La Asociación Celíaca Argentina filial Tandil confirmó que aún dispone de cuatro cupos para el traslado al evento que se desarrollará este fin de semana en Costa Salguero, gracias al apoyo de la Secretaría de Desarrollo Humano y Hábitat municipal.
En el marco del mes de la celiaquía, especialistas advierten sobre la importancia de identificar síntomas que no son estrictamente digestivos para reducir el alto índice de subdiagnóstico que afecta a la población y mejorar la calidad de vida de los pacientes.
Cada cinco de mayo se busca visibilizar esta enfermedad autoinmune que requiere un diagnóstico temprano y una dieta estricta de por vida para evitar complicaciones graves en el organismo.
La actividad tuvo lugar en la cocina de la sede de Uthgra y reunió aproximadamente a 50 participantes.
La comunidad podrá aprender, intercambiar recetas y compartir saberes sobre la alimentación libre de TACC.
Con la cocina en vivo de Adrián Piñeyro, se compartieron herramientas para la elaboración de preparaciones sin TACC.
La actividad contará con la presencia del chef Adrián Piñeiro, que acercará propuestas accesibles de cocina sin TACC.
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Con la cocina en vivo de Adrián Piñeyro, se impulsará una nueva jornada para aprender sobre alimentación sin gluten.
Separación de alimentos, utensilios exclusivos y una correcta manipulación son fundamentales para cuidar la salud de las personas celíacas, tanto en el hogar como en espacios gastronómicos. La información y la concientización siguen siendo herramientas esenciales.
El evento estaba programado para este sábado en Distrito Avellaneda.
La actividad se desarrollará de 10 a 14 horas en el Distrito Avellaneda, y está orientada a compartir recetas, información y experiencias vinculadas a la alimentación sin TACC.
El bloque de la UCR, junto a la Dirección de Bromatología, elaboró un artículo con los requisitos para autorizar carros de comida Sin TACC. La normativa va en línea con los ricos antecedentes en políticas sanitarias para personas celíacas. Además, contribuye a la calidad de Tandil como destino turístico.
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