Una dieta desintoxicante para comenzar bien el año

?Volver a retomar el camino de la salud, parece ser difícil ?comienza diciendo la profesional a El Eco de Tandil-; más, si recordáramos cada día que la salud es un estado de constante equilibrio y que somos nosotros los encargados de mantenerlo y de ´habitar nuestro cuerpo´, no dudaríamos en respetarnos más y cuidar los límites?.
-¿Podría darnos algunos tips?
-Al desayunar, licuar un kiwi con media manzana verde y 150 cc de agua mineral y gotas de limón, que se beberá pausadamente.
Luego de dos horas tomar un yogur bebible descremado de 200 cc mezclado con una cucharadita de café con semillas de chía y 2 almendras picadas.
Antes y después del almuerzo beber dos vasos de limonada preparada con agua mineral y jugo de limón. En el almuerzo incluir abundante ensalada de hojas verdes como rúcula, radicheta, lechuga, espinaca, combinadas con 30 gramos de queso magro en cubitos, dos aceitunas verdes fileteadas y dos nueves picadas.
-¿Cuánto tiempo tiene que haber entre el almuerzo y la próxima colación?
-Tres horas como mínimo que puede consistir en un yogur firme descremado con tres frutillas fileteadas u otra fruta cítrica.
-¿Y para la merienda?
-Lo mismo que señalamos para el desayuno.
Para la cena podríamos servirnos espárragos hervidos (pueden ser reemplazados por puerros) presentados en fuente y bañados con un aderezo preparado con mayonesa light aligerada con queso blanco descremado y licuado con perejil, sal y jugo de limón. Acompañamos con zanahoria cruda rallada.
No olvidar de beber dos vasos de limonada o té con limón frío antes y después de la cena.
-¿Esta es una dieta para perder kilos?
-Es una dieta de desintoxicación. Se debe repetir este menú día por medio durante una semana y luego lo más conveniente es consultar a la nutricionista por un plan individual.

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No sólo por las vacaciones
-¿Qué otros consejos nos puede brindar que nos ayude a recuperar el estado de salud para sentirnos del mejor ánimo posible para enfrentar el año?, ya que no todos se van de viaje o toman más tarde sus vacaciones.
-Hay cosas que se pueden hacer durante todo el año, no es necesario que comprobemos que necesitamos un talle más para nuestro traje de baño. Por ejemplo, realizar una caminata diaria durante cuarenta minutos continuos.
-¿A modo de paseo?
-¡No!, sino a paso firme y ritmo constante. También encontrar al menos media hora diaria de introspección para  ?no perdernos de nosotros mismos?. Recordar que todo estado de ansiedad es ?contagioso?. Rodearse de personas que conserven su armonía nos ayuda a alejarnos del vacío interior.
-Que no nos lleva por buen camino, ¿es así?
-Claro. Muchas veces se bebe, se come, se fuma y se distrae con ?ruidos? creyendo que esta sociedad consumista nos va a saciar lo que íntimamente buscamos, cuando en realidad cada vez nos aleja más del centro mismo de nuestra existencia, creando mayor desasosiego y por ende mayor necesidad de consumo.
Está en nosotros entrar o no en un circuito difícil de salir.

 

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