En la Fiesta del Queso Tandilero homenajearon a Teresita Inza, una pionera del sector

La tercera edición de la Fiesta del Queso Tandilero está en marcha. Tras su reprogramación por cuestiones climáticas, el viernes comenzó el evento en la diagonal de acceso al Parque Independencia, que reunió una amplia variedad de stands que ofrecieron al público los productos elaborados en la ciudad por parte de las empresas que integran el Clúster Quesero.

El evento incluyó además clases de cocina, un sector de juegos para chicos, espectáculos musicales, un patio de comidas con food trucks y un espacio cervecero a cargo de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Tandil.

Con las expectativas en la jornada de cierre, prevista para hoy, ayer el balance fue positivo. Hubo amplia concurrencia de público y buen nivel de ventas de los productos elaborados en la ciudad, en una propuesta que busca potenciar y visibilizar el trabajo del sector, con amplio reconocimiento a nivel nacional e internacional. 

Día gris, pero sin lluvia 

La amenaza del clima fue permanente y puso en alerta a los organizadores, que habían decidido suspender la actividad el fin de semana anterior por el pronóstico de lluvia. Sin embargo, la jornada sabatina se desarrolló sin inconvenientes.

Desde las 10, y a buen ritmo, los vecinos y turistas comenzaron a acercarse hasta la Diagonal Illia, en las inmediaciones al Parque Independencia, para disfrutar de las propuestas de la jornada.

Los puestos de los productores tandilenses, el patio gastronómico y los food truck mantuvieron buen nivel de ventas y lucieron con movimiento durante distintos momentos.

También, la Feria de Mujeres Emprendedoras sumó su atractivo con variadas producciones y una recorrida agradable en cercanías a la plaza Moreno.

A lo largo de la tarde, por el escenario pasaron El Ritmo, Los Sin Marca, Isla de Flores, Paola Crego y Pablo Capella, que compartieron su música ante el público que se congregó en el tradicional espacio turístico.

Alrededor de las 18, se celebró el acto central de la fiesta. Con la presencia del intendente Miguel Lunghi, el director nacional de Lechería del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Arturo Videla, el presidente del Clúster Quesero, Esteban Magnasco, y productores, se llevó adelante la imposición del nombre al escenario principal del evento en homenaje a Teresita Inza, una pionera de la industria quesera tandilense y responsable de dar a conocer el producto más allá de las fronteras de la ciudad.

El acto central 

El acto central de la Fiesta del Queso Tandilero reunió en el escenario a representantes del sector y a familiares de la empresaria local creadora de Época de Quesos, además del diputado nacional Rogelio Iparraguirre, la secretaria de Desarrollo Productivo, Marcela Petrantonio, concejales e integrantes del clúster.

En medio de un clima distendido, el emotivo encuentro marcó la imposición del nombre Teresita Inza del escenario del evento a modo de reconcomiendo por su tarea. “El clúster quiere hacer un homenaje a una de las personas que más trabajó por hacer conocer a Tandil y a sus productos primarios”, expuso ante el público el presidente de la entidad, Esteban Magnasco.

Luego, destacó que el espacio institucional, conformado por 22 empresas queseras, lleva adelante acciones tendientes a brindar asesoramiento en calidad del producto y acompañar a los productores en la tarea.

“Cualquiera que ponga Tandil en el queso, tiene que hacer el mejor queso”, definió, y repasó todas las acciones llevadas adelante en los inicios y los proyectos en marcha, como el que busca generar un queso de denominación territorial.

Agradeció la participación de todos los productores de Tandil, destacó la evolución de los productos, la variedad y la presentación y dijo que “ese es un poco el sentido que queremos darle al trabajo a través del clúster”.

Para cerrar, Magnasco apuntó a las características únicas de la ciudad, por su “variedad de elementos que se combinan” y que generan una “vibra especial, algo difícil de explicar”.

