Consideran que existe un buen contexto de precios para la campaña agrícola 2011/2012

La comercialización

El profesional indicó que actualmente “hay más jugadores en la parte comercial de la cebada, ya que está la maltería y la exportación comprando con dos o tres empresas. Hay mayor demanda y más alternativas”.
No obstante indicó que “normalmente todo lo que se siembra se hace con un contrato para venta o con una venta anticipada. Es muy poco lo que se siembra sin contrato o sin valor fijado”.
Ello diferencia a la cebada de otros cultivos para los que siempre había mercado no era necesario lograr contratos previos. “La cebada es un poco más predecible para el que produce, ya que de la otra forma uno está un poco atado a los vaivenes del mercado y a la política”.
Es que “fijando y vendiendo antes se puede asegurar el precio buscado. Si no hubo posibilidad de vender –como pasa con el trigo- queda más expuesto a las posteriores variaciones del mercado”.

Toda la
tecnología

Al analizar la campaña, el ingeniero indicó que “el uso de la tecnología es muy importante, más cuando hay buenos niveles de precios en general”.
Por eso, “el productor no escatima tecnología: fertiliza usa fungicidas y buenos herbicidas. Como está la situación, hay que tener alta productividad para ser eficiente y rentable. Con niveles medios de productividad no es competitivo y se queda afuera del negocio. Hay que apuntar a ser eficiente y usar la mejor tecnología y bien para seguir en el negocio”.
Consultado sobre los costos, el profesional indicó que “si bien venimos con dos o tres años de precios sostenidos de los granos, mucho de los insumos han incrementado sus costos, básicamente fertilizantes y nitrógeno, que es lo que más impacta en cultivos de invierno”.
Ejemplificó que el precio de la urea creció “entre un 30 y un 40 por ciento, mientras que fertilizantes de un 40 a un 50 por ciento, de la campaña pasada a la presente”.
Por lo tanto, “impacta mucho en los costos de producción y hay que ser eficiente, usando las cantidades adecuadas en el momento adecuado para lograr la mejor relación insumo/producto”.

Más maíz en la zona

Al momento de analizar las perspectivas para la campaña de cosecha gruesa, Guillermo Cavalleri dijo que “hay buena expectativa para maíz en la zona, pese a que no es una zona maicera”, adelantando que “se incrementará la superficie con respecto a otros años”.
El productor “normalmente producía para consumo propio o para forraje, pero hoy -analizando los márgenes- es rentable, incluso más que la soja o el girasol, dependiendo de los niveles de rendimiento”.
Acotó que tal concepto partía de la base de “una productividad media para la zona, que oscila entre 80 y 85 quintales por hectárea”.
Marcó la necesidad de “manejar bien el cultivo” y que “se usa mucho tratar de ambientar los campos y usar los ambientes profundos para maíz, no como antes en que se hacía el lote entero y había sectores altos en los que el maíz no era muy eficiente”.
Admitió que “la desventaja del maíz es que tiene un paquete tecnológico muy caro y que por ahí hay que invertir dos veces o dos veces y medio más que en girasol o soja. Financieramente es mucho más pesado”.
Si bien el maíz tiene ventajas agronómicas por aporte de carbono y materia orgánica, tal característica no es tan importante para nuestra zona. “En la zona Núcleo hay niveles de materia orgánica muchos más bajos y de productividad de soja más alto, es muy importante en la rotación, dado que casi no tienen trigo. En nuestra región hay trigos y cebadas de mucha productividad, que todos los años están dejando un residuo importante. Por lo tanto, el balance de carbono es mucho más estable”.

Otros cultivos

El girasol sigue siendo “interesante por la productividad que puede tener” y “hay tecnologías como para ser eficiente y lograr buenos rendimientos. El inconveniente es que por ahí no tenés valor como para ir tomando posición o un mercado tan claro como el de la soja”.
En soja hay posibilidad de fijar cotizaciones y “no hay tanta quita en el precio con respecto a lo que puede pagar el mercado y hasta a veces hay premios, ya que la capacidad instalada en el país tiene una necesidad de mercadería y paga lo que puede e incluso algo más”.

La cuestión comercial

Dado el contexto de buenos precios internacionales y sostenidos, a pesar de que son valores altos, el ingeniero Cavalleri recomendó tomar recaudos.
“La recomendación es ir tomando posiciones, ser eficientes en el manejo y apuntar a la mayor productividad. Cubrirse porque hoy tenemos valores altos, pero si uno no toma posición, cualquier caída puede impactar muy fuerte en los márgenes”, advirtió.

¿Por qué hoy?

Por Decreto 23.317, el Gobierno argentino instituyó este día considerando "que la fundación de la primera colonia agrícola llamada Esperanza, el 8 de septiembre de 1856 en Santa Fe, marca una fecha decisiva en el desarrollo de nuestra agricultura".
La fecha tiene por objeto rendir homenaje al numeroso grupo de inmigrantes que mediante un acuerdo firmado con el gobernador Castro fundaron dicha ciudad.
El 8 de septiembre de 1910 se inauguró en la plaza San Martín de Esperanza, el Monumento a la Agricultura Nacional.