Este sábado 20 de diciembre, Tandil será sede de una nueva edición del Encuentro de Productores Celíacos. Se trata de una iniciativa impulsada por el grupo de Celíacos de Tandil, que contará con el apoyo de la Secretaría de Desarrollo Productivo e Innovación del Municipio.

La jornada se desarrollará de 10 a 14 horas en Distrito Avellaneda, ubicado en Avenida Avellaneda 1140, abierta a toda la comunidad. Se consolidará como un espacio de intercambio, aprendizaje y difusión sobre alimentación sin TACC. Podrán asistir tanto personas celíacas como familiares, gastronómicos, productores y vecinos interesados en conocer más sobre cocina libre de gluten. El encuentro no requiere inscripción previa.

Su objetivo principal es acercar información confiable, promover hábitos alimentarios adecuados y visibilizar el trabajo de los emprendimientos locales que desarrollan productos sin TACC, fortaleciendo además el entramado productivo vinculado a la celiaquía.

Uno de los momentos más destacados de la actividad será la participación de Patricia Coto y Mariana Contreras, quienes compartirán recetas, técnicas y consejos prácticos a partir de su experiencia en la elaboración y adaptación de platos libres de gluten.

Del encuentro formarán parte emprendimientos y empresas locales especializadas en alimentos sin TACC y productos asociados. Entre ellos se encuentran Celimundo, Spelta, Manjar Serrano, Mi Refugio, Celiexpress, Celibrand, Don Giuliano, Amola, Nostro, Cagnoli, Iglu, Rua Livre y Alfa Apicultura, consolidando un espacio de encuentro entre producción local y comunidad.

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