Con el espíritu y la identidad de siempre, avanzan en una nueva edición de la Fiesta del Queso Tandilero

Se confirmó que estos próximos 3, 4 y 5 de diciembre se desarrollará, en la diagonal Illia, la tercera edición de la Fiesta del Queso Tandilero, organizada por el Clúster Quesero, Bar Tent Eventos de Nicolás Giudici y con el apoyo del Municipio. 

Con este programa, la ciudad retomará formalmente las celebraciones masivas al aire libre, luego de la parte más estricta de la pandemia, así que estiman que se vivirá como una verdadera celebración, aunque manteniendo los cuidados correspondientes. 

El evento será de entrada libre y gratuita, por lo que el público sólo deberá acercarse a disfrutar del abanico de propuestas que tendrá a disposición, con una gran oferta de quesos elaborados en la zona y espectáculos con artistas locales, entre otras cosas. 

“Estamos muy contentos, preparando todo, diagramando la feria en más espacios para que la gente pueda respetar el distanciamiento social”, enfatizó el coordinador del Clúster, Lucio Rancez, al conversar con el programa Informadisimas por Eco TV y la 104.1 Tandil FM.

Un abanico de sabores

Vale señalar que la primera exposición del evento fue en 2019, y como recordó Rancez, esa nueva experiencia los colmó de alegría porque hubo un gran acompañamiento por parte de los tandilenses y de turistas, así como de las instituciones y los emprendedores de la ciudad. 

La motivación fue tal que sirvió de impulso para seguir trabajando, incluso en el desarrollo de un festejo con modalidad virtual, como debió ser el año pasado debido a la pandemia. Ahora, se encaminan con el mismo espíritu hacia la tercera edición. 

Tal como reveló, para diagramar la distribución y la organización en general de este año contaron con el asesoramiento del área de Salud del Municipio. En ese aspecto, el despliegue sobre la diagonal del Parque Independencia será mucho más espaciado, como para evitar las aglomeraciones. Así, el escenario, por ejemplo, se colocará más cerca de la portada del Parque.

La propuesta será muy variada y contará con puestos de emprendedores y productores locales, patio cervecero y de comida con los foodtrucks y la gran atracción de la fiesta que serán los stands de las empresas queseras de la ciudad. 

Además, habrá clases de cocina, capacitaciones, sector de juegos para chicos, espectáculos musicales, difusión turística, espacios de concientización ecológica, acciones educativas y humor.

Identidad y fortaleza en la región

Es importante decir que desde su primera realización, esta fiesta popular tuvo un fuerte aspecto identitario y forma parte de las acciones para seguir fortaleciendo la ciudad, potenciando y dando a conocer el trabajo de las empresas queseras locales y de la región.

A su vez, refuerza el trabajo que el Clúster viene desarrollando junto al Estado, las instituciones y las pymes en la promoción y difusión del Destino Tandil y sus productos de arraigo local.

Estas elaboraciones, de importante anclaje territorial e histórico, son reconocidas incluso a nivel nacional. Sin dudas, la sinergia de la oferta turística y gastronómica se potencia, logrando así la llegada de nuevos turistas para un fin de semana potencialmente exitoso en el calendario turístico de la ciudad.

La Fiesta del Queso Tandilero está declarada de interés municipal y turístico por la Intendencia, y de Interés Provincial por la Subsecretaría de Turismo de la Provincia de Buenos Aires.

El asociativismo

“El Clúster Quesero fue el que dio el puntapié inicial en estos de los clústers, y los productores se dan cuenta de que trabajar juntos es mejor, se llegan a nuevos comercios, a nuevos clientes a nivel regional y nacional, se potencian la calidad y el marketing de los productos”, describió Lucio Rancez.

Consideró que esto también es posible gracias a un acompañamiento y red institucional que se va generando más allá del clúster, con figuras como la Cámara Agroindustrial (CAIT), el Municipio, Provincia y Nación; el INTA, el INTI; la Universidad Nacional del Centro y otros.

De esta manera, la asociación admite trabajar a mediano y largo plazo con planificación, de hecho también les fue posible instalar los productos por fuera de la órbita de Tandil y eso favoreció la continuidad de las tareas incluso con la pandemia por Covid-19 de por medio. “El asociativismo nos permitió que ninguna de las empresas queseras haya tenido que cerrar y pudieran continuar dando trabajo en la ciudad”, aseveró.

Museo del Queso y el Salame

Por otro lado, el coordinador del Clúster Quesero también se refirió al proyecto del Museo del Salame y el Queso en Tandil, en el que vienen trabajando también junto al Clúster Porcino y la Cuenca Mar y Sierras con la museóloga Victoria Bianchi. 

Aprovechó la oportunidad para destacar la solicitud a las autoridades provinciales y nacionales para que acompañen la idea que “pone en valor dos de los productos más identitarios de la ciudad”. 

“Ojalá que pronto tengamos noticias en ese aspecto para lograr el museo, ya que sería una de las cuestiones más lindas para mostrar en estos próximos años”, manifestó ansioso.