Con un proyecto de inclusión sociolaboral, abrió Chango Print

La Clínica de la Comunidad inauguró Chango Print, un proyecto de inclusión sociolaboral que reúne talleres de sublimación y una cocina de producción de budines con la intención de generar oportunidades laborales y autonomía para las personas que participan. 

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La presentación formal del local ubicado en 25 de Mayo 455 culminó casi dos años de trabajo en talleres sociolaborales de la Clínica de la Comunidad, según relataron Daiana Ruiz, responsable del proyecto; Eugenia, encargada de la pata gastronómica; y una de las pacientes que integra el equipo.

En diálogo con este medio, Daiana Ruiz explicó: “Este proyecto surge en el marco de un taller sociolaboral de acá del Hospital de Día, donde empezamos a ver qué podíamos hacer, qué posibilidades podíamos encontrar para iniciar la apertura del local como lo hicimos hoy. Eso nos llevó a mucho trabajo para ver qué era lo que le gustaba a cada a uno y de que se podía desarrollar en eso”. 

Ruiz precisó además la integración de las personas: “Somos más o menos diez o 12 los que integramos el proyecto”.

Sobre las actividades centrales, la responsable describió las dos patas productivas que sostienen Chango Print: “Una es la elaboración de budines y la otra es todo lo que es sublimación. Con la elaboración de budines lo que hicimos fue costear todo lo económico que llevó la realización de este local”. Esa combinación busca asegurar flujo de recursos y ofrecer distintas posibilidades de aprendizaje y empleo protegido a quienes participan.

Respecto a las metas a partir de la inauguración, Ruiz delimitó que “el objetivo principal es la autonomía de ellos, que ellos aprendan el oficio, que también los puedan ver y contratar de otros lados. Todo eso que sea parte de ellos”. 

Además describió la organización del horario y el funcionamiento: “Eso lo estamos hablando reunión a reunión, pero lo que sí podemos decir que a la mañana siempre está abierto. Después tenemos planillas con horarios y también una organización que lo vamos haciendo semana a semana”.

Expertos en pastelería

La parte gastronómica fue narrada por Eugenia, responsable de la cocina, quien contó cómo los budines fueron el motor inicial: “Había que ver de qué forma podíamos generar los recursos para abrir acá y yo siempre me acuerdo cuando me vinieron a preguntar a mí si los podía ayudar a vender, tenían como algo medio ambicioso y nos quedamos con los budines porque fue lo que más rápido se vendía”. 

Eugenia describió la evolución del grupo y el aprendizaje técnico como "una aventura", ya que "al principio por ahí nos costó organizarnos y hoy en día tenemos un grupo hermosamente armado de venta, de empaquetado, de un montón de cosas de cocina. Estamos viendo si podemos hacer el trámite para poder vender en locales”. 

Sobre la variedad de productos señaló: “Hacemos banana y dulce de leche y con cholate. Son expertos pasteleros ahora. Casi dos años después son expertos en la pastelería.”

“Es un lugar seguro”

Una de las pacientes que participa del proyecto contó en primera mano como se vivió todo este proceso hasta ver inaugurado el local.  “Empezamos desde cero con el tema de los budines. Primeramente se hicieron el taller sociolaboral hasta el tema de lo que es el FODA, de qué nos gustaban, nuestras fortalezas y qué nos veíamos en un futuro y se fue haciendo muy a poco". 

Para llegar al proceso final, contó que tuvieron que capacitarse "en ventas, en costos, en producción. Hubo todo una preparación detrás, con todo el equipo interdisciplinario desde acompañantes, cocineros, músicoterapia, arteterapia.”

La misma participante explicó el sentido de la red de apoyo que acompañó el proceso: “Siempre tuvimos una gran contención y un gran acompañamiento y es un lugar seguro también porque teniendo en cuenta que es un espacio de rehabilitación en salud mental, también tenemos nuestros tiempos, nuestras dificultades, capacidades y puedo decir que siempre hubo como ese abrazo y eso también te da la fuerza para seguir”.

Con la inauguración de Chango Print, la Clínica de la Comunidad busca consolidar una experiencia que combine aprendizaje técnico, generación de ingresos y redes de empleo protegidas. El proyecto surgió en ferias y en talleres, se financió en parte con la venta de budines y con la cooperación de la comunidad, y ahora abre la puerta a nuevas posibilidades de visibilización y contratación externa para quienes aprendieron oficios en estos casi dos años de trabajo. 

Sobre el autor

Martín Rosito