Paella para mil personas en el Museo del Fuerte

El Museo Histórico Fuerte Independencia, con la colaboración del Centro Andaluz, realizó para la comunidad una paella que se realiza todos los Viernes Santo desde hace cinco años en las instalaciones de 4 de Abril 845.

En diálogo con Oscar Granato, presidente del museo, confirmó la gran cantidad de gente que se acercó desde las 10 a buscar su porción de paella.

“Es un clásico que la gente ya la espera, todos ya la conocen y encargan para reuniones familiares, por lo que la mayoría se lleva más de una”. Ayer salieron 500 porciones dobles; por lo que comen en total mil personas lo que implica dos paelleras completas.

A diferencia de ediciones anteriores, este año la paella no la hicieron con pollo sino que se hizo solamente con pescado. Se utilizaron 240 kilos de pescado, 65 kilos de arroz, una de las cosas especiales que utilizaron fue el condimento que traen de España y que le da sabor, color y olor a la paella que es lo más difícil de lograr; pero para llegar a este punto, comenzaron a cocinar a las 6 de la mañana.

Cabe recordar que esta acción comenzó en aquellos años en que el museo tuvo una caída importante de ingresos. En ese momento, el Centro Andaluz se acercó a ofrecerle su colaboración con lo que ellos sabían hacer que era una paella. 

Granato explicó que hoy son recursos que al museo le vienen muy bien, sobre todo en este momento en que se está terminando el edificio de la futura sala Islas Malvinas. “Todo el dinero que entra es para continuar con las obras del Museo”, concluyó. u