Martiniano Molina y su show gastronómico

El Eco Multimedios dialogó con el conocido cheff que se mostró muy contento de venir a Tandil para ?promover no solamente los productos locales sino también impulsar la denominación de origen salame Tandil, que me interesa muchísimo porque representa a todos los tandilenses y gente de los alrededores que tienen la necesidad de tener ´esta ley´, por decirlo de alguna manera, de modo que tienen todo mi apoyo para que la zona sea reconocida por su origen gastronómico que va de la mano de la cultura y el turismo?.
-¿Qué nos va a cocinar?
-Voy a utilizar los embutidos serranos incorporando el cerdo que a mi me gusta mucho y un poco de lo mío y que es también de mucha actualidad, los cereales, vegetales frescos, utilizando alimentos que fueron de nuestros pueblos originarios, entre otras cosas.
-¿El público podrá compartir con usted sus recetas?
-Claro, voy a invitarlos a cocinar para que se diviertan y me den una mano con los platos que hago, tratando de pasar un lindo momento y compartir con la gente platos tradicionales y algunos nuevos que le pueden llegar a interesar y que están relacionados con esto de tomar consciencia, cuidar el medio ambiente utilizando  alimentos orgánicos.
-¿Algún postre preferido?
-Uno de las ideas de incorporar los dulces regionales tan buenos en un postre que quiero que sea  una linda sorpresa.

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