La superficie sembrada alcanzó los 6,3 millones de hectáreas, un siete por ciento más que la campaña anterior. Este aumento se debió a las favorables precipitaciones otoñales y a la mejora en los precios del cereal.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2023/10/aviso_eco_campo_eco_agro_mega_agro.jpg" alt="aviso eco campo eco agro mega agro"></figure>La producción nacional de trigo se ubicó en 18,6 millones de toneladas, lo que representa un incremento del 23,2 por ciento respecto al ciclo anterior y un 8,8 por encima del promedio de las últimas cinco campañas.El rinde promedio nacional fue de 30,4 quintales por hectárea, superando en un siete por ciento al ciclo anterior y en un seis al promedio de las últimas cinco campañas.A pesar de que el sudeste de Buenos Aires sufrió una caída en la producción debido a las altas temperaturas, los rendimientos superiores en otras regiones permitieron sostener el nivel general de producción.Se espera que el aporte económico del complejo de trigo en 2025 crezca un 26 por ciento en comparación con el año anterior, alcanzando los 2.890 millones de dólares.Las exportaciones de trigo experimentarían una recuperación del 49 por ciento, generando ingresos por.910 millones.La cadena triguera aportaría 926 millones en recaudación fiscal, un 20 por ciento más que el año anterior.La siembra de trigo mostró un incremento del 6,8 por ciento respecto a la campaña 2023/24 y un 6,6 en comparación con el promedio de los últimos diez años.&nbsp;<h4>Por regiones</h4>&nbsp;Las regiones del Centro-Norte de Córdoba y Norte de La Pampa-Oeste de Buenos Aires fueron las que mostraron los mayores incrementos interanuales en la superficie sembrada, con 30,1 y 33,1 por ciento respectivamente. Por otro lado, el Centro de Buenos Aires y el Sudeste de Buenos Aires experimentaron disminuciones del 23,9 y 8 por ciento respectivamente.El gráfico de la evolución de la cosecha a nivel nacional muestra que la cosecha se extiende desde noviembre hasta enero.La condición del cultivo fue variable a lo largo de la campaña. En agosto, el 90 por ciento del cultivo se encontraba en estado normal o bueno, mientras que en septiembre este porcentaje bajó al 67,7. Sin embargo, en noviembre y diciembre mejoró, alcanzando el 74,5 y 65,4 por ciento respectivamente.Hasta el 15 de enero de 2025, se han vendido 8.336 millones de toneladas de trigo del sector exportador e industrial, lo que representa un 29 por ciento más que en el ciclo anterior.El 45 por ciento de la producción ya ha sido vendida, quedando aún por comercializar 10.26 millones de toneladas.En resumen, la campaña de trigo 2024/25 ha sido muy exitosa, con un aumento significativo en la producción, las exportaciones y la contribución económica.&nbsp;El informe de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires destaca el potencial del sector para impulsar la economía argentina.

