Tandil se prepara para recibir una nueva edición de Expo Alfajores & Co.

Del 17 al 19 de julio se realizará en Tandil la segunda edición de Expo Alfajores & Co., el festival gastronómico dedicado al universo del alfajor que reunirá a productores, emprendedores y propuestas para toda la familia. La iniciativa tendrá entrada libre y gratuita y se desarrollará en el Salón Mayor de la Cámara Empresaria de Tandil, ubicado en Mitre 856.

Durante las tres jornadas, el público podrá recorrer una exposición con más de 20 productores que ofrecerán más de 200 variedades de alfajores, además de un espacio destinado a elaboradores regionales, cocina en vivo, degustaciones, cafetería, pastelería, actividades para las infancias, sorteos y diferentes experiencias gastronómicas.

El evento, que fue declarado de Interés Municipal, se consolida como una de las principales propuestas para las vacaciones de invierno en la ciudad. La programación se extenderá el viernes 17 de julio de 16 a 23, mientras que el sábado 18 y domingo 19 el horario será de 14 a 23.

El Municipio acompañará a tres emprendimientos locales

En el marco de la segunda edición del festival, el Municipio de Tandil, a través de la Secretaría de Desarrollo Productivo e Innovación, acordó con los organizadores la participación de tres pequeños emprendimientos locales, con el objetivo de fortalecer su desarrollo y ampliar sus oportunidades comerciales.

La iniciativa busca brindar a las pequeñas empresas una vidriera de gran convocatoria para dar a conocer sus productos, promoviendo el crecimiento de la producción local y la generación de nuevos espacios de comercialización.

Los emprendimientos seleccionados son Alfajores Estaful, Alfajores Meré y Alfajores El Tandilerito, tres propuestas que cuentan con todas las habilitaciones necesarias para elaborar y comercializar sus productos y que se destacan por su vínculo con el concepto de Kilómetro Cero, basado en la producción local y de cercanía.

Alfajores Estaful surgió como un emprendimiento de mujeres rurales y elabora alfajores artesanales de formato cuadrado. Su producción se realiza en la antigua estación ferroviaria de Fulton, a unos 38 kilómetros de Tandil, combinando tradición, trabajo local y materias primas de calidad.

Por su parte, Alfajores Meré produce alfajores premium totalmente artesanales, libres de gluten y sin conservantes, ofreciendo una alternativa pensada para distintos tipos de consumidores sin resignar sabor ni calidad.

En tanto, Alfajores El Tandilerito es un emprendimiento familiar dedicado a la elaboración 100 % artesanal, con una propuesta que recupera recetas tradicionales y pone en valor el trabajo manual en cada uno de sus productos.

Desde la Secretaría de Desarrollo Productivo e Innovación señalaron que la presencia de estos emprendimientos forma parte de las políticas destinadas a “acompañar el crecimiento de los emprendimientos locales, facilitar nuevos espacios de comercialización y promover el desarrollo de la economía tandilense”.

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El Eco de Tandil

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