Distintos sectores avanzan en la creación de un clúster quesero

Este programa, que promueve procesos de acciones y esfuerzos coordinados, apoyará al conjunto de actores involucrados en la quesería local, en la definición de un Plan de Mejora Competitiva (PMC) y en la implementación de acciones para llevarlo a cabo. 

Se trata de iniciativas que involucran decisiones consensuadas y el esfuerzo común entre el sector privado y el sector público en sus diferentes niveles -instituciones técnicas, académicas, cámaras empresariales, cooperativas de productores entre otros- para el aprovechamiento de las ventajas competitivas y el desarrollo del sector.

En la reunión participaron representantes de los productores lecheros y queseros, la Secretaría de Desarrollo Económico Local del Municipio,  la Dirección de Lechería del Ministerio de Asuntos Agrarios provincial, las facultades de Veterinarias y de Ciencias Humanas de la Unicén, el INTA, la Subsecretaría de Agricultura Familiar y Desarrollo Rural, la Unidad de Extensión Tandil del INTI, la Fundación Argeninta, el Instituto Agrotecnológico Tandil,  la Cámara Empresaria de Tandil y el Consejo del  Salame de Tandil, entre otros.

 

Los equipos

 

Durante el evento, el licenciado Leonardo Otheguy del Prosap, describió la metodología de trabajo de esta herramienta, que tiene como objetivo apoyar a los actores productivos e institucionales del clúster para trabajar sobre las oportunidades del sector, consensuando un plan de acción colectiva que mejore el desempeño de la actividad productiva. 

En la reunión quedaron conformados el equipo técnico, integrado por los representantes de las instituciones educativas, y de ciencia y tecnología; y el grupo impulsor, constituido por los actores privados vinculados directamente a la actividad quesera y el Gobierno municipal. u