Integrantes de Alco Faro crearon un recetario mundialista para promover hábitos saludables

La búsqueda de una vida más sana y el acompañamiento constante son los pilares fundamentales de Alco Faro, un grupo de autoayuda que trabaja bajo la metodología del doctor Alberto Cormillot. 

En una reciente participación en Plataforma Magazine, programa que se emite por Eco TV y Tandil FM 104.1, las integrantes Liliana Girolami, Liliana Navas y Myriam Montiel compartieron los detalles de su última iniciativa: un recetario mundialista diseñado para facilitar la alimentación saludable sin perder el disfrute.

El grupo, que se reúne todos los miércoles de 13:30 a 15 en la biblioteca Rivadavia, ha logrado consolidar una comunidad donde el apoyo mutuo es la clave del éxito. Según explicaron las referentes, el recetario surgió como una forma de unir al grupo durante el mundial, fomentando la creatividad en la cocina con platos como el "pollo a la escaloneta", la "pizza futbolera proteica" y los "wraps de araña de Julián Álvarez".

Un enfoque basado en la salud y el acompañamiento

Más allá de las recetas, el impacto en la salud de quienes integran el espacio es notable. Liliana Girolami, quien lleva dos años en el grupo, compartió su experiencia personal: "Ya bajé 30 kilos. La vida te cambia por completo. Antes tomaba pastillas para la presión y ya no tengo que hacerlo. Todo se puede cambiando hábitos". 

Por su parte, Liliana Navas destacó que, tras un año de trabajo, logró bajar 14 kilos y mejorar significativamente su movilidad tras una cirugía de rodillas, subrayando que el sobrepeso era un factor determinante en sus dolencias previas.

La integrante más reciente, Myriam Montiel, quien se sumó hace tres meses y ya registra una baja de 13 kilos, resaltó la importancia de la contención grupal. "Me costó mucho tiempo decidirme, pero no me arrepiento. Lo que tiene de bueno este grupo es que estamos en un chat de WhatsApp donde, ante cualquier duda o tentación, siempre hay alguien para ayudarte", explicó.

Innovación en la cocina: el recetario mundialista

El recetario, creado en junio de 2026 por nueve integrantes del grupo, se destaca por su practicidad. Las recetas están pensadas para ser sencillas, con dibujos explicativos y un sistema de "créditos" que permite a cada persona organizar su ingesta diaria de manera equilibrada. 

Entre las opciones, se incluyen preparaciones como el "pan nube", que utiliza claras a nieve y polvo de hornear para reemplazar la harina, ofreciendo una alternativa proteica y versátil.

El grupo no solo se enfoca en la alimentación, sino también en la actividad física y el bienestar emocional. 

A través de desafíos diarios, caminatas y celebraciones, Alco Faro ha logrado que sus miembros mantengan la constancia. "No pasas hambre porque cumplís con las seis comidas y las colaciones intermedias", aclararon las entrevistadas, quienes invitaron a la comunidad a sumarse a este espacio de transformación.

Aquellas personas interesadas en conocer más sobre el grupo o acceder al recetario pueden contactarse con Alco Faro en las redes sociales, donde comparten constantemente sus avances y propuestas saludables.

Sobre el autor

Carola Núñez