La producción de trigo tuvo un aumento superior al 23 por ciento

Los bajos precios en el mercado interno, la voracidad fiscal y los altos costos de producción, sumados a un tipo de cambio desfavorable para la exportación, tejen una red de dificultades que amenaza la sostenibilidad de un alimento esencial en la mesa de los argentinos según explicó Mario Raiteri, vicepresidente de la Federación Nacional de Productores de Papa (Fenapp).<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2022/09/foto_das_para_insertar_en_nota_campo_sabado.jpg" alt="Foto DAS para insertar en nota Campo sábado"></figure>En un nuevo podcast de El Eco Campo, no escatimó en detalles al describir la compleja realidad que atraviesan.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2023/10/aviso_eco_campo_eco_agro_mega_agro.jpg" alt="aviso eco campo eco agro mega agro"></figure>"El sector tiene estas dificultades de ser una producción que siembra dólares, cosecha en pesos", afirmó Raiteri, poniendo de manifiesto la vulnerabilidad del sector ante la inestabilidad cambiaria. Esta fragilidad se acentúa al considerar que el 80 por ciento de la producción nacional, proveniente de las 90 mil hectáreas cultivadas en diferentes regiones del país, se destina al consumo interno. La papa argentina, por lo tanto, depende en gran medida del poder adquisitivo del mercado local.<div class="raw-html-embed"><iframe style="border-radius:12px" src="https://open.spotify.com/embed/episode/2ohivOvBt7IYEuIB2ea7jh?utm_source=generator" width="100%" height="352" frameborder="0" allowfullscreen="" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture" loading="lazy"></iframe></div>La abundancia de la cosecha actual, paradójicamente, ha agudizado la crisis. El exceso de oferta, en un contexto de recesión económica y pérdida del poder adquisitivo, ha presionado a la baja los precios, generando una situación insostenible para los productores.&nbsp;"Hay mucha gente que se ha quedado sin trabajo, mucha gente que tiene esos sueldos con poder adquisitivo compra. Y aunque tenga la necesidad y el hambre, cuando no hay plata, la realidad es que se consume menos", explicó Raiteri, pintando un panorama desolador.Esta realidad se traduce en un precio irrisorio para la papa en el mercado, que apenas alcanza los 3.500 pesos por bolsa en el Mercado Central. "Esa es la principal preocupación", advirtió Raiteri.&nbsp;"Cuando querés acordar, teniendo muy buen rinde, no recuperás el 50 por ciento del costo de la chacra, que va entre 6.000 y 8.000 dólares, depende del paquete tecnológico que utilices y lo eficiente que seas en el manejo del cultivo, pero se está recuperando 3.000 ó 4.000", detalló, evidenciando la pérdida económica que sufren los productores.&nbsp;El rol de la industria&nbsp;&nbsp;Si bien la industria, con la presencia de gigantes como Simplot, McCain, Pepsico y Lamb Weston, ha brindado cierta estabilidad al sector al absorber parte de la producción para la elaboración de productos procesados, la posibilidad de exportar se ve limitada por un tipo de cambio desfavorable."El tipo de cambio no ayuda a ser competitivo", remarcó Raiteri, lamentando la pérdida de oportunidades en el mercado internacional.&nbsp;Mayores costosy voracidad fiscal&nbsp;A esta compleja ecuación se suma el incesante incremento de los costos de producción. Desde los combustibles hasta los fitosanitarios, todos los insumos necesarios para el cultivo de la papa han experimentado fuertes subas en sus precios, atados a la volatilidad del dólar.&nbsp;"Todo lo que es lo que nosotros llamamos fitosanitarios para proteger la planta están vinculados al dólar", explicó Raiteri. El riego, crucial para complementar la producción en zonas como Tandil, también implica un gasto significativo en gasoil, encareciendo aún más la producción.Raiteri, con la experiencia de años de trabajo en el sector, no dudó en criticar la "voracidad fiscal" de las diferentes administraciones gubernamentales. "Esta es la preocupación que tenemos con respecto a los instrumentos que nos obliga a discutir el gobierno nacional por no tener políticas", señaló.&nbsp;"El sector en general y la papa en particular no pueden ser la caja de ninguna administración", afirmó, reclamando políticas de mediano y largo plazo que estimulen la producción y protejan al productor.&nbsp;Riqueza&nbsp;La papa, un alimento básico en la dieta de los argentinos, tiene una importancia que trasciende lo económico. Raiteri recordó las palabras de Adam Smith en "La Riqueza de las Naciones", quien afirmaba que una hectárea de papa generaba más riqueza que una hectárea de trigo. La comparación con el trigo, un cultivo emblemático de la región de Tandil, resulta significativa.Mientras una hectárea de trigo puede producir 6.500 kilos en una cosecha excepcional, una hectárea de papa puede alcanzar entre 60 y 80 toneladas, demostrando su potencial productivo.Sin embargo, la incertidumbre económica que atraviesa el sector se traduce en una profunda preocupación por la próxima siembra. "Con este panorama, la verdad que por lo menos aquellos productores pequeño y mediano que tienen menos espalda hacen la cuenta y se les complica volver a sembrar. Está muy complicada la nueva siembra", alertó Raiteri, previendo una posible reducción en la superficie cultivada en la próxima campaña.La falta de acceso a créditos específicos para la producción de papa agrava la situación. Si bien algunos productores, que diversifican su producción con otros cultivos como cereales, maíz o girasol, pueden acceder a financiamiento, aquellos que se dedican exclusivamente a la papa enfrentan mayores dificultades para obtener el capital necesario para la siembra.&nbsp;"A veces nos asisten en la medida que somos productores mixtos (también de carne, de cereales, maíz ó girasol en una zona como el sudeste bonaerense, que es generoso y nos permite estar presente en muchas economías regionales. Pero para aquel que es solo productor de papa, la realidad es que se presenta un 2025 complicado con la cosecha que hoy tenemos", lamentó Raiteri.&nbsp;Llamado a lareflexión&nbsp;Raiteri finalizó la entrevista con un llamado a la reflexión a las autoridades. Instó a comprender la importancia del sector papero, no solo como generador de riqueza económica, sino como garante de la seguridad y soberanía alimentaria del país. "Somos empresas económicas, pero productoras de alimentos que generamos conceptos como la seguridad alimentaria y la importancia de que esté en manos de los productores para que también haya soberanía alimentaria", remarcó.La papa argentina, un gigante culinario con un potencial productivo innegable, se encuentra atrapado en una telaraña de dificultades. La falta de políticas públicas que acompañen al productor, la voracidad fiscal, un tipo de cambio desfavorable a la exportación y la pérdida del poder adquisitivo de los consumidores, ponen en riesgo la producción de un alimento esencial para la mesa de los argentinos.&nbsp;Por eso es que se&nbsp; considera imperativo que las autoridades tomen medidas para proteger al sector y garantizar la sostenibilidad de la producción en el país.

La papa argentina oscila entre la abundancia de producción y la incertidumbre económica

EL ECO PODCAST: La papa argentina oscila entre la abundancia de producción y la incertidumbre económica

La producción total se mantuvo en 18,6 millones de toneladas, con un rinde promedio nacional de 30,4 quintales por hectárea. A pesar de que los rendimientos estuvieron por debajo del histórico y de lo estimado inicialmente en el Sudeste de Buenos Aires, los rindes superiores al promedio en los núcleos productivos, el centro y el sudoeste de la provincia permitieron sostener el nivel de producción. Este resultado refleja un incremento del siete por ciento respecto a la campaña anterior y un seis por encima del promedio de los últimos cinco años.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2023/10/aviso_eco_campo_eco_agro_mega_agro.jpg" alt="aviso eco campo eco agro mega agro"></figure>En tanto, tras un progreso intersemanal de 1,2 puntos la siembra de soja cubre el 98,2 por ciento de los 18,4 millones de hectáreas proyectadas. Se ha registrado una disminución intersemanal de 17 puntos en la condición hídrica Adecuada/Óptima, sin embargo, la condición de cultivo Normal/Buena ha caído en 10 puntos, con un 77 por ciento de lo implantado en tal condición.&nbsp;En ambos núcleos y el oeste bonaerense, más del 20 por ciento de la soja de primera se encuentra en etapas previas al inicio del período crítico, por lo que requiere lluvias próximas para asegurar su rendimiento potencial. Esta situación es especialmente crítica en el Núcleo Sur, donde se ha registrado la mayor disminución en la condición hídrica. Los planteos de segunda transitan estadíos vegetativos bajo déficit hídrico sobre ambos núcleos, donde se han registrado pérdidas en el stand de plantas que condicionarían el potencial de rinde.&nbsp;&nbsp;<h4>Adelanto de siembra</h4>&nbsp;Por otro lado, avanza la siembra de maíz con destino grano comercial restando por sembrarse unas 300 mil hectáreas en el norte del área agrícola (NOA y NEA). A la fecha, la siembra se ubica en el 95,1 por ciento de los 6,6 millones de hectáreas proyectadas para esta campaña, lo que refleja un adelanto interanual de 2,4 puntos. En lo que respecta al maíz temprano, el 84 por ciento tiene una condición entre Normal y Excelente, mientras que para las siembras tardías dicha condición se encuentra en 89 por ciento de los casos dado que todavía está en su totalidad en estadios vegetativos. Sin embargo, a nivel nacional, la proporción de cultivos con una condición hídrica definida como óptima o adecuada se ha reducido en 13 puntos, debido a las elevadas temperaturas y la falta de precipitaciones en el centro-este del área agrícola. Se espera que las lluvias proyectadas para los próximos días contribuyan a revertir la situación de la condición hídrica, frenando el deterioro de los cultivos y beneficiando a las regiones más afectadas.&nbsp;&nbsp;<h4>La cosecha de girasol</h4>&nbsp;En cuanto al girasol, se registraron avances en la cosecha en el núcleo girasolero del norte (NEA, Centro-Norte de Santa Fe y Entre Ríos). A nivel nacional el progreso es de tan solo 3,4 por ciento y se registra un rinde medio de 17,9 quintales. Por otro lado, el 54 por ciento de los cuadros en pie registra una condición hídrica Adecuada/Óptima y el 81 presenta una condición de cultivo Normal/Excelente. En cuanto a la fenología, el 50 por ciento de los lotes se encuentra en plena floración, mientras que casi el 27 ha iniciado el llenado de grano. Sobre los núcleos girasoleros del sur, más del 50 por ciento de la superficie del cultivo ya inició el período de floración; son necesarias nuevas lluvias para sostener el potencial de rendimiento, particularmente en el sudoeste bonaerense.&nbsp;En paralelo, la siembra de sorgo granífero avanzo nueve puntos durante los últimos quince días, alcanzando el 89,8 por ciento del millón de hectáreas proyectadas para la presente campaña. Aún resta por sembrarse superficie tanto en el NEA como el NOA, aunque se espera que en los próximos quince días se culmine con las incorporaciones.&nbsp;Los colaboradores del norte reportan ataques de pulgón amarillo en los planteos tempranos, situación que requiere de varias aplicaciones de insecticidas. Sumado a ello, la falta de precipitaciones y las elevadas temperaturas afectan los cultivos que hoy transitan la floración. Hacia el centro del área agrícola la condición de cultivo mejora, aunque también con presencia de pulgón amarillo.&nbsp;

