Proponen difundir a Tandil con una fiesta del queso y el chacinado, y el turismo salud

Ulrico Lerner, Sebastián Alewaerts y Eduardo Rodríguez del Pino son tres vecinos de la ciudad preocupados por generar aportes e ideas que sirvan para explotar a Tandil a través del turismo, una actividad que se encuentra en permanente desarrollo.
Entre los variados proyectos que presentaron ante el Concejo Deliberante hay dos que, si bien al igual que los otros estarían vinculados a la celebración del bicentenario de Tandil, podrían ser significativos desde numerosos ángulos.
En diálogo con este Diario, Ulrico Lerner indicó que existe una fiesta de la yerba mate, del ave de raza, del ternero, de la frambuesa, pero en esta ciudad, con un viejo historial vinculado a la industria quesera y del chacinado, no hay una fecha conmemorativa del quehacer en estas industrias especializadas.
Por dicha razón este grupo de tandilenses elaboró un proyecto para establecer y declarar la ?Fiesta tandilense (o provincial o nacional) del queso y el chacinado?, con todas las vinculaciones que implica un evento de estas características.
Ellos han verificado que el Mercosur cuenta con normas para la producción y una de ellas se vincula a la fabricación del queso tandilense, que tiene que tener las características impuestas por esta ciudad.

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Algunas ideas

Partiendo de estas premisas, el proyecto elaborado está dedicado a delinear la fiesta. El mismo consistiría en disponer de cuatro o cinco jornadas para instalar stands, gestionar la presencia de productores y artesanías vinculadas a la localidad.
Además, habría disertaciones sobre las distintas problemáticas vinculadas a la producción de quesos y chacinados y se dispondría un auditorio para charlas, conferencias, espectáculos folclóricos y de las colectividades.
En síntesis, esta fiesta generaría un movimiento de productores locales, de Argentina y del exterior para fundar intercambios comerciales y de aprendizaje para la ciudad.

Turismo salud

El otro tema que los ocupa es la realización de un congreso internacional de turismo salud, que consiste en viajar a distintos lugares que ofrecen terapias para enfermedades puntuales.
Este evento serviría no sólo para intercambiar opiniones y experiencias en el orden de los beneficios del uso de una serie de instrumentos naturales para la salud, sino que además sería movilizador para una serie de actividades económicas conexas.
Si bien hay diferentes países en el Viejo Continente y algunos en Latinoamérica con tradición en el termalismo, no existen antecedentes al respecto en este tipo de congresos.
En concreto, el grupo que ha proyectado esta idea pretende generar un pre-congreso con el fin de dictar charlas y un congreso para trabajar con proyectos y conferencistas vinculados específicamente al tema como serían los prestadores de turismo, de hotelería y aquellos médicos que se dedican a realizar estética y plástica.
Todos los interesados en sumar ideas a este grupo de tandilenses pueden comunicarse a los teléfonos 43-6293 ó 155-78320 o por mail a ulerner35@gmail.com.*

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