Los velenses se preparan para la V Fiesta del Dulce de Leche de las Sierras Bonaerenses

La Escuela de Educación Media 5 de María Ignacia, Vela, se encuentra trabajando en los últimos detalles de la V Fiesta del Dulce de Leche Artesanal de las Sierras Bonaerenses, que tendrá lugar mañana desde las 10 y hasta las 21 en las instalaciones del establecimiento educativo.
La nueva realización de esta fiesta, que cuenta con el auspicio de la Municipalidad de Tandil, una vez más generó una gran expectativa entre el público en general.
Para el evento, los organizadores previeron una variada programación de actividades artísticas, culturales y recreativas, que se extenderán durante todo el día.
La actividad oficial comenzará a las 10 con el desfile de las distintas instituciones de la localidad, que se sumarán a esta jornada en el año en que María Ignacia festejó el 125to. aniversario.
En horas del mediodía, los velenses y los visitantes podrán disfrutar del fogón y desde el comienzo de la tarde, presenciar los distintos espectáculos programados, que serán todos de acceso libre y gratuito.
A esto se sumarán las distintas actividades que el público en general podrá realizar, como  recorrer la feria de artesanos y stands con productos elaborados a base de dulce de leche, visitas a los museos de la localidad, participar en actividades recreativas y deportivas programadas en distintos horarios durante toda la jornada.
Además, los turistas podrán apreciar el museo temático que se encuentra ubicado en el predio lindero al viejo edificio de la escuela. Allí hay distintos tipos de máquinas agrícolas donadas por la gente de Vela, que fueron utilizadas antiguamente para  cultivar la tierra de la zona.
Se podrá observar también el proceso de fabricación del dulce de leche que realizan los alumnos del establecimiento para su producto El Velense. Finalmente, habrá un stand de información turística donde los visitantes podrán asesorarse sobre el turismo en la región y una exposición fotográfica.

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Los preparativos

En representación del Municipio, que acompaña la realización del evento, el funcionario Marcos Nicolini señaló a Multimedios El Eco que la comuna, a través de la Subsecretaría de Gobierno a cargo de Natalia Correa, la Dirección de Juventud, con Guillermina Cadona, y su par de Deportes, Carlos Ilero, ?va a hacer todo el apoyo logístico y algunos espectáculos que aportan para darle más color a una fiesta que nos parece es muy importante y que forma parte de Vela?, por lo que ?creemos que se tiene que seguir haciendo y por eso estamos colaborando?.
Con un trabajo ?muy fuerte? de las distintas áreas municipales y el aporte de espectáculos, Nicolini destacó la importancia del evento e invitó ?a todos los tandilenses a que se acerquen a Vela, y el domingo, con todas las actividades, creo que va a ser una jornada muy linda para disfrutar de una localidad importante?.
Por su parte, Cristina García, directora de la EEM 5, contó que ?habrá demostraciones? sobre la elaboración del dulce de leche artesanal, ya que ?a la gente le encanta llevar el producto que se está haciendo en ese momento, que está caliente y recién salido de la olla?.
?Nosotros en una época pensamos si lo hacíamos (al dulce del leche) más industrial o no, pero decidimos seguir haciéndolo artesanal. Así que los chicos están trabajando con la cuchara de madera como la de la abuela?, expresó sobre el producto que será el protagonista de la jornada.
Los estudiantes que concurren al establecimiento son los encargados de la elaboración del tradicional dulce de leche en el marco de un taller que cursan durante el último año. Además, ellos mismos son los responsables de llevar adelante la parte administrativa, que es la orientación de la institución.

La programación

10: Desfile
11.30: Inauguración de oficial
12: Fogón
14.30: Peña Kisuwen
15: Grupo Abril y banda de rock
17: Remembranzas en el Bar Tito
18: Grupo del taller de teatro de Vela
18.30: Baile folclórico de los centros de adultos
19: Grupo de guitarras del taller municipal
20: Grupo Moretons
21: Delfina Paván y Lucas Lanzini

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