Estiman que el precio de la carne va a normalizarse

En diálogo con el ciclo “Vení mañana”, de la radio de Multimedios El Eco, Javier Legarreta, responsable de frigorífico Mirasur, confirmó que ayer hubo un incremento del orden de entre 5 y 6 por ciento en el precio de la carne.
Acerca de los motivos por los cuales se produjo una notable suba durante el último tiempo, estimo que “a partir del 1 de abril por una nueva disposición del Oncca aumentaron los pesos de faena, por lo cual los animales menores a 280 kilos no se pueden faenar. Esto produce un bache hasta que se haga la rueda nuevamente, hasta que se normalice una oferta que venía escasa”.
El empresario recordó que “ya ocurrió en la primera quincena de enero, cuando hubo un fuerte incremento, pero se acomodó al corto plazo, porque la gente sustituye la carne por otros productos. Luego se niveló en un escalón más bajo”.
“Son movimientos espasmódicos, y llevará un tiempo para acomodarse”, recalcó.

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