La Asociación Celíaca celebró la sanción de la ley y buscará adquirir un endoscopio pediátrico

En diálogo con El Eco de Tandil, Mónica Bufor de Inchaurregui y Sofía Noemí Gil, presidenta y vice respectivamente, de la Asociación Celíaca, realizaron un balance sobre las actividades que ejecutaron a lo largo del año, en el marco del ?el trabajo de hormiga? que llevan adelante, al tiempo que mencionaron los proyectos para el nuevo ciclo que se aproxima.
Un párrafo aparte en la charla mereció la reciente sanción de la Ley de Celiaquía, marco que regulará todas las cuestiones relacionadas con la enfermedad y que permitirá ?mejorar la calidad de vida? de quienes padecen esta condición.
Aunque sin estadísticas concretas, se considera que de 100 personas una padece celiaquía. En tanto que de ?400 mil que tiene que haber en el país, hay 25 mil diagnosticados, el resto camina sin saberlo?. Por el lado de los más chicos, de acuerdo a los datos arrojados en el último Congreso de Gastroenterología en Mar del Plata, ?salió que cada 80, uno es celíaco?, según mencionó la presidenta de la ONG.
?Para el año que viene hay muchos proyectos para llevar adelante. Uno es el tan ansiado censo, porque no sabemos cuántos son, y poder discriminar por rangos etarios, condición socioeconómica, etc. Y lo otro que queremos lograr, con la ayuda de varias ONGs, es comprar un endoscopio pediátrico para detectar en niños la enfermedad y tener un gastroenterólogo infantil?, resumieron.

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Un balance

En cuanto a las actividades que la Asociación Celíaca Argentina filial Tandil desarrolló durante el año, su presidenta mencionó las Terceras Jornadas realizadas a principios de junio, con la presencia de especialistas invitados. Paralelamente ?fuimos elegidas por la sede nacional para recibir a todos los delegados del país, como Tierra del Fuego, Misiones, Córdoba, entre otros?.
Después, mencionó la actividad que desarrollan durante el año. Los segundos sábados de cada mes, especificó Bufor, ?recibimos a los celíacos y los actualizamos de la guía que se recibe una vez al año; pero todos los meses nosotros damos actualizaciones de los alimentos y medicamentos que se certifican libres de gluten?. Por otro lado, los miércoles, ?con la psicóloga Celeste Etchemendi en el Hospital, Sofía (Gil) tiene una reunión de contención para el celíaco y su familia?.
Otro de los logros alcanzados fue que en los comedores escolares hubiera una vianda con alimentos aptos para un niño celíaco. Este proyecto comenzó a gestarse hace tres años atrás y se vio concretado recientemente junto al apoyo del Consejo Escolar.
Asimismo, Bufor mencionó la importancia que significó el hecho de que el Concejo Deliberante declaró a Tandil ?ciudad amigable para celíacos?. Y contó que, cuando se realizó la Primera Bienal de Turismo, ?ellos se encontraron con que tenemos un montón de lugares capacitados, y que fue una iniciativa de Tandil?.
En ese sentido mencionó que ?hemos capacitado colegios donde hay un niño celíaco; restaurantes; cafés; cabañas y hoteles. El celíaco que tiene que salir a descansar elige Tandil?.
Para una persona con esta condición, ir a uno de estos lugares significa ?sentarse en la mesa y simplemente decir ?soy celíaco? y ya sepan cómo atenderlo?. De esta manera, el fin se convierte en lograr ?un menú en cada restaurante?.
Sobre este punto, Gil realizó una crítica al manifestar que ?lo ideal sería que el lugar nos busque a nosotros, más aún si se llega a implementar la ley?.
?Queremos que las personas con celiaquía tengan las mismas ofertas que los que no lo son; tratamos de mejorar la calidad de vida de los celíacos, capacitando para que puedan comer en cualquier restaurante?, agregó Bufor.

La importancia de
la Ley de Celiaquía

La Cámara de Senadores de la Nación recientemente dio la sanción definitiva a la Ley Celíaca, una cuestión fundamental en la construcción de una vida más digna para todos los celíacos. Principalmente avanza sobre aspectos relacionados a la enfermedad al declarar de interés nacional su tratamiento médico, al tiempo que establece que los productos alimenticios deberán llevar impresos en sus envases o envoltorios la leyenda ?libre de gluten? y su correspondiente símbolo.
?Pequeñeces que son muy importantes para nosotros como que en los envases de los productos no van a tener la palabra Sin TACC (trigo, avena, centeno y cebada) o Sin Gluten, van a tener que decir Libres de Gluten?, apuntó la presidenta de la asociación.
Por su parte, Gil aportó que uno de los artículos ?es que también van a tener que decir en los envases ?Contiene Gluten?, lo que implica que uno va a dejar de ser esclavo del librito y de las actualizaciones cuando va a un supermercado?.
También hace referencia a que aquellas personas que no tengan obra social, ?será el Ministerio de Salud de Nación el que proveerá las harinas y premezclas libres de gluten?.
?Esto es el principio del fin de nuestra lucha. Hace unos diez años la vida de un celíaco era muy dura, ahora nuestra vida se ha ido allanando?, consideró la vicepresidenta.*

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