La cosecha de trigo 2024/25 fue de 18,6 millones de toneladas

La Mesa de Enlace&nbsp;pidió una audiencia&nbsp;con el ministro de Economía, Luis Caputo, y con el secretario de Agricultura, Sergio Iraeta,para plantear una serie de inquietudes que atraviesa el sector agropecuario y solicitar formalmente la quita de las retenciones.Cada vez más presionados por cientos de productores que denuncian que en el actual escenario van derecho a fundirse con la próxima cosecha, los popes de esa entidad tuvieron la primera cumbre del año y así definieron elevar el reclamo a Caputo sin confrontar de manera directa con Javier Milei, al cual muchos productores todavía apoyan pese a las promesas incumplidas para el sector.De la reunión de este jueves participaron Andrea Sarnari (Federación Agraria), Lucas Magnano (Coninagro), Carlos Castagnani (CRA) y Nicolás Pino (Sociedad Rural), quienes analizaron algunos de los problemas del sector: precios internacionales en su mínimo histórico, la sequía que golpea al maíz y la soja y las retenciones.&nbsp;En un comunicado,&nbsp;la Mesa de Enlace&nbsp;señaló quesolicitarán&nbsp;“un alivio fiscal inmediato,&nbsp;a través de la reducción de impuestos que permita a los productores hacer frente a los costos crecientes y mantener sus actividades y la eliminación de los Derechos de Exportación”.“Las condiciones climáticas, como la falta de lluvias y las altas temperaturas, sumado a la depresión de los precios internacionales y los altos costos de producción, condicionan la actividad que genera desarrollo económico y arraigo en todas las provincias del país. Frente a este contexto, la Comisión de Enlace se propone&nbsp;trabajar en conjunto con el Gobierno para encontrar soluciones de manera inmediata”,&nbsp;remarcaron.Ayer, la&nbsp;Bolsa de Comercio de Rosario (BCR)&nbsp;redujo su proyección de cosecha del cereal a&nbsp;48 millones de toneladas que, en comparación con el año pasado, la caída en la producción representa una disminución del 8,5%.Este retroceso es consecuencia de&nbsp;la falta de lluvias desde diciembre, agravada por&nbsp;altas temperaturas, baja humedad y vientos intensos&nbsp;que golpearon especialmente a los maíces sembrados en octubre. En la provincia de Buenos Aires, el escenario es alarmante: algunas zonas recibieron apenas&nbsp;30 mm de lluvia en diciembre, muy lejos del promedio histórico de 110 mm, lo que llevó a que se desplomen las expectativas de rendimiento.En cuanto a la soja, también está corriendo el mismo camino. La falta de precipitaciones y las altas temperaturas han comenzado a secar el cultivo y,el bajo rendimiento combinado con los precios actuales de la oleaginosa y los estrechos márgenes con retenciones del 33%,&nbsp;pone a los productores en una encrucijada.Con la reunión, la dirigencia agropecuaria busca que Caputo e Iraeta sean los que se tengan que hacer cargo, en un cara a cara, de rechazar el pedido de la baja de retenciones. Es que todo parece indicar que el Gobierno de Milei buscará privilegiar este año nuevamente el superávit fiscal antes de la situación que atraviesan miles de productores por la caída de su rentabilidad.En la reunión, según comunicaron, los dirigentes trataron otros temas clave para el desarrollo del sector:<ul><li>Infraestructura: mejorar caminos rurales y accesos para garantizar el traslado de insumos y producción. Hidrovía, puertos y ferrocarriles: la necesidad de avanzar en infraestructura estratégica que garantice una logística más eficiente y competitiva.</li><li>Conectividad rural: promover inversiones que lleven internet de calidad a las economías regionales para fortalecer la productividad y la educación en el campo.</li><li>Seguridad rural: la creciente preocupación por la inseguridad en el ámbito rural requiere de medidas inmediatas para proteger a los productores y familias rurales.</li></ul>

La Mesa de Enlace pidió una audiencia con Caputo para presionar por las retenciones

