Por Juan Roque CastelnuovoCon la llegada de Juan Fugl a Tandil en 1850, cambió la idea que se tenía hasta entonces acerca de que el suelo de la pampa no servía para el cultivo. Las cosechas insignificantes que al principio tuvo el célebre pionero dinamarqués no alentaron mucho la intención&nbsp; de la siembra, hasta que el último cuarto de siglo, con la persistencia en la labranza de la tierra por parte del mismo Fugl y de otros connacionales que fueron llegando -primero Juan y Jorge Larsen, después Pedro Nielsen, también Christian Mathiasen, Blas Andersen, Adolfo Petersen, Federico Christiansen, entre otros-&nbsp;contribuyeron a intensificar los cultivos, cambiando paulatinamente esa idea errónea; sobre todo cuando prevaleció con el transcurso de los años&nbsp;el interés comercial del pensamiento que fue arraigándose en la gente del campo de que más valía un par de cuernos de vaca que el mejor de los sembrados.Durante treinta años, aproximadamente, después de la fundación de Tandil, quienes habitaban este suelo creyeron que&nbsp; nuestra tierra era inapropiada para el cultivo. Hasta que se tuvo la certeza de que esta tierra era capaz de producir trigo para ser transformado en harina y después en pan.&nbsp;Trabajar la tierra no era fácil entonces, ni trazar surcos medianamente profundos en el suelo con una herramienta de&nbsp; mano o con arado. La falta de herramientas adecuadas era, por aquella época, el principal inconveniente. Los arados de uno y dos dientes –no había rejas y cuando las hubo eran de madera-&nbsp; perforaban con dificultad el suelo poblado de paja brava y vizcacheras. Y no era solo hacer el surco; había que dar vuelta la tierra y cruzarla con la utilización de pesados bueyes, lo que debía ser complementado con una rastra de ramas de tala, mecanismo éste que servía para romper los terrones,deshaciéndolos y para tapar las semillas después de la siembra, demandando todo ello un esfuerzo significativo para efectuar la labranzaSe cegaba a mano con hoces y se trillaba con yeguas. La mano de obra humana, asimismo, resultaba sumamente costosa. De manera que no eran redituables tampoco los cultivos. Tanto más. teniendo en cuenta las grandes heladas en invierno, los grandes calores en la época estival y también los vientos de singular violencia que cruzaban el valle, no obstante la protección natural de los cerros.Ya por la primera época, pese a todo, se sembró aquí alfalfa para forraje. En tiempos que la vecina Juana Agüero, que habitaba un rancho ubicado junto a las ruinas del Fuerte, en el cruce de las actuales calles Belgrano y Rodriguez, probó con la plantación de los primeros árboles –dos soberbios aromos traídos dificultosamente en carreta, como dice el primer maestro Francisco Juldain en sus memorias- que brindaron las primeras flores y sombra a la aldea.El portugués José Noguera plantó poco después en su quinta sauces y álamos. En tanto, José Alduncin sembraba y cosechaba en su chacra maíz, zapallos y sandías. Graciano Ayzaguer hacía lo suyo con los primeros repollos y cebollas,&nbsp; también perejiles que arraigaron en el pueblo. Después de todo, llegó el turno de las plantas frutales, cuando no se tenía todavía mucha confianza en que llegaran a dar sus productos.&nbsp;Alguien debió echar en la tierra las primeras semillas. Y fue el mismo Ayzaguer quien logró producir las primeras uvas, ciruelas, cerezas, guindas, brevas y castañas, entre otras variedades.A esa le seguirían otras épocas, cuando a partir de 1863 comenzó la entrega de chacras a los pobladores por parte del gobierno, viéndose favorecida e incrementada la labranza de la tierra y la horticultura. Principalmente, gracias a la introducción de máquinas de cegar, rastrillos, trilladoras y arados de una reja, mejorados años después con un graduador que marcaba de una a doce pulgadas, dejando a voluntad del agricultor la medida que deseaba que las rejas penetraran&nbsp; en la tierra, según&nbsp; la estación o el estado de los terrenos. Con esas mejoras se extendió&nbsp;el&nbsp;área sembrada y los huertos , proliferando los cultivos en las quintas y chacras aledañas al pueblo, como así también en los solares del sector urbanizado con la plantación de arboles y la práctica de la horticultura.De ahí&nbsp;en más, muchos hombres y mujeres volcaron el sudor empeñoso sobre la tierra fértil en procura de extraerle sus frutos. Pero a Graciano Ayzaguer, quien tenía su quinta donde hoy pasa la ruta 226 a la altura de la avenida Del Valle, se le atribuye el mérito de haber habilitado la primera huerta de Tandil.&nbsp;