Estiman que los precios de los productos lácteos tendrán una leve tendencia alcista

El empresario Esteban Magnasco señaló al programa ?Vení Mañana? (Tandil FM 104.1) que ?en el último año hubo un estancamiento de los valores de la leche, dadas las políticas del Gobierno con topes de venta?.
Añadió que ?eso produjo un achicamiento en la producción a nivel nacional y además es conocido el cierre de muchísimos tambos, a lo que se ha sumado el problema climático sufrido en los últimos dos años y medio, en los que la producción  primaria cayó?.
Magnasco aclaró que ?no es tanto lo que ha caído, pero aumentó el consumo y se produjo un faltante?.
Posteriormente, analizó que ?el costo de la materia prima se va incrementando en los sucesivos pasos de la cadena? y marcó que ?la leche es muy voluminosa y tiene un componente de flete bastante importante. También influye el costo de los cartones de la leche larga vida?.

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Larga y complicada

Al momento de distribuir los componentes del precio, Esteban Magnasco dijo que ?la cadena comercial es bastante larga y complicada? y recordó que ?todas las medidas que han tomado los sucesivos gobiernos apuntan al productor primario o a la industria, pero no se corren al final de la cadena. Es como que no pueden intervenir o no encuentran la forma de solucionarlo. Allí es donde se producen los mayores recargos: en las grandes cadenas y el proceso de comercialización?.
Añadió que ?cualquier pyme tiene un costo de salida de fábrica muy poco por encima de lo que le paga al productor más gastos de elaboración. Es muy pequeño el porcentaje que carga para su ganancia, pero de ahí en adelante hay incrementos muy grandes?, sostuvo.
Cuando se le preguntó acerca de las diferencias de precios de la leche Don Atilio con marcas líderes nacionales, el empresario explicó que ?las grandes empresas tienen un costo muy grande de fletes, que nosotros no tenemos. La leche fluida que hacemos es de vida corta, ya que es pasteurizada y no ultrapasteurizada, por lo que la manejamos en un radio chico?.
No obstante, indicó que ?creo que el problema es de las cadenas de intermediación y las grandes bocas, que es adonde se debería apuntar para restringir los márgenes. Pero normalmente las medidas apuntan a bajarle al productor y al industrial; luego hay márgenes muy altos sobre los que no se ha hecho nada?, se quejó.

Perspectivas

-¿Seguirá aumentando el precio de la leche?
-El precio se venía estabilizando estos meses. Hay programada una serie de aumentos muy pequeños para marzo, abril y mayo.
El tema es que hay un faltante de leche en este momento, dado que ha aumentado un poco el consumo y la mayoría de las fábricas quedó sin stock durante la primavera y verano. Recién ahora se están tratando de reponer los stocks.
Por otra parte, el miércoles recibimos noticias sobre un incremento muy fuerte del precio internacional de leche en polvo, de 3.300 a 4.000 dólares la tonelada, un valor bastante importante.
Por lo tanto, las perspectivas de exportación son muy buenas y pensamos que de acá a fin de año no habrá excedentes de leche muy significativos. Eso va a ayudar a que los precios se estabilicen y tengan una leve tendencia a la suma.
Esto va a depender del clima y de la reacción de los productores, que hasta este momento vienen pagando deudas acumuladas durante los últimos dos años.
El precio ha mejorado, tal vez no todo lo que piden, pero está permitiendo pagar las deudas generadas cuando habían quedado muy desacomodados.*

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