El gobierno provincial volvió a prorrogar, desde el 8 de enero y por el término de 210 días, la suspensión de la resolución 246/18 sobre pautas de aplicación de agroquímicos, una medida dictada en 2018 por la administración de María Eugenia Vidal que tras fuertes polémicas fue dejada sin efecto por esa misma gestión.La nueva prórroga, la once, quedó oficializada en el&nbsp;Boletín Oficial&nbsp;de este martes. El actual ministro de&nbsp;Desarrollo Agrario,&nbsp;Javier Rodríguez, firmó la&nbsp;resolución 2/25&nbsp;para&nbsp;prorrogar la normativa que a siete años de su salida aún no entró en plena vigencia.Al respecto, e Ejecutivo argumentó que “se mantuvo dicha prórroga teniendo en cuenta para ello, en la última oportunidad, la necesidad de continuar con la adecuación de las herramientas propuestas y consensuadas con el universo de actores vinculados al Observatorio Técnico de Agroquímicos (OTA)”. Particularmente, se refieren a la&nbsp;receta agronómica obligatoria&nbsp;y el&nbsp;proyecto de georreferenciación&nbsp;de las restricciones territoriales para mapear las normativas vigentes.&nbsp;Sin embargo, otro argumento para decidir la nueva prórroga es que&nbsp;tomó estado parlamentario un proyecto de ley en la Cámara de Diputados bonaerense que busca regular “la gestión, aplicación y el uso de productos fitosanitarios&nbsp;en la producción agropecuaria y agroindustrial”.Cabe recordar que la 246 fue dictada a fines de 2018 por la entonces cartera de Agroindustria vidalista. La normativa (más permisiva que muchas ordenanzas municipales) cosechó rápidamente fuertes críticas de organizaciones ambientalistas porque no establecía distancias de prohibición para fumigaciones y limitaba las aplicaciones en las inmediaciones de escuelas sólo en horario escolar.Luego del rechazo, el mismo gobierno de Vidal decidió suspenderla en febrero de 2019 (cuando iba a entrar en vigencia) por un año y crear un equipo interdisciplinario para elaborar un protocolo. Además, modificó el punto vinculado a las escuelas y llamó a los productores a “abstenerse en forma total de realizar aplicaciones y pulverizaciones de fitosanitarios” en las inmediaciones de estos establecimientos.Tras el cambio de gestión, el Gobierno de Axel Kicillof prorrogó la suspensión en 2020 y creó una mesa de trabajo entre el Ministerio de Desarrollo Agrario, el Ministerio de Salud, el Organismo Provincial para el Desarrollo Sostenible (hoy Ministerio de Ambiente) y la Autoridad del Agua (ADA), mientras que conformó el OTA.En el marco del trabajo interdisciplinario, la suspensión de la 246 se fue prorrogando sucesivamente, por lo que lleva siete años sin entrar en vigencia.

Provincia prorrogó otra vez la suspensión de la ley que regula los agroquímicos

En diálogo con El Eco de Tandil, Adrián Alonso, director de Comercio Exterior de la provincia, explicó las acciones que se están llevando a cabo para promover el comercio exterior, con un enfoque especial en el rol crucial que juega el sector agropecuario.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2022/09/foto_das_para_insertar_en_nota_campo_sabado.jpg" alt="Foto DAS para insertar en nota Campo sábado"></figure>Alonso comenzó destacando la importancia de recuperar el terreno perdido en la agricultura entre 2013 y 2023. "La idea es recuperar el terreno perdido entre el 2013 y 2023 en materia de producción, donde la superficie cultivada de San Juan se achicó notablemente", afirmó Alonso. Durante este período, la superficie cultivada en San Juan se redujo considerablemente, pasando de 104 mil hectáreas a alrededor de 76 mil a 80 mil hectáreas.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2023/10/aviso_eco_campo_eco_agro_mega_agro.jpg" alt="aviso eco campo eco agro mega agro"></figure>Para revertir esta situación, la provincia, bajo el liderazgo del gobernador Marcelo Orrego y con el apoyo del ministro de Producción, Gustavo Fernández, y del secretario de Desarrollo Económico, Alfredo Aciar, ha implementado una estrategia de cuatro pilares.<div class="raw-html-embed"><iframe style="border-radius:12px" src="https://open.spotify.com/embed/episode/6ix7ZkLON26nZ01JRvWHx8?utm_source=generator" width="100%" height="352" frameborder="0" allowfullscreen="" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture" loading="lazy"></iframe></div>Uno de ellos es la promoción a través de la participación en ferias, eventos, misiones comerciales y misiones inversas. Un ejemplo actual es el espacio "Punto San Juan" en Villa Gesell, donde se exhiben y venden productos locales como aceite de oliva, vinos, pasas de uva y especias.Además, se ha potenciado la información estadística para comprender las tendencias del mercado y las oportunidades de exportación.Junto a ella, la asistencia técnica permite mejorar la calidad y la eficiencia de la producción.Finalmente, la investigación de mercados y la inteligencia comercial posibilita identificar nuevos mercados y nichos de productos.&nbsp;<h4>Avances</h4>&nbsp;"Hemos avanzado no solamente en la exportación, sino también en la sustitución de importaciones en los primeros años", declaró Alonso, haciendo hincapié en el progreso del sector. Estos esfuerzos han dado como resultado un aumento del 25 por ciento en el sector olivícola y una recuperación notable del sector agroindustrial, incluyendo la producción de mosto y vino a granel.San Juan se posiciona como líder en la producción nacional, siendo el principal productor y exportador de aceite de oliva virgen extra, el segundo productor y exportador de vino, y el principal productor y exportador de pasas de uva en Argentina.&nbsp;<h4>El “oro verde”</h4>&nbsp;El pistacho, también conocido como "oro verde", es un cultivo emergente que está ganando terreno rápidamente en San Juan.&nbsp;La provincia es pionera en este cultivo gracias a Marcelo Ighani, un arquitecto iraní que se radicó en la región y trajo consigo el conocimiento del cultivo del pistacho."El nuevo modelo productivo de San Juan a futuro va a contemplar este cultivo (pistacho) desplazando con seguridad la vitivinicultura, el olivo", predijo Alonso.&nbsp;Actualmente, San Juan cuenta con alrededor de 6.500 hectáreas cultivadas de pistacho, pero se espera que esta cifra alcance las 10.000 hectáreas este año debido a la expansión de los viveros. La familia Ighani, junto con capitales internacionales, ha realizado grandes inversiones en el cultivo, cosecha y procesamiento del pistacho, consolidando su posición en el mercado. Además, la familia Bravo también ha desarrollado grandes inversiones en el sector del pistacho.Alonso destacó el éxito del modelo de reconversión de la vitivinicultura tradicional al pistacho, implementado por Ighani. Este modelo, basado en la reinversión constante de las ganancias, ha permitido un crecimiento sostenido del cultivo, convirtiendo a San Juan en un referente internacional en la producción de pistacho.&nbsp;Además, recientemente, la provincia fue sede del Congreso Internacional de los Frutos Secos, atrayendo a expertos de todo el mundo interesados en el desarrollo del pistacho en San Juan.El cultivo del pistacho no solo ha impulsado las exportaciones, sino que también ha contribuido a la sustitución de importaciones, satisfaciendo la demanda interna de este producto. El éxito del pistacho en San Juan se debe, en parte, a la creciente demanda mundial y a los altos precios internacionales que este fruto seco mantiene.&nbsp;<h4>La minería, central</h4>&nbsp;Alonso también destacó la importancia del sector minero, que representa el 76 por ciento del volumen de exportaciones de San Juan.&nbsp;Si bien la minería metalífera, con productos como el oro, genera un alto valor en dólares, la producción tradicional -incluyendo los productos agropecuarios- ha experimentado un crecimiento significativo. "La producción tradicional de San Juan ya superó en los primeros once meses a todos los exportado en el 2023", celebró Alonso.El éxito del sector agropecuario de San Juan es un ejemplo de cómo las políticas públicas bien diseñadas y la diversificación de cultivos pueden impulsar el crecimiento económico y la generación de empleo, se dijo.Alonso subrayó la importancia de la generación de empleo en el sector agropecuario, destacando que los cultivos frutihortícolas en San Juan generan un promedio de tres puestos de trabajo por cada puesto de trabajo directo, tanto en empleos directos como indirectos.&nbsp;El enfoque de la provincia en la promoción, la asistencia técnica y la investigación de mercado está creando un entorno favorable para los productores y está ayudando a posicionar a San Juan como un actor importante en el comercio exterior argentino.

