El novedoso rincón que trajo los rituales y sabores de Holanda al corazón de Tandil

Lo que comenzó como un recuerdo de casi dos décadas de vida en los Países Bajos se transformó hoy en una de las propuestas más originales de la gastronomía local. Sweet Gouda, ubicado en la esquina de Avenida Brasil y Serrano, no es simplemente un café; es, en palabras de su dueña Mariana Pacella, “un pedacito de Holanda en Tandil”.

Tras vivir 18 años en Holanda, y con tres hijos holandeses radicados en Tandil, Olaf, Rony y Santina, Mariana regresó a la ciudad con un tesoro: una receta original, tradicional y certificada de las famosas stroopwafels. 

Tras realizar un workshop especializado y traer la maquinaria adecuada, lo que empezó como una producción hogareña para pedidos se convirtió, hace tres meses, en este cálido espacio que invita a disfrutar sin apuro. Y esta época del año es especial para disfrutar la propuesta.

El ritual del Stroopwafel: mucho más que una galletita

La gran estrella de la casa es el stroopwafel, una galletita tradicional holandesa compuesta por dos finas capas de masa suave con un relleno de caramelo y un toque de canela. 

Pero consumirla es todo un ritual: se coloca sobre la taza de café o té caliente para que el vapor derrita el caramelo interior, logrando una textura única.

En Sweet Gouda, la versatilidad es clave. 

Las ofrecen en tamaños grande, mediano y mini, y se pueden disfrutar solas o con una amplia variedad de toppings que incluyen baño de chocolate, nueces, almendras, pistachos o Rocklet. 

Además, para quienes deseen llevar esta experiencia a otros, cuentan con cajas premium ideales para regalo en distintos formatos.

Una carta que recorre Europa y se adapta a Tandil

La propuesta dulce se completa con especialidades que  no se encuentran en otro lugar de la ciudad:

• Boterkoek: Una intensa torta de manteca.
• Speculoos Cake: Elaborada con especias cálidas y rellena de mazapán.
• Crepas personalizadas: Que se pueden combinar con helado, frutas y salsas.

Sin embargo, Sweet Gouda también ha sabido conquistar el paladar de quienes buscan opciones saladas o más tradicionales. 

Desde focaccias rellenas, ciabattas y panes de Viena hasta medialunas, danesas y scones de queso. O las opciones en base a yougurt. para otros momentos del día.

Inclusividad y bienestar

Entendiendo las tendencias actuales, el local ofrece opciones para todos los gustos y necesidades alimentarias. 

Cuentan con productos sin TACC, diferentes tipos de leches (almendra, avena y sin lactosa) y una línea natural que incluye yogur griego con frutos secos, licuados de fruta natural y el recomendado pan “Sanísimo” con palta y huevo.

Un punto de encuentro

Gracias a su ubicación estratégica cerca de colegios, Sweet Gouda se ha convertido en el refugio ideal para padres que esperan a sus hijos, grupos de amigos y adolescentes. 

Con una estética cuidada que refleja la cultura holandesa en cada adorno, el espacio invita a quedarse y disfrutar de un ambiente tranquilo en cualquier momento del día.

Además el lugar cuenta con espacios perfectamente adaptados para que trabajar en Sweet Gouda sean un placer. Tanto para encuentros como para utilizar computadoras personales.

Un lugar para cada momento del día que ofrece dulzuras desde hace tres meses al público variado que ya lo elige como el café favorito: hombres solos, grupos de mujeres, adolescentes, padres de alumnos, o quienes buscan un espacio de reunión al paso. Y la facilidad para estacionar en las inmediaciones es otra de las claves de este nuevo lugar enclavado en uno de los polos gastronómicos más distinguidos de Tandil.

Datos útiles:

♦️Dirección: Av. Brasil 289 (esquina Serrano).
🕜 Horarios: Todos los días de 08:00 a 20:00 (domingos desde las 09:00).

Instagram: @sweetgouda.tandil