Los beneficios de la curcumina para el cerebro, el corazón y el intestino

La cúrcuma ha ganado un lugar destacado en la despensa debido a su contenido de curcumina, un polifenol natural al que se le atribuyen importantes efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Según especialistas, este compuesto es objeto de estudio por su relación con la salud cerebral, cardiovascular y digestiva, así como por su papel en procesos vinculados a enfermedades crónicas.

Johannah Katz, dietista registrada de Consumer Health Digest, explicó que el estrés oxidativo y la inflamación crónica se retroalimentan, lo que puede derivar en diversas patologías.

“El estrés oxidativo prolongado y la inflamación crónica de bajo grado participan en la biología de la enfermedad cardiovascular, la progresión del cáncer, la resistencia a la insulina y trastornos neurodegenerativos”, señaló la especialista.

Impacto en el organismo

En el ámbito cardiovascular, la dietista Avery Zenker sostuvo que la curcumina ayuda a reducir la aterosclerosis al disminuir biomarcadores inflamatorios y frenar la oxidación del colesterol LDL. Por su parte, Amy Davis, asesora de nutrición de Live Conscious, destacó que estudios sugieren que este compuesto podría reforzar la barrera intestinal, favoreciendo la función digestiva e inmunitaria.

Respecto a la salud cerebral, si bien existen indicios sobre su influencia en rutas biológicas asociadas al Alzheimer, Katz aclaró que los ensayos en humanos muestran resultados discretos y mixtos, con beneficios modestos principalmente en la memoria de trabajo.

Consejos para su consumo

Dado que la cúrcuma contiene apenas un 2% de curcumina y su absorción es limitada, los expertos recomiendan estrategias para mejorar su biodisponibilidad. Combinar la cúrcuma con pimienta negra, que contiene piperina, puede aumentar la absorción hasta en un 2.000%. Asimismo, al ser una sustancia liposoluble, se recomienda consumirla junto con grasas saludables como las presentes en el salmón, las sardinas o las nueces.

Finalmente, Zenker remarcó que la alimentación integral y los hábitos saludables, como el descanso adecuado y la actividad física, son fundamentales para potenciar los efectos de la curcumina en el organismo.

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