Miel: Abiertas las últimas vacantes para escuela de apicultores y lanzan programa educativo para escuelas

La cooperativa apícola La Serrana, ubicada en Vigil 2051, se encuentra en la etapa final de inscripción para su escuela de apicultores. 

Según detalló Gustavo Morteo, referente de la institución, en el programa Plataforma Magazine, que se emite por Eco TV y Tandil FM 104.1, el plazo para anotarse vence mañana. La iniciativa está dirigida a cualquier persona interesada en iniciarse en la actividad, ya sea a pequeña o gran escala, con el objetivo de fomentar el relevo generacional y la profesionalización del sector.

La formación tiene una duración de un año y medio, tiempo que permite a los estudiantes atravesar un ciclo biológico completo de la abeja. "El objetivo no es la masividad, sino la calidad de gente que quiera continuar la actividad", explicó el representante de la cooperativa. 

Los alumnos que completen el curso no solo adquirirán conocimientos técnicos, sino que finalizarán su formación con cinco colmenas propias en producción y la gestión de su carnet de Registro Nacional de Productores Apícolas (RENAPA), además de la posibilidad de acceder al programa provincial "Mi primera colmena".

Detalles del cursado y articulación institucional

El esquema de aprendizaje combina teoría y práctica, con clases dictadas dos veces por semana. Mientras que la teoría se consensúa con el grupo, las jornadas prácticas se realizan los sábados por la tarde en la sede de la cooperativa, aprovechando la disponibilidad de maquinaria y herramientas. 

Además, este año se suma una pasantía vinculada al curso que dictan el INTA y el Municipio, permitiendo que los participantes tengan una inmersión más profunda en el sector.

Para quienes deseen obtener más información, la cooperativa dispone de su cuenta de Instagram @laserranacoop. Tras el cierre de las inscripciones, se llevará a cabo una reunión informativa para definir los horarios definitivos y dar inicio a las actividades a mediados de julio.

Proyecto educativo: "La abeja y yo"

En paralelo a la formación de nuevos productores, la cooperativa avanza con el programa educativo "La abeja y yo", una iniciativa que ya cuenta con la participación de 15 instituciones educativas, incluyendo jardines de infantes, escuelas primarias y establecimientos de educación especial como la Escuela 501 y su centro de formación.

El proyecto, que comenzará su etapa de visitas en septiembre, involucra a más de 380 alumnos. "La idea es que los chicos vengan a la cooperativa, tengan contacto con la abeja y aprendan sobre su rol en la polinización y las funciones dentro de la colonia", señaló Morteo. Como parte de la experiencia, cada estudiante recibirá un frasco de miel y se entregarán baldes del producto a las escuelas para compartir en las meriendas escolares.

El consumo de miel y su valor nutricional

Durante la entrevista, se destacó la importancia de fomentar el consumo de miel, especialmente durante el invierno, como una medida preventiva para la salud. A pesar de la crisis económica que afecta al sector, se observa un mayor interés de los consumidores por conocer la calidad y el origen de lo que adquieren.

"La miel no tiene vencimiento si se mantiene en condiciones adecuadas, con baja humedad, poca luz solar y temperatura controlada", recordó el productor. 

Actualmente, el valor de referencia para el medio kilo de miel envasada oscila entre los 5.000 y 5.500 pesos, dependiendo del proceso y el tipo de envase. 

La cooperativa busca, a través de sus talleres, que la comunidad aprenda a identificar las distintas variedades y a integrar este producto natural en la dieta diaria, más allá de su uso tradicional en la pastelería.

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Carola Núñez