Aseguran que el precio de la carne debe bajar 20 por ciento al normalizarse abastecimiento

Así lo evaluó hoy el vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la Capital Federal, Alberto Williams, quien estimó que ya desde el lunes próximo la situación comenzará a normalizarse.
El representante de los carniceros porteños anticipó que “la semana que viene (los comercios) van a estar totalmente abastecidos”. No obstante, remarcó que “el problema será que van a tener que acomodarse los precios”, dado que “hubo aumentos de 10, 12, 13 por ciento en la media res y en la carne del 20 por ciento”.
“Ahora hay que tener cuidado porque el consumidor está muy cansado”, alertó Williams en diálogo con Radio 10. La carne fue uno de los productos más afectados por el paro agropecuario, dado que la medida de fuerza incluyó el cese de comercialización de granos y de ganado para faena.
Muchos camiones de hacienda se vieron impedidos de llegar al Mercado de Liniers, lo que provocó una baja en el aprovisionamiento a las carnicerías. En los últimos días de la medida de fuerza los stocks de frigoríficos y supermerecados habían comenzado a reducirse notoriamente y el desabastecimiento había comenzado a sentirse en las góndolas de la Capital Federal y el conurbano bonaerense.
Desde el jueves, el mayor centro concentrador del país comenzó a recibir más hacienda, que se remató de forma inmediata por la alta demanda.
De continuar en alza en el ingreso de vacunos a Liniers, en la semana próxima ya todos los comercios deberían estar abastecidos normalmente, quedando pendiente la estabilización de precios, dado el aumento que se había producido en un mercado con escaso, casi nulo, stock de ganado que debía pujar con una fuerte demanda.

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