Gran impacto del sector agropecuario en la realidad de la provincia de San Juan

El Eco Campo:  Gran impacto del sector agropecuario en la realidad de la provincia de San Juan

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) expuso los aspectos que promueven el bienestar de los animales. Para ello, debe gozar de buena salud, tener un buen alojamiento, estar bien alimentado y contar con la posibilidad de expresar el comportamiento propio de la especie.Para Leandro Langman -referente en bienestar animal e investigador del Instituto Tecnología de Alimentos del INTA Castelar- es “esencial” garantizar un ambiente físico confortable para los animales que asegure su bienestar. Es que, según detalló, las olas de calor o los cambios bruscos con aumento pronunciado de temperatura y humedad impactan de manera negativa en los animales. El nivel de severidad dependerá de la intensidad, duración y frecuencia con la que se dan estos eventos meteorológicos.En este punto, señaló la importancia de entender que “cuando un animal sufre estrés térmico pierde la capacidad de lidiar con el entorno y contrarrestar las condiciones adversas, lo que genera cambios drásticos en diversas de sus funciones biológicas”. Porque -explicó Langman-, si bien los bovinos son organismos homeotermos capaces de mantener su temperatura corporal más o menos constante aun ante fluctuaciones en la temperatura ambiente, tienen un límite.A su vez, Langman consideró “clave” tener presente que la susceptibilidad de los bovinos: “Ante un mismo manejo y mismas condiciones ambientales, el estrés térmico varía entre animales”. En este sentido, dio un paso más y agregó: “Un bovino de una raza británica es más susceptible al calor que uno perteneciente a una raza índica, o que alguna de las cruzas sintéticas como Brangus o Braford.Para evitar el estrés por calor, lo primero es realizar un seguimiento de las condiciones meteorológicas, considerando las variables de temperatura ambiente, humedad relativa, radiación y velocidad del viento y, a partir de estas variables, el de los índices térmicos. En este punto, el pronóstico del tiempo es una herramienta clave de prevención.“Cuando el índice térmico lo alerte, es recomendable evitar cualquier tipo de movimiento de los animales en las horas más críticas -las de mayor temperatura, humedad relativa y radiación-, así como el suministro del alimento en los horarios de menor temperatura dentro de la jornada”, detalló el referente en bienestar animal.&nbsp;<h4>Estrategias acordes a cada necesidad</h4>&nbsp;Ante temperaturas efectivas muy elevadas, Langman recordó que gran parte de la carga calórica del animal lo aporta su alimentación. De allí que, ante eventos de altas temperaturas, los animales pueden disminuir su consumo. Para mitigar esto, se debe brindar una dieta de verano que minimice la carga calórica y, al mismo tiempo, que posibilite que se alcancen los índices productivos establecidos. Además, deben alimentarse a la mañana temprano o cuando cae el sol.Por su parte, Germán Cantón -especialista en sanidad animal del INTA Balcarce, Buenos Aires- advirtió sobre los riesgos de presencia de micotoxinas, como los ergoalcaloides, producidas por diferentes especies de hongos que puede infectar varias gramíneas y exacerbar la problemática. “Entre los diversos efectos que produce en los animales se destaca la incapacidad de mantener una temperatura termoneutral”, detalló Cantón.A su vez, se puede observar dificultad respiratoria, anorexia y alteraciones del comportamiento, aumento de consumo de agua, búsqueda de sombra, entre otros signos a tener en cuenta. “Es importante evaluar las características de los alimentos que los animales consumen para poder detectar tempranamente la presencia de algunos de estos hongos o toxinas y evitar sus efectos adversos”, recomendó Cantón.En cuanto a la disponibilidad de agua de bebida, es importante asegurar que los bovinos cuenten con este recurso a una temperatura adecuada -cercana a los 18°C- y se debe tener en cuenta que, en ambientes con más de 35°C, el requerimiento de consumo de agua aumenta considerablemente. Debe estar siempre limpia, disponible y accesible.Además, de acuerdo con Langman, para mejorar la calidad del microambiente es importante contar algún recurso que promueva el confort térmico. Entre estos, el recurso sombra, que puede ser natural o artificial, la provisión de un sistema de aspersión, así como la provisión de un sistema de ventilación que, en general, suele estar acompañado a un sistema de aspersión en el caso que se utilice.En cuanto al manejo, Langman recomendó “modificarlo y ajustarlo, teniendo en cuenta que todo tipo de actividad que realicen los bovinos genera un aumento en su temperatura corporal”. En este sentido, el horario del movimiento del ganado es una de las cuestiones que hay que tener en cuenta: o bien se realiza a la mañana temprano o cuando cae el sol. Y, en el caso de condiciones extremas, evitar moverlos.

