Con el show de Vieja Minga y la presentación de Jimena Monteverde cerró la Fiesta del Queso

Con la participación de cientos de personas cerró ayer la tercera Fiesta del Queso Tandilero que se llevó adelante en la diagonal del Parque. Alrededor de 35 mil personas disfrutaron de los espectáculos, de la feria, degustaron y compraron productos artesanales propios de la ciudad a lo largo de las tres jornadas. 

Durante todo el día hubo gran movimiento de público que recorrió los stands, degustó las distintas variedades de quesos y otros productos como salamines, a la vez que disfrutó de diversas propuestas artísticas y espectáculos. 

Una de las destacadas de la jornada de ayer fue la de la reconocida chef Jimena Monteverde que llevó adelante tres recetas en vivo con acompañamiento de gran cantidad de público que disfrutó del show que realizó con su típico carisma. 

Momentos antes de subir al escenario, Monteverde, quien además es la madrina del evento, dialogó con El Eco de Tandil, y resaltó que ya participó en diversas oportunidades de la fiesta pero que este año la vio “distinta porque está enorme, mucha gente. Se nota que las personas necesitaban después de la pandemia ver estas ferias maravillosas y me llamó la atención la cantidad de productos nuevos que hay, diferentes, creativos”.

En ese sentido, resaltó que “siempre apoyar este tipo de cosas en el país me parece que es genial y un gastronómico aprende todas las veces que visita las ferias”.

“Este año me pareció que había productos totalmente distintos y novedosos y que también como que la gente se reinventó, y eso también hace que el cocinero tenga muchas más opciones para crear, es más me encontré con un montón de productos que dije ‘los quiero para la mesa de Mirta’, así que ya después me contactaré porque son cosas novedosas que está bueno ya que uno tiene la posibilidad de mostrarlas en TV, está bueno darle al productor la posibilidad”, remarcó.

Y contó que “yo estoy cocinando con los productos que conocí en la feria, y eso me parece que también está buenísimo. La organización increíble como siempre”.

Respecto a las recetas que cocinó, explicó que se trató de tres recetas “fáciles que pueden hacer en casa, diferentes”.

Un de ellas fue empanadas de quinua. “Hay mucha gente vegetariana, entonces tenemos la posibilidad de incorporar un pseudo cereal como la quinua y vamos a poner un poco de queso de cabra, de queso tipo sardo o provoleta que tienen acá, y vamos a hacer una cosa que se llama Mbejú, muy típica del litoral argentino, que es una especie de chipá chato que se puede rellenar con carne, fiambres, que se hace en el momento y está buenísimo”, explicó.

Luego, presentó la recepta de un postre tipo turrón con avena, dulce de leche, con todos productos de la zona.

Respecto a retornar a este tipo de eventos masivos, explicó que “uno tiene que estar con un poco de cuidado porque estas cosas dan un poco de miedo, es la primera vez que uno empieza a ver tanta cantidad de gente y el cariño que a veces no podés rechazar porque es de lo que yo vivo, entonces tengo que cuidarme por un lado pero por otro me encanta la relación con la gente y volver a estos eventos te da como una inyección de vida y de felicidad, que uno estaba tan encerrado”.

Además, destacó la posibilidad de “conocer un montón de productores, un montón de gente que trabaja a través de una feria y muchos turistas que vienen a conocer la Feria del Queso que es tan famosa”. 

Gran movimiento

En tanto, Lucio Rancez, del Clúster Quesero, evaluó que “confiamos plenamente en el clima, salvo el viernes que llovió y sin embargo nosotros seguimos adelante, el sábado fue también muy lindo, y hoy (por ayer) desde las 13, un sol radiante, una cantidad de gente impresionante que ya superó nuestras expectativas de la primera fiesta presencial”. 

Calculó que en total participaron del encuentro unas 35 mil personas entre los tres días.  “Es una locura, hubo más gente que otros años, creo que hay una necesidad de salir, una necesidad también de acompañar a los productores, de conocer cosas nuevas, un escenarios interesante en términos artísticos, por supuesto los stands de queso que son el centro de esta fiesta, que también han trabajado de una manera increíble”, recalcó.

Y añadió que “por supuesto también invitando instituciones, la Asociación de Cerveceros, el Clúster Porcino y el Consejo DOT, y esa interacción público privada, las instituciones, la sinergia que se genera justamente en este tipo de fiestas”.

Además, resaltó que “estamos dándole trabajo a un montón de gente, eso es lo más interesante, después de un año y medio le estamos dando trabajo a mucha gente, desde el Clúster Quesero y desde Bartender Eventos que el titular es Nicolás Giudici, estamos sumamente contentos de poder ser parte de un movimiento y generación de trabajo”.

En ese sentido, calculó que directamente son alrededor de 500 personas que le están dando trabajo con esta movida. “Y estamos hablando indirectamente de un montón de empresas, productores, un escenario cargado de propuestas artísticas con el cierre de Vieja Minga, el sorteo de la carretilla de quesos, sumamente agradecidos de todos el apoyo de los tandilenses y del turismo que está empezando a venir a la fiesta”, subrayó.

Participaron del encuentro  52 stands, 10 food truck de comidas y 5 de la asociación de cerveceros.

“Vamos engrosando la propuesta, hay más stands que otros años y la idea es abrir los brazos a todas las personas que necesitan laburar, ese es un poco el objetivo del clúster. Los productos se venden y creo que también es un buen momento para conocer a las empresas más chicas, nos pasa con las empresas queseras que por ahí no están en góndolas o en los lugares principales entonces es una excelente oportunidad para mostrarse y generar clientes durante el año”, enfatizó. 

Por último, agradeció “al Municipio, al Gobierno de la Provincia, al Estado nacional, siempre acompañando estas propuestas, y fundamentalmente desde lo económico que es lo que hace posible la realización de estos eventos”.  

Valorando el producto

Yanina, de El Nuevo Amanecer, resaltó que “hubo mucho más movimiento y ventas, no nos ayudó mucho el clima los días anteriores pero hoy (por ayer) bien, nos sirve para promocionar los productos nuestros, que nos conozcan”. 

Por su lado, Raúl Mastrangelo, de Tandileofú explicó que “el primer día llovió fuerte, y estuvo medio tranquilo pero vino bien para preparar todo. El segundo día la lluvia amenazó pero el público empezó a venir y hasta la medianoche había gente, así que fue una excelente tarde”.

En tanto, ayer “prácticamente todo el día hubo público, mucho turismo, y más tarde gente de Tandil, pero las ventas nos ha favorecido mucho, han comprado, han valorado los quesos de la ciudad, que para eso hacemos la fiesta para que los conozcan y lo valoren. Es una alegría volver a hacer la fiesta, después de todo lo que hemos vivido, estamos muy contentos”.