Tandil se prepara para la segunda edición del Festival Sabores de Tandil Libres de Gluten

El Clúster Sin Gluten de Tandil, en conjunto con la Asociación de Celíacos de Tandil, el Municipio y el Instituto Mixto de Turismo, organizaron para el próximo sábado una jornada integral para visibilizar, concientizar sobre la enfermedad celíaca y celebrar los sabores libres de gluten.

Será una jornada de intercambio y aprendizaje para toda la comunidad y una oportunidad para conocer a las diferentes empresas que elaboran alimentos ricos, seguros y libres de gluten en Tandil.

La propuesta contempla charlas informativas, cocina en vivo, degustaciones, sorteos y un espacio de exhibición y venta de los productores libres de gluten de la ciudad.

Cronograma

10:00 Apertura.

11:30 Taller: Pastas sin gluten y sin lácteos. Una opción a quesos tradicionales. Con Spelta, Amola y Celiexpress.

13:00 Nutrición: Mitos y verdades de la celiaquía, con la Lic. Rocío Franco y la Lic. Mercedes Zeballos.

14:30 Taller: Chipas rojas con chorizo colorado. Con Celibrand y Don Giuliano.

15:30 Taller: Dulces Encuentros Gluten Free. Con Nostro y Manjar Serrano.

16:30 Taller: Tartas Libres de Gluten. Con Emilio Pardo, Celimundo y Cagnoli.

17:30 Cierre.

Empresas participantes

Durante todo el día, se podrán visitar stands con degustaciones, venta y promoción de productos libres de gluten certificados de las siguientes firmas locales:

Celimundo, Celiexpress, Celibrand, Cagnoli, Spelta, Don Giuliano, Tandileofú, Manjar Serrano, Nostro, Iglú, Amola Germinados, Alfa Apicultura y Essen.

La actividad forma parte de una agenda más amplia durante el mes de concientización de la celiaquía, que incluye también una jornada de actualización profesional en celiaquía a realizarse el próximo 29 de mayo a las 10 en el Hospital de Niños de Tandil “Dr. Debilio Blanco Villegas”, destinada a profesionales de la salud, con la presencia del Dr. Juan Pablo Stefanolo, la Lic. Paz Temprano y el Dr. Fabio Nachman.

Ese mismo día, a las 16, los especialistas también brindarán una charla dirigida a toda la comunidad en Globant, Pinto 968.

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El Eco de Tandil

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