Bromatología realizo más de 9.000 inspecciones durante 2010 y fiscalizo 23 millones de comestibles envasados

Como resultados de los controles fueron decomisados más de 19 mil kilogramos de diversos productos que no cumplían con las normas vigentes. El informe anual de actividades de esta repartición señala también que, entre las taras desarrolladas, se efectuó seguimiento y verificación de todo tipo de productos, con el monitoreo de unos  7 millones quinientos mil kilogramos  de lácteos y el visado de 10.929 Vehículos de Transporte de Productos Alimenticios.
Durante el año 2010 se realizaron 291 infracciones en establecimientos, se efectuaron 9.932 análisis de Laboratorio y se determinaron 7 clausuras por diversas transgresiones a las reglamentaciones vigentes.  En tanto, como parte de los programas permanentes implementados, se  concretaron más de 1.700 castraciones de mascotas, se practicaron 1.435 observaciones antirrábicas, 744 tareas de Saneamiento y Control de Plagas y se vacunaron y patentaron 1.130 mascotas.
La Dirección de Bromatología también continuó de manera constante con la vigilancia epidemiológica para la detección del vector transmisor del Dengue, que es el Mosquito Aedes Aegipty, por medio de la colocación de 30 larvitrampas distribuidas en toda la ciudad.
Como actividad destacada, también se precisó que se dictaron cursos de Manipuladores de Alimentos, de los que participaron 5.930 personas, a partir de lo cual ?se ha mejorado la Seguridad e Higiene alimentaria de los comercios, ya que este curso es el primer paso para obtener la Libreta Sanitaria?.
           
El detalle de las actividades del año 2010 es el siguiente:  Inspecciones: 9.419; Infracciones Confeccionadas: 291; Decomisos: 19.567kg.;  Clausuras: 7; Análisis de Laboratorio: 9.932; Transporte de Productos Alimenticios Visados: 10.929; Reses Inspeccionadas por Matadero: 7.489; Medias Reses Bovinas Fiscalizadas (Introducción): 62.476;  Porcinos y Ovinos Fiscalizados por Matadero: 11.492; Aves Fiscalizadas: 2.326.153;  Lácteos Fiscalizados: 7.598.822kg ; Fiambres Fiscalizados: 1.070.767kg ; Carne  Trozada y Menudencias Fiscalizadas: 878.704 ; Comestibles Envasados Fiscalizados: 23.077.301kg. ; Huevos (Docenas): 239.519; Pescado Fiscalizado: 120.174kg; Porcinos Fiscalizados: 666.051kg; Ovinos Fiscalizados 1.568; Vehículos de Transporte Alimenticios Habilitados o Rehabilitados: 589;  Tareas de Saneamiento y Control de Plagas: 744; Personas Mordidas: 291; Observaciones Antirrábicas: 1.435; Mascotas Patentadas/Vacunadas: 1.130; Animales Callejeros Controlados: 241;  Castraciones: 1.785;  Criaderos de Cerdos Inspeccionados: 30;   Triquinosis Porcina: 2; Asesoramiento y Trámite de Inscripción de Productos Nacional y Provincial: 402.

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