“El paisaje es fenomenal; tenemos el privilegio de trabajar y vivir aquí y la responsabilidad es lograr que nuestros productos sean los mejores, los más ricos y que vuelvan a buscarlos”, concluyó.

“Tandil va hacia el futuro”

Luego, fue el turno del intendente Miguel Lunghi, que comenzó su discurso con reclamos al funcionario nacional y comprometiendo al flamante legislador nacional, a quien “le vamos a pedir algunas cosas, ya que está cerca de donde hay dinero”.

Reconoció sentir “alegría y satisfacción” por la posibilidad de reunirse nuevamente en la diagonal del Parque tras una edición que se realizó de manera virtual por las restricciones que impuso “esta tragedia”, al referirse a la pandemia. 

Valoró el trabajo que llevan adelante 22 productores a través del clúster, que “se juntaron para trabajar y tratar de mejorar este producto emblemático de Tandil”, a la vez que reconoció que se trata de un “ejemplo de estar juntos, cada uno desde su individualidad”.

“Tandil va hacia el futuro. Es lo que tenemos que repetir porque es lo que vemos en forma permanente”, definió el jefe comunal poniendo nuevamente de relieve el potencial de la ciudad.

Felicitó al Clúster Quesero por la muestra de unidad, el desarrollo que llevan adelante y la apuesta por la comercialización de productos en otros países.

“Tandil es un ejemplo. Tiene sociedad buena, sana y no tiene techo en su crecimiento. Quédense tranquilos que el futuro es de los tandilenses”, concluyó el jefe comunal, haciendo especial hincapié en el trabajo conjunto, “en favor de esta hermosa ciudad”.

El modelo del clúster

Finalmente, el director nacional de Lechería, Arturo Videla, agradeció la invitación y reconoció que es “un gusto compartir este gran evento”, que representa el “esfuerzo y el trabajo de estas 22 empresas” y de todas las personas que involucra el sector lácteo.

Asimismo, se sumó a las proyecciones del jefe comunal al remarcar que “no hay dudas que Tandil tiene un gran futuro porque demuestra la interacción entre sector público y privado”.

Recordó la reciente visita junto al ministro Julián Domínguez, dijo que “cuando uno viene a la ciudad pone en valor está buena energía”, y luego se enfocó en el sector lácteo, que es “estratégico” para el Gobierno nacional.

Tras repasar la agenda de trabajo que desarrolló ayer junto a emprendimientos de la actividad, el funcionario ratificó que “estamos convencidos que el sector tiene que cumplir un rol estratégico” y puso de relieve el trabajo del clúster, su compromiso y su mirada a mediano y largo plazo.

Generar vínculos

En una pausa de la recorrida por los stands, el coordinador del Clúster Quesero, Lucio Rancez, se mostró conforme y contento por la respuesta del público y por el nivel de ventas alcanzado, la planificación realizada y sus resultados, a pesar de la preocupación por la cuestión climática, “lo único que no podemos controlar”, bromeó.

“Siempre es un placer hacer este tipo de eventos y generar vínculos directos con la gente”, valoró. En ese sentido, puso de relieve la cantidad de turistas que visitó la muestra, que se sumó a los tandilenses que siempre acompañan, a la vez que destacó las acciones para relacionar a otras instituciones con la fiesta.

Para finalizar, Rancez celebró la posibilidad de volver a la presencialidad luego de casi dos años de pandemia.

Cocina y música en vivo 

La jornada de cierre prevista para hoy comenzará a las 14.30, con la presentación de Cachete Romero. También  estarán Tuti y Fran Margueritte, Franco Ferrer, Mauricio Martínez y Nanocirco (infantil).

Luego de la presentación del ballet de la Peña El Cielito, en el escenario principal el público podrá apreciar la cocina en vivo de Jimena Monteverde, la chef que además es madrina del evento.

El programa continuará con el sorteo de la carretilla de quesos y con la presentación de Vieja Minga, para un cierre a puro ritmo en la Diagonal Illia.