La Bolsa de Cereales presentó el 3° Outlook durante el Lanzamiento de la Campaña Gruesa

 Se trata de un estudio a diez años que analiza la evolución de la producción, el comercio y el potencial del sector agroindustrial de la región.

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La jornada contó con la participación de destacados especialistas de la entidad, quienes desglosaron las variables macroeconómicas globales y las proyecciones consolidadas para el bloque.

En el primer bloque, el economista Nicolás Jorge expuso sobre la metodología utilizada y las tendencias demográficas y de demanda mundial de alimentos. Posteriormente, Ramiro Costa, gerente general de la Bolsa de Cereales, profundizó en las estimaciones específicas de producción y exportaciones para granos, carnes y bioenergías en el Mercosur.

Durante su disertación, Nicolás Jorge detalló la metodología del estudio a diez años, destacando la articulación entre modelos cuantitativos y la revisión cualitativa por expertos. En ese sentido, el economista explicó que el modelo contempla "tres ingredientes principales: la fijación de supuestos que van a determinar la dinámica futura, la modelación a través de un modelo de equilibrio parcial que nos da consistencia, y la revisión por parte de expertos de cada uno de los organismos que nos da realismo". Asimismo, enfatizó el valor de la consulta técnica al remarcar que "los modelos son una simplificación de la realidad, entonces necesitamos a los expertos para mantenerlos a raya".

Entre los supuestos clave, mencionó el crecimiento del PIB, la cotización del petróleo, las tendencias en productividad, las regulaciones sobre biocombustibles y la evolución de la población.

Freno

Al abordar las tendencias demográficas internacionales, Jorge subrayó el freno en el crecimiento poblacional global como un factor determinante para la demanda futura de productos agropecuarios. "Lo que estamos viendo en términos de población es que cada década agrega menos población en relación a la década pasada, o sea, estamos en franca desaceleración de crecimiento poblacional", advirtió el economista.

En este marco, remarcó que la única excepción geográfica relevante es África. Al respecto, observó que "mientras Asia viene bajando en cantidad de población que agrega, África viene creciendo", agregando que "FAO y OCDE lo que prevén es que África no tenga este salto del consumo de productos básicos hacia proteínas animales que permiten un incremento de la demanda". De este modo, el pico poblacional en India y China confirma que la demanda global crecerá a un ritmo más pausado.

Las proyecciones del Mercosur

En la segunda parte, el gerente general de la Bolsa de Cereales, Ramiro Costa, analizó el impacto de estas dinámicas sobre el desarrollo agroindustrial del Mercosur.

Costa coincidió con el diagnóstico demográfico y remarcó la transformación del escenario internacional: "Este menor crecimiento implica menor crecimiento en el consumo de alimentos. Es menor crecimiento, no es caída, pero es menor crecimiento. Es decir, lo mejor ya pasó. Ahora estamos entrando en un escenario proyectado a diez años en el cual todo va a crecer más lento", aseveró el directivo.

Pese a este contexto internacional más exigente, Costa destacó el posicionamiento del bloque: "América Latina, particularmente con más fuerza de Argentina y de Brasil, son los que tienen más proyección todavía de ganancia comparando con cualquier otra región que veamos", afirmó.

Según los datos consolidados del informe, el Mercosur alcanzará una producción agrícola total de 591 millones de toneladas a diez años (+18 %) y sus exportaciones se expandirán un 18 por ciento, superando con amplitud a otras regiones.

Costa hizo especial hincapié en que este crecimiento no requerirá avanzar sobre nuevas tierras, sino que responderá al aprovechamiento de la tecnología disponible. "Tenemos acceso a las mejores tecnologías, pero todavía hay brechas para crecer y eso es bueno porque el área sembrada está consolidada. Tenemos posibilidades de crecer utilizando la misma área sembrada que ya tenemos y de cara a los desafíos mundiales ambientales, eso también es una muy buena noticia", resaltó el gerente general.

Desglose por cultivos

Al examinar el comportamiento por cadenas agrícolas, el reporte muestra dinámicas específicas para cada cultivo dentro del bloque. En trigo, se prevé un aumento de cinco millones de toneladas, donde Argentina explicará el 74 por ciento del crecimiento y Brasil un 22, reduciendo sus compras intra-bloque.

En maíz, las estimaciones señalan un incremento de 52 millones de toneladas entre rendimientos y área. Brasil encabezará la producción con el 65 por ciento del aumento, pero Argentina liderará la expansión de exportaciones netas debido a que el mercado brasileño destinará una elevada proporción de su grano al consumo interno para la producción de etanol.

Sobre dicho punto, Costa remarcó la trascendencia de las políticas públicas y las regulaciones locales sobre el destino de la cosecha. "Si Argentina finalmente cambia su normativa y pasamos a consumir más maíz para hacer etanol o más soja para hacer biodiesel, este número ya sabemos que pensándolo en un escenario alternativo para el caso de Argentina va a ser distinto", puntualizó el directivo.

En soja, el bloque crecerá 34 millones de toneladas, impulsado por Brasil (75 por ciento del total). Argentina aportará 17 puntos al aumento y sumará tres millones de toneladas a sus exportaciones. En materia de aceites y biodiésel, el Mercosur proyecta alcanzar 10,4 millones de toneladas bajo la normativa vigente.

El mercado de carnes

El Outlook revalida al Mercosur como un proveedor clave de proteína animal para la seguridad alimentaria global. Mientras la carne porcina proyecta un crecimiento moderado, la carne bovina mantendrá un dinamismo favorable en los mercados compradores. Brasil se mantendrá como el mayor exportador, mientras que Argentina ganará participación de mercado. Las divisas adicionales por exportación de carne vacuna se estiman en 6.500 millones de dólares para Argentina, 12.300 millones para Brasil, 1.300 millones para Paraguay y 570 millones de dólares para Uruguay a diez años.

Para concluir, Ramiro Costa sintetizó el propósito del informe. "El Outlook busca ofrecer un marco de referencia común para debatir, para pensar en políticas públicas, para pensar en qué es lo mejor para cada uno de los países y para la región en su conjunto", concluyó.

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El Eco de Tandil

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