Recomendaciones del Inta para la ganadería ante la ola de calor

Cada vez con más fuerza. Así es el reclamo de productores rurales de diversas entidades y zonas del país contra las retenciones para, según aducen, recuperar rentabilidad ante la suba de costos y precios internacionales en baja.Al pedido de Federación Agraria de hace unos días ahora se sumó Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), que en la provincia de Buenos Aires tiene peso gracias a las entidades agrupadas en Carbap.“El campo necesita urgente la eliminación de las retenciones. La demora en la medida provocará cesación de pagos, el quebranto de miles de productores y un fuerte freno al desarrollo del interior y de la economía asociada al sector productivo”, indicó CRA en un comunicado.Según la entidad, las retenciones “son una carga fiscal insostenible” y se necesita su rápida eliminación “porque están firmando la desaparición del productor”.Este reclamo no es el primero que se registra en los últimos días. La semana pasada, las cuatro entidades agropecuarias de Entre Ríos emitieron un primer comunicado, poniendo presión no solo sobre las autoridades nacionales sino también sobre los dirigentes agropecuarios nacionales, que por ahora han decidido no chocar con el Gobierno de Milei. Después se sumaron la Mesa de Enlace de Santa Fe y de la de Córdoba, aunque a nivel nacional sigue el silencio.A la Mesa de Enlace nacional le exigen que tenga un accionar más firme en pos de lograr ese objetivo. Las circunstancias, sumadas a la preocupación por la falta de humedad en pleno desarrollo de los cultivos de verano, la llamada cosecha gruesa, han hecho que se agote la paciencia y crezca el malestar entre los productores. Y no se trata precisamente de opositores a la gestión de Javier Milei ya que, en su mayoría, el campo votó por la alternativa libertaria.

El campo reclamó al gobierno nacional por el fin de las retenciones

Alejandro "Topo" Rodríguez, exministro de Asuntos Agrarios de la provincia de Buenos Aires y exdiputado nacional, ofreció un análisis detallado y preocupante sobre la situación actual, los desafíos venideros y las posibles vías de escape para el sector.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2022/09/foto_das_para_insertar_en_nota_campo_sabado.jpg" alt="Foto DAS para insertar en nota Campo sábado"></figure>Inicialmente “Topo” Rodríguez señaló una "falta de previsión total" por parte del gobierno nacional ante la problemática del sector, a pesar del apoyo ideológico que ha recibido del campo. En lugar de anticiparse a la crisis, el Gobierno ha tomado medidas que, según el exministro, van en contra de los intereses del sector.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2023/10/aviso_eco_campo_eco_agro_mega_agro.jpg" alt="aviso eco campo eco agro mega agro"></figure>Recordó en tal sentido la propuesta de aumentar las retenciones a las exportaciones de trigo y maíz del 12 al 15 por ciento, a la carne vacuna del 9 al 15 y a los derivados de la soja del 31 al 33 por ciento planteada en enero y que frenara el Congreso, iniciativa que consideró un claro ejemplo de la "voracidad fiscal impositiva".<div class="raw-html-embed"><iframe style="border-radius:12px" src="https://open.spotify.com/embed/episode/5D1EsBBF8H5ogUhXg7X2ZK?utm_source=generator" width="100%" height="352" frameborder="0" allowfullscreen="" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture" loading="lazy"></iframe></div>En tanto, el mercado de la soja -históricamente un pilar fundamental de la economía argentina- se encuentra en un panorama sombrío. Los precios internacionales han experimentado una caída muy pronunciada, llegando a tocar los 260 dólares por tonelada, una cifra significativamente inferior a los casi 600 dólares registrados un año atrás.&nbsp;&nbsp;<h4>Las razones</h4>&nbsp;Esa disminución no es un fenómeno pasajero, sino que responde a una sobreoferta global que ha transformado el mercado de la soja.&nbsp;Según “Topo” Rodríguez, estos precios bajos "no son pasajeros, no son de coyuntura, van a persistir precios bajos porque hay una sobreoferta de la producción de soja".Diversos factores explican esa sobreoferta. Por un lado, Estados Unidos, uno de los principales productores mundiales, tiene "la segunda mayor campaña de soja de su historia".Además, Brasil se ha consolidado como el "gran motor de la soja a nivel mundial", con una producción esperada de 170 millones de toneladas, lo que representa aproximadamente el 40 por ciento de la producción global. Este crecimiento exponencial de la producción brasileña ha dejado atrás a Argentina y Estados Unidos como actores principales del mercado.Por su parte, China, el mayor comprador mundial de soja, se sobreestockeó de soja estadounidense durante la presidencia de Biden, anticipándose a posibles conflictos comerciales con una eventual presidencia de Trump. Esa decisión estratégica de China ha contribuido a la acumulación de excedentes a nivel mundial.En tanto, países como Paraguay y Uruguay, aunque con una producción menor, también han incrementado su participación en el mercado, contribuyendo a la sobreoferta global.&nbsp;<h4>Otros factores</h4>&nbsp;Para “Topo” Rodríguez, los desafíos no terminan con la sobreoferta. China, el principal destino de las exportaciones de soja, está reconfigurando su estrategia comercial. El gigante asiático ha tomado la decisión de reducir sus importaciones y buscar el autoabastecimiento.&nbsp;Además, planea reducir gradualmente el uso de harina de soja en la alimentación porcina (el país consume el 50 por ciento de la carne de cerdo mundial) y aumentar su propia producción.&nbsp;En diciembre de 2023, China aprobó una ley de seguridad alimentaria para impulsar la autoproducción y disminuir la dependencia del mercado internacional de soja. Esa tendencia estructural implica que la demanda de soja argentina disminuirá a mediano y largo plazo, lo que supone un duro golpe para el sector. "Aquí hay una tendencia estructural, no hay un fenómeno coyuntural" afirmó el exministro bonaerense.Esta situación, combinada con un tipo de cambio desfavorable para los productores y las persistentes retenciones a las exportaciones, plantea un escenario de baja rentabilidad para el campo argentino.&nbsp;Para “Topo” Rodríguez, "la combinación perfecta para que el campo de la Argentina no sea rentable" es un tipo de cambio bajo y las retenciones.&nbsp;&nbsp;<h4>“Revolución del biodiésel”</h4>&nbsp;Consideró que la clave no está en seguir dependiendo de la venta del poroto o la harina de soja para alimentar cerdos, sino en apostar por la producción de biocombustibles.&nbsp;Es que Brasil ha demostrado el potencial de este sector, y Argentina debería seguir sus pasos, transformando provincias como Buenos Aires y Santa Fe en locomotoras de la producción de biodiésel. "Argentina tiene que transformar a la provincia de Buenos Aires, por ejemplo, y a Santa Fe, en los las locomotoras de una gran revolución del biodíésel".Añadió que es fundamental buscar alternativas a los commodities tradicionales y apostar por la agregación de valor a los productos agropecuarios. "Si uno puede hacer con girasol no solo aceite, sino también alimento para mascotas, está multiplicando por 150 el valor original de lo que es el producto primario", destacó Rodríguez.&nbsp;En la provincia de Buenos Aires existen ejemplos exitosos de cooperativas agropecuarias que han logrado agregar valor a sus productos, como la producción de alimentos para mascotas y snacks a partir de cereales. En este sentido, se mencionó el ejemplo de la Cooperativa Agropecuaria que "de ser una cooperativa donde compraba y vendía cereal" hoy produce "alimentos balanceados" y "snack con el maíz".El modelo económico actual, que privilegia la importación en lugar de la exportación, dificulta este proceso de transformación. El Gobierno busca bajar la inflación importando alimentos del exterior, beneficiándose de la baja de impuestos a la importación, lo que perjudica la producción nacional y desalienta la inversión en valor agregado.&nbsp;Para “Topo” Rodríguez, es necesario un cambio de paradigma, donde se promueva la exportación de productos con valor agregado, como alimentos para mascotas y snacks, y se busque un equilibrio entre importación y exportación. "Hoy marchamos hacia el extremo de construir un modelo importador más de que de producción nacional".El camino a seguir, según Rodríguez, es claro: un modelo que impulse la exportación de productos con valor agregado, que genere empleo y que permita a Argentina competir en el mercado internacional con productos diferenciados.&nbsp;De lo contrario, Argentina se arriesga a consolidar un modelo importador que no beneficia a la producción nacional. El desafío es mayúsculo, pero la oportunidad de transformar el agro argentino en un sector más sostenible, rentable y con mayor impacto en la economía del país está latente. La pregunta que se hizo es si el gobierno actual y los actores del sector sabrán aprovecharlo.&nbsp;La coyuntura actual, con precios bajos, sobreoferta global y cambios estructurales en la demanda, exige una respuesta rápida e inteligente. El futuro de la soja, y con ella, el del agro argentino, depende de ello. En palabras de “Topo” Rodríguez, "hay que pensar estratégicamente desde el Gobierno y desde el campo qué puede venir a reemplazar a la soja a nivel mundial".

