La Asociación Celíaca celebrará con un té show el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca

En diálogo con El Eco de Tandil, la presidente de la Asociación filial Tandil, Mónica Bufor y la nutricionista Mechi Zeballos explicaron que la Asociación Celíaca Argentina filial Tandil conmemorará el día difundiendo a la comunidad la importancia de la celiaquía. En este marco es que el próximo sábado 10 de mayo, festejarán con un té show, a las 17, en Lo de Román, ubicado en Garibaldi 860. Las entradas están a la venta en farmacia Florit, Alsina y Belgrano; así como también en Celimundo, 9 de Julio 1007.

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Cabe recordar que la Asociación Celíaca es una entidad civil sin fines de lucro, que nació en 1978 como “Club de madres de niños celíacos”, en el Hospital de Niños “Sor María Ludovica” de La Plata. En lo que respecta a la filial Tandil, ésta es una entidad civil sin fines de lucro, con Personería Jurídica 4332/84 y no cobra cuota societaria. Funciona gracias a la ayuda solidaria de sus miembros, en conjunto con donaciones de la comunidad y de empresas de la ciudad, pero no en forma permanente. Su objetivo es mejorar la calidad de vida de los pacientes celíacos de Tandil y la zona, contribuyendo a suplir sus necesidades y cumplir las leyes que los amparan.

 

Celiaquismo en Tandil

 

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La Asociación Celíaca en Tandil está compuesta por Mónica Bufor, Cris Debastiani, Marce Zetola, Nati Lorenzo, Vane Valderrey, Sole Scheineder, Mechi Zeballos, Marce Rodríguez, Sofi Gil y Germán Zamora.

Bufor y Zeballos explicaron que desde la filial local de la Asociación realizan mensualmente dos actividades fijas como son la reunión mensual, la cual se lleva a cabo los segundos sábados de cada mes y donde se entregan las actualizaciones y toda información necesaria; así como también se reciben a los celiacos recientemente diagnosticados. Luego, los terceros sábados, también de cada mes, se realiza el taller de cocina donde niños y adultos aprenden distintas recetas y degustan lo que cocinaron.

“A través de estas dos actividades nos mantenemos en contactos con los celíacos de Tandil y la zona. Además, trabajamos con el Municipio, Desarrollo Social, Atención Primaria, Turismo, el Consejo Escolar y empresas y público en general a través de distintos proyectos que se van realizando. Todo ello ha ido permitiendo difundir la celiaquía de tal forma que Tandil es uno de los lugares preferidos por turistas, de allí la declaración de Tandil ciudad amigable para el celiaco”, destacaron desde la asociación.

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En lo que va del año, la entidad está trabajando con el Banco de Alimentos, la comuna y Atención Primaria de la salud en un proyecto que tiene como objetivo ayudar a los celíacos más necesitados.; mientras que continúan con los talleres de cocina y las reuniones.

“En este momento no sólo estamos organizando el té show sino también la Segunda Correcaminata en conjunto con Reinventar. Además, para el mes de septiembre, estamos planificando, al igual que el año pasado, asistir nuevamente a la exposición celíaca en Buenos Aires con celíacos de Tandil, donde se adquieren alimentos a muy buen costo. Por último, continuamos con las capacitaciones a restaurantes, hoteles y cabañas; además de nuestro trabajo en red con otras ONG a través de la Mesa Solidaria”, resaltaron.

Por último, no quisieron dejar de destacar que la Asociación Celíaca Argentina filial Tandil “quiere dedicar un saludo a todos los celíacos en su día y agradecer a todos los restaurantes, hoteles, cabañas, dietéticas, supermercados, y empresas que nos acompañan brindando distintas alternativas aptas. Y están todos invitados al té show el sábado 10 de mayo”.

 

Celiaquía

 

Desde la Asociación recordaron que la celiaquía es una intolerancia permanente al gluten del trigo, avena, cebada y centeno (TACC) que se presenta en individuos genéticamente predispuestos, y que se caracteriza por una reacción inflamatoria, en la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de nutrientes. Este fenómeno produce el clásico cuadro de mala absorción y se estima que en Argentina uno de cada cien habitantes puede ser celíaco.

La sintomatología es muy variada, en niños suele presentarse con diarrea crónica, vómitos reiterados, marcada distensión abdominal, falta de masa muscular, pérdida de peso, retraso del crecimiento, baja estatura, entre otras. En adolescentes, es característico el dolor abdominal, falta de ánimo, rechazo a la actividad deportiva, retraso en el ciclo menstrual y frecuentemente baja estatura, retraso puberal, estreñimiento, queilitis angular, aftas recurrentes, anemia ferropénica, cefaleas, entre otras. Por último, en los adultos la osteoporosis, fracturas, artritis, diarreas, estreñimiento, desnutrición, abortos espontáneos, hijos recién nacidos con bajo peso, impotencia, infertilidad, pérdida de peso, anemia ferropénica, caída del cabello, colon irritable, menopausia precoz, astenia, depresión, epilepsia, neuropatías periféricas, cáncer digestivo, entre otras.

El diagnóstico se confirma a través de una biopsia de intestino. El tratamiento consiste en una dieta estricta y libre de gluten de por vida; esto quiere decir un plan de alimentación sin harinas de trigo, avena, cebada y centeno (TACC). Es importante remarcar que el tratamiento debe hacerse una vez efectuado el diagnostico.