El chocolate y distintas variedades de dulce de leche son los gustos favoritos de los tandilenses
El dulce de leche, ya sea como helado con todas sus variantes o como componente de algún otro sabor, es uno de los gustos predilectos de los tandilenses a la hora de enfrentar el mostrador de una heladería. De esta manera, coinciden con la elección de los argentinos en general, que se desprendió de una encuesta realizada entre los visitantes de la web de la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA).
Esta encuesta reveló que el dulce de leche es el elegido por la gente. Según el relevamiento, el 76 por ciento de los encuestados identifica a este gusto de helado como el que representa a los argentinos. Los otros gustos que la gente eligió como representativos de los argentinos fueron el de chocolate, con un 12,8 por ciento del total de los votos; el de limón, con un 4,2 por ciento; el de frutilla, con el 3,8 por ciento y, por último, el de vainilla, con el 3.
En el caso de Tandil, Julián Soto, encargado de la heladería Figlio, aseguró que los sabores más elegidos son chocolate con almendras, dulce de leche granizado, tramontana, banana split, chocolate Figlio, dulce de leche Cabsha, dulce de leche Figlio y sambayón. Y aclaró que el dulce de leche ?está presente en muchos gustos ya sea como base de helado o como agregado de dulce de leche natural?, por lo tanto es uno de los que más se venden de una forma u otra.
En el caso de la heladería Grido, consideraron que los helados favoritos de los más chicos son el Súper Gridito ( que es un helado con sabor a americana pero con muchos colores, lo cual afirmaron, llama mucho la atención de los niños) y el chocolate suizo (que tiene dulce de leche repostero y sabor a caramelo Tofi).
En el caso de los adultos, los sabores preferidos son kinotos al whisky, menta granizada, tramontana, americana, limón, dulce de leche granizado, chocolate Bariloche (que tiene nueces, almendras y cerezas) y tiramisú.
?Las cuatro variedades de dulce de leche se trabajan muy bien y los chocolates también. El que más sale es el chocolate Bariloche, que tiene un poco de todo?, aseguró a El Eco de Tandil Adrián Agulló, uno de los dueños de Grido.
?La gente grande es un poco más clásica, pero el chico se anima a probar sabores más nuevos?, aseguró Julián Soto.
?Los helados más buscados en los últimos años son los que tienen algo que vos puedas masticar, que tienen agregado de dulce de leche repostero, galletitas bañadas en chocolate, pedacitos de bombón Ferrero Rocher, de Toblerone o frutillas naturales. Es más consistente el helado ahora. La gente busca más consistencia, más peso, más volumen?, indicó.
Recibí las noticias en tu email
Accedé a las últimas noticias desde tu emailAumento del consumo
El consumo de helados viene creciendo, aunque todavía es muy bajo respecto de otros países.
La consultora norteamericana Euromonitor Internacional, a raíz de un estudio, estipuló que Chile es el país que registra el mayor consumo de helado en Latinoamérica, con un promedio de 8 litros per capita al año, por sobre los 4,3 y 4,1 de Argentina y Uruguay respectivamente.
?El consumo de helado aumento en los últimos años muchísimo, aparte la gente busca más que cantidad, calidad. Nosotros apuntamos a un público que sabe lo que consume, es un helado caro pero sabés que es el mejor?, aseguró Soto.
?Grido es una empresa que hace 10 años que empezó con la cadena de heladerías en Córdoba. Al tener un precio bajo y un producto con calidad hizo que en toda la Argentina creciera el consumo de helado. Hace un año y meses que estamos en Tandil. Se nota mucho en la gente el consumo?, destacó Agulló.
Nuevas tendencias
Soto explicó que la nueva tendencia es llevar un envase con un cuarto por persona. En lugar de comprar el clásico envase de un kilo de helado para varias personas, la gente se está inclinando hacia tener un envase cada uno con sus gustos favoritos.
En Grido hay ciertas novedades en materia de helado que llaman mucho la atención de chicos y grandes. Tal es el caso de los sundae, que son cremas heladas mezcladas con frutas o brownies o merengue, con salsas y crema chantillí. ?En muchas heladerías nunca los trabajaron. Es una forma diferente de tomar un helado?, remarcó Agulló.
Otra de las novedades es algo que a los más pequeños les gusta mucho: los batidos, similares a los licuados, se trata de dos bochas de helado que se mezclan en una batidora con leche.*
El helado es el
postre preferido
Desde los restaurantes El Criollo y Frawens, afirmaron que el helado es el postre preferido por los tandilenses.
Por ejemplo, los postres que más se consumen en El Criollo son: el helado (pueden ser bochas, escocés o almendrado), la ensalada de fruta, el tiramisú y la banana split (compuesta por banana, helado banana split, dulce de leche, crema).
Los postres favoritos en Frawens son: Copa Lacar (helado de americana con salsa sauco y chocolate en rama), Copa Frawen\’s (helado de sambayón, frutillas, crema), Oreo locura (es como una galletita Oreo gigante, con una bocha de americana, decorado con galletitas Oreo), budín de pan campesino (pasas de uva, decorado con chocolate y caramelo) y flan.*
La tendencia en Capital
En Capital Federal según distintos muestreos, uno de los gustos de moda de los últimos meses es el maracuyá, que dejó de ser un fruto extraño para imponerse como sabor preferido.
Este sabor tropical, atrapa al público con esa particularidad de ser dulce y ácido a la vez.
El mango y mousse de naranja también son elegidos, con lo cual se comprueba que los porteños también están abiertos a probar nuevos sabores.*
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