Los gastronómicos denunciaron precarización laboral y amenazas a empleados del sector

El secretario general de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos (Uthgra) delegación Tandil, Aníbal Amut, denunció irregularidades laborales en una firma que funciona en la ciudad, amenazas a los trabajadores y deslizó que el gremio accionaría judicialmente por el hecho.
Amut marcó que en el restaurante Frawen?s, ubicado en Pinto y Rodríguez, ?hay 52 empleados, pero muy mal manejados?.
?Los chicos están amenazados para que no digan la verdad, para que les mientan a los inspectores de Nación y Provincia y a nosotros, sobre las horas que trabajan. No les pagan las horas como corresponde de acuerdo al convenio?, puntualizó.
En diálogo con el programa ?Disculpe las molestias?, en la mañana de Tandil FM 104.1, el titular del gremio fue consultado por la calidad del servicio local y la pérdida de estabilidad laboral y mozos de vasta experiencia en los comercios.
?Yo le echaría las culpas a la parte empresarial. Uno no trabaja con la cantidad de empleados, sino con la calidad. Se está perdiendo lo que es el viejo mozo. Ningún empresario ocupa a una persona de 40 ó 45 años. Hoy les dan trabajo a la gente joven, chicos que no tienen ningún conocimiento en la gastronomía, porque el gastronómico viejo, con mucha antigüedad en la materia, les va a reclamar lo que corresponde de acuerdo al convenio?, advirtió Amut.
A continuación, señaló que ?un chico de 18 ó 20 años necesita trabajar para mantener sus estudios y por cualquier cosa no puede reclamar, porque lo despiden y viene otro, como ocurre en tres comercios de acá de Tandil?.
Tras nombrar a la firma Frawen?s, Amut consideró que ?vamos a tener problemas en otro ámbito con ese negocio. Están desvirtuando a la gastronomía con ese servicio, porque contratan a gente que no tiene nada de capacidad por una cuestión económica?.
?Se llenan la boca como empresarios diciendo que les dan trabajo a 52 familias. Es cierto, pero en ese estado es preferible que no se los den. Tenemos pruebas de las amenazas, que las vamos a llevar a otros términos?, enfatizó el sindicalista, y agregó que la firma en cuestión también ?trabaja exactamente igual en La Plata y Bariloche, y tiene los mismos problemas?.
?Somos una ciudad netamente turística y por eso debemos brindar un buen servicio, que no se hace con la cantidad de personal, sino con la calidad?, insistió.

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Una baja que
no indica crisis

Durante el diálogo con el periodista Javier Pianta, Amut también abordó la actualidad del sector: ?La baja existe en el turismo local, por eso estamos haciendo contactos con el Ministerio de Trabajo de la Nación y la Cámara del Turismo nacional. Sin embargo, no podemos decir que estamos totalmente en la calle, porque sería una mentira. Sí bajaron mucho las ventas y la estadía en hoteles?, dijo.
Por último, fundamentó su parecer en que en la gastronomía tandilense ?hubo cuatro cierres de negocios, pero abrieron otros siete? y manifestó que, de acuerdo a las estimaciones de los operadores, se calcula que habrá una mejora en el nivel de actividad. *

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