateó inicialmente que “venimos de tres años con déficit hídrico. El maíz en este ciclo en particular lo está sufriendo”.<div class="raw-html-embed"><iframe style="border-radius:12px" src="https://open.spotify.com/embed/episode/4VMx6VSVrtEwyZYoNcuaBy?utm_source=generator" width="100%" height="352" frameborder="0" allowfullscreen="" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture" loading="lazy"></iframe></div>Aclaró que la situación “depende de los lugares, ya que lo poco que ha llovido no ha sido igual en todos lados. Hay mucha diferencia, incluso hasta 20 kilómetros a la redonda”.Por lo tanto, el estado de los cultivos “depende de la fecha de siembra, de cómo están los suelos, si es directa o convencional, y cómo se ha estado comportando, sobre todo en fechas tempranas o más tardías de siembra. &nbsp;Hay un popurrí de maíz”, sintetizó.&nbsp;Julio Pagola marcó que “hay gente con tambos que ya está haciendo silo porque está sufriendo el tema y tiene que adelantar el picado. Hay lotes para cosecha que se están viendo muy bien y otros que no van a ser buenos, porque no tienen ni el tamaño ni la espiga que necesitamos”.Consultado acerca de la posibilidad del uso de riego, el ingeniero agrónomo dijo que “deberíamos tenerlo, sobre todo el maíz, que es uno de los cultivos extensivos que más responde. Ya sabemos que la papa, el 90 y pico por ciento se hace con riego”.Por eso es que “en la zona se han incorporado muchos lotes de maíz a riego, sobre todo con pivot, y se ha avanzado mucho. Eso ayuda, pero lo que pasa también es que siempre se necesita una lluvia básica, por decirlo así, para para tener un buen rinde. De lo contrario es muy exigentes con el riego que le das y hay que considerar el costo que tiene regar, por el tema combustible”.Dijo además que “quienes riegan tienen un costo más alto, porque tenes que aumentar la cantidad de fertilizante (tanto fósforo como nitrógeno) para poder tener rindes más altos, pero siempre te va a compensar”.El uso de riego para maíz en la región “no es algo generalizado, sino todavía que lo utiliza un muy bajo porcentaje de los productores, sobre todo de cierta zona donde tenés profundidad. Se está dando en lotes que han sido -en la zona nuestra- de papa y vienen después al maíz, y se puede mantener un pivot- Pero no es algo el productor lo ha podido generalizar. Es algo muy puntual”, recalcó.Con relación al tema de la fertilización, Pagola dijo que es también un tema que el productor analiza, ya que “en el último año el precio ha subido -por decirlo así – a las nubes, al doble o más del doble de lo razonable, de lo que normalmente tenemos todos estos años”.Eso ha hecho que “el productor se ha visto en la necesidad -ante la falta de agua- de restringir sus costos, sus gastos, incluyendo al fertilizante. Y tampoco el agua se ha dado en el momento que uno ha aplicado la fertilización nitrogenada, como para ayudar al cultivo a expresar su potencial de rendimiento”.&nbsp;&nbsp;El picado&nbsp;En cuanto a la tendencia de los maíces actuales, Pagola dijo que “para el picado, hace años usábamos los sileros puros, que eran plantas más altas y menos granos. Hoy estamos utilizando algunos que son específicos para silo, pero que también podemos tener oportunidad de no picarlo y cosecharlo. Eso es muy importante para el productor porque llegado el momento, si no tiene un buen volumen -uno siempre busca un volumen de planta de importante con una buena espiga- para picado lo pueda cosechar”.Ejemplificó que este año se dan plantas de 1,70/1,65 metros de altura, que no van a tener el volumen de hoja y de caña para picar, por lo que se podrían dejar para cosecha y ser una buena alternativa.&nbsp;“Lo que buscamos en los últimos años son materiales que nos puedan servir para las dos alternativas”, recalcó.Mencionó que “hay determinadas marcas de híbridos que ya son específicos para utilizar en picado y andan muy bien, con una diferencia bastante importante”.&nbsp;La siembra en la zona&nbsp;Julio Pagola señaló que en los últimos años venía aumentando la superficie destinada al maíz. Pero “este cultivo, tanto como el trigo y la cebada, son los que más fertilizantes llevan, por lo que son los que más costos tienen”.Y volvió a plantear que “el productor se ha visto en el último año restringido en el uso de fertilizantes por el costo excesivo”.De allí que se haya modificado la distribución de la superficie destinada a cada cultivo. “Desde hace unos cuántos años, la zona de Tandil era la región de fina por excelencia. El 50 o 60 por ciento del cultivo en el campo era fina, incluso cuando llegó la cebada con la soja de segunda bajó la cantidad de trigo”.Pero, “hoy vemos que se ha bajado un 20 o 30 por ciento la superficie de fina creciendo la gruesa. El girasol ha crecido bastante, con muy buenos rindes y creo que ha decrecido la soja”.

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