Argentina cuadruplicó las exportaciones de carne a EEUU

Argentina ha experimentado un cambio significativo en la dinámica de su mercado ganadero. Según precisó el presidente de la Cámara de Matarifes y Abastecedores de la República Argentina, Ariel Morales Antón, las ventas de carne vacuna a Estados Unidos se cuadruplicaron en los últimos meses. Este fenómeno ocurre en paralelo a una marcada baja en el consumo interno, que durante mayo sufrió una caída del 6,1%.

El sector ganadero enfrenta un escenario complejo donde la falta de oferta y la pérdida de poder adquisitivo de los consumidores explican la tendencia actual. Al respecto, Ariel Morales Antón señaló:

“Hoy el valor que tiene la carne para que la gente pueda convalidar esa rotación en volúmenes importantes como antes, se hace muy difícil”.

Desde la Cámara de Matarifes y Abastecedores explicaron que el incremento en las exportaciones no afecta el abastecimiento interno, ya que los mercados operan con categorías de hacienda diferentes. Mientras que la exportación utiliza novillos más pesados, el consumidor argentino prefiere cortes de hacienda liviana. Ariel Morales Antón aclaró que la exportación no consume el stock destinado al mercado local, aunque reconoció que puede influir levemente en los precios por el arrastre de categorías.

Actualmente, el país cuenta con 51 millones de cabezas de ganado, una cifra lejana al récord de 60 millones alcanzado en 2006. Según el dirigente, para evitar la situación actual, la Argentina debería tener entre 70 y 75 millones de cabezas. Además, se estima que el 30% del valor del kilo de carne corresponde a impuestos, lo que sumado a la informalidad, presiona sobre el precio final.

El sector observa un récord de más de 2 millones de cabezas en feedlots, lo que podría anticipar una mayor oferta futura. No obstante, la recuperación del stock ganadero es vista como un proceso gradual que depende de la rentabilidad del productor y de la mejora en el poder de compra de la población.

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