CAYRÚ: alimentación saludable, congelada y lista para calentar

Por Sofía Rojo

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Después de casi siete años trabajando en la cocina de un restaurant, Mercedes Fariña se encontró con la pandemia. Pero lejos de quedarse inmovilizada, con sus 33 años, inquieta y siempre con ganas de hacer cosas, empezó a pensar qué podía hacer para emprender algo por sí misma. Así fue que, asesorada por una prima nutricionista, aprovechó a preparar viandas saludables congeladas y ya preparadas para calentar.

Después de terminar el secundario, Mechu, como le dicen familia y amigos, estudió técnico en Hotelería, aunque su gran pasión siempre fue la cocina. Fue un día en que, animada por amigas y después de llenar el freezer de su casa con tartas, se animó y dio ese primer paso. Eligió un nombre y publicó las primeras fotos en redes sociales. La tentación no se hizo esperar y allí nomás empezó a vender.

Desde ese día, Cayrú crece sin pausa y es una gran ayuda para su economía familiar. Madre de pequeños mellizos, Mechu trabaja de lunes a viernes por la mañana y por la tarde. Elabora en la casa de sus papás y tiene las tareas bien organizadas. Su rutina se divide en elaboración por la mañana, según el stock y los pedidos que tenga para la semana, y empaquetado y etiquetado por la tarde. A veces, su mamá le da una mano con la rotulación.

Su menú es amplio y saludable y como ya todo viene cocido, sólo hay que prender el horno o ponerlo en el microondas; también es ideal para freezar. Hamburguesas de lentejas, remolacha o calabaza; muffins de zanahoria, zapallito, acelga o calabaza y tartas individuales de jamón y queso, brócoli, cebolla caramelizada, pollo. Múltiples variedades para no aburrirse y renovar el menú en casa.

Los martes y los viernes de cada semana, Mechu realiza envíos sin cargo y también vende en el lugar donde elabora. Por mes vende más de 200 tartas y, realmente les aconsejo que, primero, espíen y, luego, prueben todo lo que hace.  

¿Objetivo?: que se sienta el sabor de lo casero.

¿Desafío?: crecer.

¿La vedette?: Las hamburguesas.

En Instagram: @cayru.alimentos

Si querés mostrar tu emprendimiento, escribime a @sofiarojo.tandil o a sofiarojo@eleco.com.ar

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Sofía Rojo