EMPRENDEDORES
TAN DULCE, golosinas bien tandileras
Por Sofía Rojo
Hace casi 9 años que Karina Cucci y Gaston Barales están juntos. En 2016 empezaron a trabajar en la Plazoleta Pinocho, subiendo el parque, con su carrito. Vendían pochoclos y garrapiñadas. También ofrecían golosinas que compraban en otros lados.
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Gastón trabajaba en la construcción; Karina era acompañante terapéutica y tenía sus pacientes. Un día empezaron a pensar en la posibilidad de producir ellos mismos las golosinas y, luego de mucho estudio, prueba y error, en mayo de 2019 dieron con el punto deseado y se lanzaron nomás.
Hicieron, entonces, un acuerdo con el Municipio. Lograron, a través de ello armar una marca, eligieron el nombre pensando en Tandil y los productos que hacían; armaron un diseño y prepararon el carro acorde a lo acontecido.
Karina y Gastón preparan pochoclos, algodón de azúcar, garrapiñadas de nuez, almendras, maní, avellanas, castañas, girasol y golosinas. Hacen paletas o caramelos.
Todo lo que realizan es de manera artesanal, y sin conservantes químicos. Las golosinas llevan glucosa, colorantes vegetales y ácido cítrico. Trabajan entre 4 o 5 kg de manera manual. Primero eligen y realizan los colores, luego crean un chorizo bien largo y es con ello que forman paletas, caramelos o algunos otros diseños, según lo que decidan producir.
Tan Dulce es un emprendimiento familiar y hoy es su única fuente de ingresos. Felipe, Carolina y Sofía son sus hijos y los tres los acompañan cuando pueden, y apoyan siempre. Al ser solo ellos dos quienes elaboran, resulta difícil abarcar un mercado mayor, pero saben que lo que han logrado y continúan logrando día a día es grandioso, y es el fruto de su trabajo diario.
Los productos de Tan Dulce se venden en la Feria de Mujeres Emprendedoras, en dulcerías y también en algunos cotillones de Tandil. Las paletas están habilitadas para salir fuera de la ciudad.
¿Objetivo? Tener una sala elaboradora propia.
¿Desafío? Seguir creciendo.
¿La Vedette? Las paletas.
En Instagram: @tandulcegolosinas
Si querés mostrar tu emprendimiento, escribime a @sofiarojo.tandil o a sofiarojo@eleco.com.ar