El Eco

"No reconocían mis prácticas”: el desafío de una nutricionista tandilense en un país sin desnutrición

Luisina Larsen estudió Nutrición en La Plata y en 2018 se mudó a a la tierra de sus ancestros sin saber que se quedaría a vivir allí. Entre inviernos extremos, barreras idiomáticas y un sistema sanitario que no reconoce la desnutrición, transitó un camino de adaptación y posibilidades que compartió en esta nota.