El futuro incierto del agro argentino y la encrucijada que atraviesa la soja

EL ECO CAMPO: El futuro incierto del agro argentino y la encrucijada que atraviesa la soja

“Los pronósticos de mediano plazo no prevén, más allá de algún evento aislado, precipitaciones de consideración para la primera quincena del año”, detalló el consultor Alfredo Elorriaga, de acuerdo al informe de la Bolsa de Comercio de Rosario.<figure class="image"><img src="https://cdn.eleco.com.ar/media/2022/09/foto_das_para_insertar_en_nota_campo_sabado.jpg" alt="Foto DAS para insertar en nota Campo sábado"></figure>En el 2024 la región acumuló un promedio anual de 960 milímetros y las lluvias se acercaron al típico gradiente de 800 a 1200 milímetros de este a oeste. La mayoría de las estaciones meteorológicas de la Red GEA registraron valores superiores al año previo, dejando en promedio 26 por ciento más de agua que en el 2023. Las mayores diferencias se evidencian en Hernando, con un 90 por ciento más de lluvias que en el 2023, Montes de Oca con un 70 más y Pozo del Molle con 60 más. Solo dos estaciones quedaron con valores por debajo del año anterior: Irigoyen y General Villegas, con 2 y 11 por ciento menos de agua, respectivamente.Las lluvias del otoño (influenciadas por el fenómeno “Niño” que tuvo lugar durante el verano 23/24) sumadas a la recomposición de lluvias durante la primavera de este año, fueron los factores que aportaron más agua al 2024.&nbsp;&nbsp;<h4>Quiebre</h4>&nbsp;Sin embargo, diciembre rompió la racha y el sur de Santa Fe y norte de Buenos Aires terminaron con unos escasos 35 mm, muy lejos de los 110 considerado valor medio histórico para la zona. Solo el sudeste de Córdoba fue el sector más beneficiado con las últimas lluvias de fin de año.De esta manera, las reservas de agua de los suelos al primer metro de profundidad (considerando el consumo de una pradera permanente) actualmente van de escasas a sequía en la mitad de la región núcleo, y si se suma el área con contenido de agua regular, el guarismo asciende al 80 por ciento, siendo el noreste bonaerense el sector más seco.El panorama climático en el norte bonaerense comienza a generar preocupación. Asesores de Baradero, Rojas y Colón coinciden en que ese sector no está teniendo un buen inicio de año debido a la persistente ausencia de lluvias.El cultivo más afectado es el maíz temprano, una elección casi obligada este año debido al riesgo de la chicharrita. “Los maíces sembrados son casi todos de fechas tempranas de octubre y septiembre; no hay maíces de primera tardíos y apenas un diez por ciento de maíces de segunda”, comentan los asesores locales. Aunque los primeros estadios del ciclo contaron con buena provisión hídrica, la falta de lluvias en diciembre deterioró los cuadros: “Están en su periodo crítico y lo transitarán casi sin lluvias”.Los asesores explican que el cultivo generó mucha materia verde al inicio, pero al cortarse las lluvias comenzaron a secarse las hojas basales, se produjo mortandad de macollos y hoy presentan una coloración más pálida. Aunque aún no se reportan daños críticos, los rindes ya están comprometidos: “El impacto final dependerá de las lluvias; podría variar entre un 10 y un 30 por ciento, según el lote”. Hacia el oeste bonaerense, en zonas como Alberdi y Junín, la situación mejora, pero en el este se ve complicado alcanzar la media zonal de 100 quintales por hectárea.&nbsp;<h4>La campaña sojera</h4>&nbsp;La soja también enfrenta dificultades: “Tuvo un arranque raro”, dicen los asesores, atribuyendo su aspecto avejentado y entrenudos cortos a las bajas temperaturas de noviembre y diciembre o al carry-over de herbicidas. Si bien no está en periodo crítico, necesita lluvias urgentes. Además, entre un 10 y un 15 por ciento de los lotes siguen sin sembrarse por falta de agua, y otro 10 fue implantado a la espera de lluvias de fin de año, que nunca llegaron.&nbsp;La mala noticia es que los pronósticos de mediano plazo no prevén, precipitaciones de consideración para la primera quincena del año.&nbsp;

