En medio de una preocupante crisis, el sector de la lechería conmemora el Día del Tambero

El vicepresidente de la Unión de Productores de Leche de la Cuenca Mar y Sierras, Santiago Padilla, señaló que ?se ha dado una conjunción de hechos malos para nosotros, como son la baja de precios, el corrimiento de pagos y la sequía, por lo que estamos en un momento muy grave?.
En materia de precios, el acuerdo pomposamente anunciado entre el Gobierno y un sector de la producción ?nunca se cumplió. Algún  productor ha llegado a acercarse a cobrar un peso, pero la mayoría ha estado muy por debajo: entre 70 y 80 centavos. Y en muchos casos, menos también?, acotó.
Por otra parte, ?hoy es difícil establecer un costo de producción? debido a que los valores han cambiado mucho en los últimos dos o tres meses. Los precios de fertilizantes hace tres años estaban a 300 dólares, tuvieron un techo de 1.200 dólares, ahora están en 800 dólares. No se puede tirar un costo, pero algunos productores están en quiebra y otros, subsisten. Pero ganar plata, ninguno?, recalcó Padilla.
En ese marco, resulta ?imposible proyectar?, algo que es elemental para una producción como la lechera.

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Un futuro complicado

Pero los dolores de cabeza no son sólo por el momento actual, ya que preocupa mucho la escasa cantidad de reserva, producto de la sequía. ?No vamos a tener comida suficiente en el invierno para poder producir los mismos litros que el año pasado. La mayoría de los maíces han quedado enanos, las pasturas han muerto en gran proporción y hay que volver a sembrar, con la inversión que eso implica. Lo que se amortizaba en tres o cuatro años hay que amortizarlo ya y volver a hacerlo?, analizó el productor tambero.
?Va a ser un año realmente complicado?, pronosticó sin dudar, en base al adverso cuadro actual.
En la cuenca se han registrado algunos cierres de tambos y también cambios de titular. ?Hay tambos alquilados que se devuelven y algunos han sido retomados por los dueños. Pero aún habrá que ver qué pasa en otros?, dijo el vocero.
Desde la entidad desarrollan una importante acción gremial, a tal punto que su titular, Claudio Ersinger, preside la Mesa Nacional de Productores Lecheros.
Padilla no dejó de lado el efecto del ?corrimiento de pago efectuado por las grandes empresas, que en la zona fue importante?, superando el mes y con un caso en el que ?la producción de octubre se terminó de cobrar en enero?.
Complicando el panorama, ?los precios vienen bajando. En diciembre bajaron un 3 por ciento, en enero anunciaron otra baja y no sabemos qué pasará hacia adelante. Espero que haya un rebote, ya que de lo contrario no habrá plata para alimentar las vacas?.
Finalmente, Padilla señaló que pese a tantas adversidades ?todavía no bajaría los brazos. Si bien ahora viene una baja grande de producción, calculo que en algunos meses se tiene que revertir porque sino, no queda nadie, y la industria también tendrá que cerrar?.*

 

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