Consideran que el precio de la papa aumentó por falta de producción

La medida tucumana sirvió para llamar la atención, pero el problema del precio de la papa se extendió a los distintos puntos de venta del país, donde el kilo subió hasta alcanzar los 10  pesos.  

Noticias Argentinas consultó a Carlos Vicente Arrate, ingeniero agrónomo, asesor técnico en la zona productiva del sudeste bonaerense, Balcarce. 

El profesional explicó que durante la época de producción en Balcarce y Tandil hubo heladas que provocaron que la papa se congelara bajo tierra, algo no visto en décadas, y entonces "descendió la producción". 

"Hubo en la zona, heladas, capaz que es un fenómeno que no se dará en cuarenta años, con 14 a 15 grados bajo cero, la papa se heló bajo tierra. Es el año más frío de la historia de Tandil, hablamos de coyunturas climáticas extraordinarias", dijo. 

Por lo tanto "el precio subió porque no hay oferta, no tienen producción en el sudeste bonaerense donde se comienza a cosechar en febrero y ahora está terminando".

La papa "vieja" como se le dice a la proveniente del sudeste bonaerense oscilaba esta semana en las naves del Mercado Central entre 70 y 90 pesos según la calidad de la bolsa. 

En cambio la papa "nueva" que comenzó a entrar de Villa Dolores (Córdoba) y la ciudad de Córdoba se vendía entre 100 y 115 pesos.  

Mientras que en Tucumán la cosecha de la papa negra que se produce en esa provincia iniciará en octubre, por lo tanto los  tucumanos tienen que comprar en otras regiones y eso también encarece los valores. 

"El asunto es claramente de oferta y demanda, la gente va a comenzar a consumir hortalizas, verduras alternativas, que sean más baratas y se va a equilibrar el precio, mientras entra papa de las zonas nuevas como Villa Dolores y Córdoba y en octubre de Tucumán", analizó Arrate.