Llega el Campeonato Argentino del Alfajor con entrada gratuita y más de 80 expositores

El Campeonato Argentino del Alfajor celebrará su 9° edición en el estadio Ferro de Buenos Aires, ofreciendo al público acceso libre y gratuito durante dos días. La propuesta contará con la participación de más de 80 expositores que presentarán una amplia variedad de productos, además de clases magistrales y espectáculos en vivo.

¿qué querés saber?

   Dame un resumen

El certamen reúne a cientos de marcas y a un jurado integrado por 20 profesionales, influencers y especialistas, quienes tendrán la responsabilidad de seleccionar al mejor alfajor del país entre más de 300 competidores distribuidos en múltiples categorías. Hernán Montes de Oca, uno de los jurados del evento, detalló que la competencia cuenta con 16 categorías para alfajores artesanales y 6 para industriales.

“Cada alfajor se puede presentar en tres categorías o más. Por ejemplo, un alfajor de fruta puede competir en tres categorías", afirmó Montes de Oca.

La dinámica del concurso permite que una misma marca presente diferentes productos, lo que amplía la variedad de opciones. El jurado evalúa las piezas sin conocer la marca, bajo parámetros estrictos de textura, balance y equilibrio del relleno respecto a la masa y la cobertura.

Innovación y tradición

El campeonato atrae tanto a elaboradores industriales como a pequeños productores. Según el jurado Hernán Brendani, la competencia incluye alfajores industriales, artesanales, bajoneros y de autor. Entre las propuestas, se destacan desde los clásicos hasta innovaciones como alfajores de pistacho, limón, mandarina y corazón de aceitunas negras.

Sobre el crecimiento del sector, Montes de Oca explicó que el auge de nuevos emprendimientos surgió tras la pandemia. El evento se llevará a cabo el sábado 8 y el domingo 9 de agosto, de 12 a 20, en el Estadio Multi 3 del estadio de Ferro, en Caballito.

Sobre el autor

El Eco IA

La inteligencia Artificial de El Eco, motorizada por Gemini