La genética de excelencia comenzó a darle vida a las exposiciones de Otoño Hereford y Angus

Con un clima marcado por la expectativa y los grandes esfuerzos para presentar los ejemplares de la mejor manera, poco a poco se fueron poblando ayer los corrales del predio ferial de la Sociedad Rural de Tandil con los ejemplares inscriptos para las muestras que marcan el inicio del calendario de las razas productoras de carne.
El trabajo de los jurados de admisión fue la actividad central de ayer, labor que se extenderá hasta hoy al mediodía, en tanto que en el sector estático se ultimaban detalles para la habilitación de los stands, a producirse mañana.
El licenciado Agustín Arroyo, director ejecutivo de los Angus, sostuvo que ?las expectativas son  muy buenas? y destacó que participarán casi 360 reproductores de pedigree ?de las principales cabañas e incluso de algunas debutantes, lo que demuestra -que pese a las circunstancias- sigue habiendo un entusiasmo y un respaldo a lo que es un negocio de mediano y largo plazo?.
Calificó a la actividad de las cabañas como ?una obsesión sana por el mejoramiento genético, algo que va mucho más allá de circunstancias que son absolutamente pasajeras?.
Por su parte, Juan Bullo, director ejecutivo de la Asociación de Criadores Hereford, dijo que pese a las adversidades ?hay que continuar? y que La Nación Ganadera ?es una manera de juntarnos e intercambiar ideas, apostando a la continuación de esta actividad, ya que los reproductores, terneros o vientres  que hoy se vendan son los animales que empezarán a producir en uno, dos o tres años. Tengo fe que en ese tiempo habrá tenido que cambiar ya la ganadería para bien de todos, ya que así es imposible continuar?.
Dijo que la Exposición de Otoño ?abre el juego en el año. Hay que valorar el esfuerzo que hacen los cabañeros al seguir produciendo este tipo de genética y aprovecharla, porque lamentablemente los valores que hoy tiene no son tan acordes con lo que cuesta producirla. Sin embargo, la siguen poniendo a disposición de los criadores y eso es un hecho destacable. No podemos bajar los brazos y -de alguna manera- rifar nuestra ganadería por las pésimas políticas aplicadas?, añadió.

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Las primeras definiciones

El jurado de admisión de Hereford, el médico veterinario tandilense Jorge Villalba, destacó que la actividad ?se enriquece con la realización conjunta de las dos exposiciones?.
Ayer, un equipo de la Asociación de Angus revisó ?ojo de bife mediante ecografías en determinadas categorías jóvenes de machos. Si bien en Palermo tengo a cargo la admisión de las dos razas, aquí se divide porque es un movimiento distinto. Nos alternamos y nos ayudamos, ya que somos colegas y amigos que hace unos cuantos años trabajamos en lo mismo?, explicó.
Al analizar la situación del sector, dijo que ?la cría de ganado seleccionado es una vocación más que un negocio. Estas vicisitudes no afectan sino que siguen trabajando, ya que no es una cuestión coyuntural, de negocio u ocasional, sino que se trata de actividades que generalmente empezó el abuelo y hoy han pasado a la tercera o cuarta generación?.
Finalmente, destacó que se observa ?un muy buen nivel de hacienda, con mucha calidad y preparación?, pese a que ?muchas cabañas han trabajado a pérdida, con un entusiasmo como si las cosas fueran mejor. Se dice que la actitud mejora los resultados y en algún momento se tendrá que normalizar?, acotó.*

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