Se realizará la sexta edición del evento gastronómico Sabores de Tandil

Bajo el lema “alimenta tu solidaridad”, del 19 al 25 de septiembre se realizará la sexta edición de la semana gastronómica Sabores de Tandil, un evento a beneficio de Banco de Alimentos para que vecinos y turistas disfruten de las cualidades gastronómicas de la ciudad. 

La propuesta es organizada por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Tandil, con el apoyo de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra) y el Instituto Mixto de Turismo (IMT) y fue declarada de interés turístico por el Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación, por la Subsecretaría de Turismo de la provincia de Buenos Aires y por el Municipio.

La última edición fue en 2019, año en que se recaudó el valor equivalente de 13.500 viandas para que la ONG distribuya entre instituciones de la ciudad.

Programa de actividades

El programa para el evento de este año, plantea una variada agenda de actividades, siguiendo tres ejes fundamentales: plato solidario, circuito de gastronomía serrana y concurso de recetas.

En primer lugar, la propuesta suma el plato solidario, en el que cada restaurante adherido a la Semana Gastronómica ofrecerá a sus comensales un menú bajo esta denominación y por cada uno de los establecimientos participantes, el porcentaje será donado al Banco de Alimentos.

En cuanto al circuito de gastronomía serrana, indicaron que distintos locales presentarán el plato solidario elaborado con productos característicos: carne de cerdo, dulces o miel artesanal y cerveza tandilense. 

Por último, la propuesta incluirá el concurso de recetas. En ese sentido, junto al Clúster Porcino, los organizadores diagramaron una competencia en la que todos los platos que contengan cerdo entre sus ingredientes podrán participar para luego ser evaluados por especialistas. La terna elegida formará parte de una selección posterior durante el Festival Chacinar del Salame y el Cerdo, que tendrá lugar en noviembre.

Por último, en cada una de las actividades organizadas el objetivo es crear un espacio de aprendizaje, en el que se combinen las distintas propuestas gastronómicas elaboradas a base de productos locales con una charla explicativa del porqué de cada producto y el proceso productivo.