Gran cantidad de expositores en ‘Quesos y sabores’

Marcelo Lioi, Director de leche, productos lácteos y derivados, del Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires, se encuentra presente y destacó la gran convocatoria de la actividad, ya que se encuentran presentes 48 empresas y 238 quesos. Debido a ello, señaló que se podría considerar que es el concurso más grande de toda la Argentina respecto a la cantidad e piezas que se evalúan.

Recibí las noticias en tu email

Accedé a las últimas noticias desde tu email

Suscribite al newsletter

Ver más

Ads

El evento cuenta con la presencia de quesos de todo tipo, tanto gourmet como de los que se encuentran en las góndolas de los supermercados. Los catadores se encargan de analizar sensorialmente los quesos inscritos y le adjudican un puntaje según la categoría que los incluya, de las 33 participan este año. Luego, de esa selección se eligen los grandes campeones. Detalló que los más destacadas de este año son los quesos de las categorías pymes y micropymes.

Asimismo, la importancia de estas exposiciones reside en la devolución recibida por el industrial, a partir de los catadores, para mejorar cada vez más. Indefectiblemente, se encuentran presentes muchas empresas de Tandil.

Entre las propuestas preparadas para los asistentes se encuentran:
-Cómo reconocer los mejores quesos.
-Maridajes de vinos y quesos.
-Análisis sensorial de cerveza.
-Cómo elaborar fondue.

Ads

Ads