Empresarios gastronómicos aseguraron que la demanda fue ?muy fuerte? en el fin de semana

Por estas horas, Tandil vive un fin de semana largo marcado por un importante movimiento turístico, que se traduce en un alto nivel de ocupación en cuanto al hospedaje. Por las principales atracciones de la ciudad, también desfilaron cientos de personas en busca de las postales más tradicionales de esta villa serrana. Pero a la hora de decidir el lugar donde comer, la gran mayoría se volcó a los comercios del rubro.
De este modo, los restaurantes, parrillas, pizzerías y confiterías, vieron colmada su capacidad desde el sábado, incluso muchos de los visitantes se vieron en la obligación de buscar otros puntos y hasta hubo quienes improvisaron un almuerzo entre las piedras como alternativa a la gran cantidad de comensales que ocupó mesas en forma continua.
En la oportunidad, El Eco de Tandil dialogó con empresarios del sector, que brindaron un pantallazo sobre la actitud de los turistas durante el sábado y el domingo.

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?El furor?
 
Por su parte, Franco Cabrera, socio de los restaurantes El Criollo y La Pulpería, señaló que durante el mediodía de ayer fue ?muy fuerte? la demanda, en tanto que el sábado por la noche ocurrió lo mismo, circunstancia que no se repitió durante el almuerzo. ?El furor fuerte fue para la cena del sábado y el almuerzo del domingo?, aclaró, y luego adelantó que para la noche ?se perfila? de la misma manera.
Según el empresario, esta situación es un claro indicio de un ?buen fin de semana largo?, similar al del 25 de Mayo.
Rescató que en ambos emprendimientos cuentan con clientes fijos de la ciudad, cuya actitud por lo general es anticiparse con una reserva, en cambio el turista no suele hacerlo. Por eso ?van esperando? la rotación de los turnos o bien optan por buscar suerte en otros lugares.
?El peor problema es que a veces hay grupos de 14 personas que quieren comer en el segundo turno (22.30) y liberar tantas personas a la vez es difícil. No toman la precaución de reservar si son grupos grandes?, expuso Cabrera.
Dado que cuentan con un horario ?muy extendido?, la jornada de ayer comenzó a las 12 ?y la última mesa se sentó a comer a las 16.30?.
Por otro lado, ratificó la observación del empresario cabañero Javier Fernández, al manifestar que ?hay menos familias, pero en general se registró un buen nivel de gente? y muchos optaron por el pago con tarjetas, tanto de crédito como de débito.

Fin de semana
?muy bueno?

Por su parte, Julio Jalil, gerente en Tandil de Frawen?s, habló de unos días ?muy buenos? en cuanto a la concurrencia de turistas a la tradicional esquina de Pinto y Rodríguez.
En tal sentido, describió que acudió al comercio ?mucha gente? que comenzó a arribar el sábado y el domingo, días en los que ?tuvimos gran cantidad? de público.
Durante la fría tarde dominical, la gente ingresó al local comercial para consumir principalmente productos de cafetería y pastelería. Así, Frawen?s se vio ?colmado? de clientes.
En cambio el sábado, ?como el día estaba lindo, llegó a comer a partir de las 14, momento en el cual se empezó a notar más movimiento. La tendencia fue por recorrer los paseos turísticos primero y después sentarse a comer sandwichs o pastas?.
?Tuvimos espera?, reconoció Jalil, no obstante dijo que puede suceder que ?la gente llegue y, al ver que está completo, no quiere esperar 10 minutos por impaciencia?.
Al igual que Cabrera, Jalil comparó el receso con el fin de semana del 25 de Mayo y aprovechó para decir que el balance fue ?muy positivo?.*

 

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