Experiencias gastronómicas imperdibles para disfrutar de Buenos Aires

La gastronomía tiene una importancia fundamental para la Ciudad de Buenos Aires, tanto por su aporte cultural como por su relevancia económica, turística y premios a nivel internacional. Es uno de los pilares que definen su identidad y la proyectan al mundo. Buenos Aires cuenta con una oferta en la que se destacan platos típicos de la cultura argentina, así como también las comidas más distinguidas de otros países; además de ofrecer eventos públicos y privados donde la gastronomía es protagonista.

En la última edición del Latin America 's 50 Best Restaurants, 8 restaurantes porteños fueron reconocidos: el más destacado fue Don Julio, junto con El Preferido, Gran Dabbang, Julia y Mishiguene. 

Asimismo, 4 restaurantes argentinos fueron distinguidos por sus platos icónicos en el Taste Atlas. Esta distinción se suma a los 56 locales gastronómicos de la Ciudad que han sido reconocidos por la guía Michelin, 4 de los cuales recibieron estrellas: Aramburu, que recibió una nueva estrella alcanzando un total de dos; Don Julio, que mantuvo su distinción; y Trescha y Crizia, que se sumaron al selecto grupo con sus primeras estrellas.

Cabe destacar que recientemente, la Ciudad de Buenos Aires, en conjunto con la Provincia de Mendoza firmó un acuerdo con Michelin a partir del cual la gastronomía argentina seguirá formando parte de la prestigiosa guía.

A su vez, nuestra ciudad es reconocida por sus Bares Notables, los cuales no solo se caracterizan por ser espacios icónicos del patrimonio cultural barrial que revelan la identidad porteña, sino que también se destacan por su gastronomía tradicional de excelente calidad.

En esta línea, durante el mes de agosto se celebraron dos reconocimientos a distintas experiencias de la gastronomía porteña. Por un lado, se distinguió a las pizzerías más emblemáticas de la Ciudad. Entre ellas, se destacan Banchero, El cuartito, Las Cuartetas y Güerrin. Y por el otro, en el marco de Hotelga, se entregaron distinciones a los 16 restaurantes más icónicos de la Ciudad de Buenos Aires.

En este escenario gastronómico en constante crecimiento, diversos restaurantes porteños se destacan por ofrecer experiencias que reflejan la identidad culinaria de la Ciudad.

El Tropezón

El Tropezón forma parte de la historia gastronómica y cultural de Buenos Aires. Fue fundado en 1896 por dos españoles y se convirtió en un punto de encuentro para artistas, periodistas, políticos y figuras del tango.

Por sus mesas pasaron, entre otros, Federico García Lorca, Lola Membrives, Azucena Maizani, Libertad Lamarque, Aníbal Troilo y Carlos Gardel. La especialidad histórica de la casa es el puchero de gallina, incluso mencionado en el tango que Roberto Medina le dedicó al lugar. En 2019 fue declarado Sitio de Interés Cultural de la Ciudad y forma parte de los 16 seleccionados Restaurantes Icónicos de Buenos Aires.

Instagram: @eltropezonrestaurant

Dirección: Avenida Callao 248, San Nicolás.

Happening

Heredero de la tradición de los carritos de la Costanera, fundado en los años 60, acompañó la transformación de esa zona y se consolidó como uno de los restaurantes asociados a la carne y al río.

Su propuesta mantiene a la parrilla argentina como eje, con cortes como ojo de bife, entraña, bife de lomo y cuadril. Pero su valor histórico también está en haber formado parte de una etapa de la gastronomía porteña vinculada a la Costanera Norte como paseo clásico para comer afuera.

Instagram: @happeningba

Dirección: Avenida Costanera Rafael Obligado 7030, Belgrano.

El Gran Paraíso

Una parrilla que ofrece una experiencia única en el barrio de La Boca ya que se encuentra en un conventillo que data del año 1890. Es una construcción de chapas y maderas antiguas que conserva su estilo original. Además de almorzar, se pueden visitar las habitaciones de la Planta Alta disfrutando de una maravillosa vista de Caminito.

Instagram: @elgranparaiso

Dirección: Gral. José Garibaldi 1428, La Boca.

Bestial Fly Bar

Bestial Fly Bar propone una experiencia nocturna que combina altura, espectáculo y gastronomía en pleno Palermo. Desde su rooftop en un piso 11, ofrece vistas 360°, una ambientación exuberante y performances en vivo que transforman cada noche en un show sensorial. La carta fusiona cocina nikkei, latinoamericana y europea, acompañada por una coctelería de autor con identidad propia. Un espacio pensado para disfrutar del atardecer, la música y una propuesta gastronómica de alto impacto.

Instagram: @bestial.flybar

Dirección: Humboldt 2495 piso 11, Palermo.

La Ciudad de Buenos Aires es un destino de experiencias que durante todo el año tiene sus puertas abiertas para que los visitantes prueben sus más de 7.000 locales gastronómicos, visiten sus 287 teatros, visiten sus 380 librerías, recorran sus 150 museos y descubran los 18 estadios de fútbol, además de poder disfrutar de una amplia agenda de espectáculos. Cabe destacar que CABA fue elegida como Capital Mundial del Deporte 2027 por su liderazgo en la realización y promoción de este tipo de eventos.

Sobre el autor

El Eco de Tandil

Más de 143 años escribiendo la historia de Tandil