El 2024 cerró con un 26 por ciento más de lluvias, pero hay faltantes

El ex secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación y referente del Frente Renovador, Juan José Bahillo, se expresó en declaraciones radiales sobre la situación que atraviesa el sector agropecuario. En esta línea realizó una dura observación respecto del aumento de aranceles que conlleva un incremento en los costos para producir, lo cual está afectando de sobremanera a los productores del sector, indicando: &nbsp;“Aumentaron los insumos, siguen las retenciones, subieron los impuestos”.&nbsp;El exfuncionario agregó: “Analizando los números, hoy vemos una situación que empezó en diciembre del año pasado con la devaluación del 120%, los insumos, que estaban a valor de dólar oficial se fueron de $300 a $800 y el gasoil en el transcurso de un año subió un 340%. Pero la devaluación al campo no lo benefició en un 120%”.El actual diputado provincial, denunció hace tiempo que el complejo del campo está atravesando una fuerte recesión, provocada por las políticas del gobierno de Javier Milei. En este sentido, Bahillo declaró: “En noviembre del 2023 cada mil kilo de maíz comprabas 350 litros de gasoil. Hoy con ese mismo volumen compran 164 litros de gasoil, es decir menos de la mitad”.También, hizo una comparativa respecto de las medidas que emplea la actual gestión de gobierno, en relación a la ejecutada por el ex Ministro de Economía, Sergio Massa: “En este modelo actual pierden los productores, pierden los consumidores, es decir, pierden todos”. Agregando: “Con Massa afrontamos una de las peores sequías de la historia y nos propusimos generar distintas alternativas y programas para que ningún productor quebrara”.En ese sentido, finalizó haciendo hincapié en el siguiente eje: “Lo que es innegable es el quebranto que tienen los productores y el desconocimiento que tiene el gobierno para aliviar la situación de los mismos. Si el gobierno no avanza con algún plan van a quedar muchos productores en el camino”.

"Si el gobierno no avanza con algún plan van a quedar muchos productores en el camino”

Dos de sus principales actores, Los Grobo y Agrofina, ambas pertenecientes al Grupo Los Grobo, han anunciado su incapacidad para hacer frente a sus obligaciones financieras, entrando así en default.En una comunicación oficial a la Comisión Nacional de Valores (CNV), las empresas informaron que no pudieron honrar el pago de un pagaré bursátil por US$100.000, vencido el 26 de diciembre, y anticiparon dificultades para cumplir con otros vencimientos programados hasta marzo de 2025.Según las empresas, la principal razón es la creciente iliquidez del mercado de pagarés bursátiles para compañías del sector agropecuario, sumada a problemas en la cobranza de créditos y dificultades financieras de una empresa vinculada.<h3>Impacto y consecuencias</h3>Este default de Los Grobo y Agrofina genera una gran preocupación en el sector agropecuario y en el mercado financiero en general. Las consecuencias de esta situación podrían ser múltiples:<ul><li>Mayor dificultad para acceder al financiamiento: Otras empresas del sector podrían enfrentar mayores dificultades para obtener financiamiento, lo que podría afectar sus operaciones y limitar sus inversiones.</li><li>Incremento de la incertidumbre: La situación genera una mayor incertidumbre en el sector, lo que podría desalentar a los inversores y afectar la confianza en el mercado.</li><li>Presión sobre el sistema financiero: El default de estas empresas podría generar tensiones en el sistema financiero, especialmente en aquellas entidades que tienen una mayor exposición al sector agropecuario.</li></ul><h3>El panorama a futuro&nbsp;</h3>Si bien no hay nada concreto, las empresas estudian las siguientes medidas para salir del actual ahogo financiero.<ul><li>Líneas de crédito especiales: El gobierno podría implementar líneas de crédito especiales para las empresas del sector agropecuario, con el objetivo de facilitar su acceso al financiamiento.</li><li>Reestructuración de la deuda: Las empresas en dificultades podrían explorar opciones de reestructuración de su deuda, con el fin de extender los plazos de pago y reducir la carga financiera.</li><li>Medidas para mejorar la liquidez del mercado: Se podrían implementar medidas para mejorar la liquidez del mercado de pagarés bursátiles, lo que facilitaría el acceso al financiamiento para las empresas del sector.</li></ul>El default de Los Grobo y Agrofina es un duro golpe para el sector agropecuario argentino y pone de manifiesto la necesidad de abordar los desafíos financieros que enfrenta este sector. Será fundamental que las autoridades y los actores del sector trabajen en conjunto para encontrar soluciones y garantizar la sostenibilidad del sector a largo plazo.NA

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