Charla informativa en el marco del programa ?Carnicerías Saludables?

La propuesta está dirigida a propietarios y empleados de carnicerías de Tandil, con el objetivo de brindar detalles de los resultados obtenidos en los distintos comercios a partir de las muestras microbiológicas tomadas de las carnes picadas, sierras, cuchillas, chairas y manos de los manipuladores, entre otras.

El programa busca prevenir los casos de Síndrome Urémico Hemolítico, enfermedad que afecta a los niños y adolescentes y que se puede evitar tomando medidas de higiene personal y general, como también tratamiento de los alimentos como cocción principalmente.

El director de Bromatología, Omar Olivera, dijo que el programa “se inició hace un tiempo y busca reducir los casos de Síndrome Urémico Hemolítico, una enfermedad que verdaderamente es prevenible. Creo que todos nuestros esfuerzos deben estar dirigidos hacia eso, puesto que es una enfermedad que se puede evitar tomando las medidas necesarias para no contaminarse”.