En vísperas del Día Mundial de la Celiaquía, referentes de la Asociación Celíaca y productoras locales analizaron el presente de la actividad en la ciudad, destacaron la seguridad alimentaria que ofrece el destino y anunciaron una agenda cargada de eventos para el mes de mayo.
Con la cocina en vivo de Adrián Piñeyro, se impulsará una nueva jornada para aprender sobre alimentación sin gluten.
Mónica Bufor y Celeste De Araujo, de la Asociación Celíaca Tandil, hicieron extensiva la invitación al evento que realizarán el lunes 9, junto al Municipio.
Separación de alimentos, utensilios exclusivos y una correcta manipulación son fundamentales para cuidar la salud de las personas celíacas, tanto en el hogar como en espacios gastronómicos. La información y la concientización siguen siendo herramientas esenciales.
El evento estaba programado para este sábado en Distrito Avellaneda.
La jornada tendrá lugar en Distrito Avellaneda, de 10 a 14 horas, con entrada libre sin inscripción previa.
Se llevará adelante el sábado a partir de las 10 en Distrito Avellaneda. Las actividades las detallaron Mónica Bufor y Celeste De Araujo.
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La actividad se desarrollará de 10 a 14 horas en el Distrito Avellaneda, y está orientada a compartir recetas, información y experiencias vinculadas a la alimentación sin TACC.
El bloque de la UCR, junto a la Dirección de Bromatología, elaboró un artículo con los requisitos para autorizar carros de comida Sin TACC. La normativa va en línea con los ricos antecedentes en políticas sanitarias para personas celíacas. Además, contribuye a la calidad de Tandil como destino turístico.
La doctora Paula Lafourcade, Defensora del Pueblo local, detalló las implicancias de la normativas.
Decenas de personas aprendieron nuevas recetas e intercambiaron experiencias sobre una alimentación sin TACC.
La propuesta se consolida como un espacio de intercambio y concientización sobre la alimentación para personas celíacas.
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