Según supo la Agencia Noticias Argentinas, el principal aumento se vio en los precios de las roscas. La consultora Focus Market elaboró un informe en donde muestra que este producto subió un 63 por ciento en su variedad de 500 gramos: pasó de 8.000 a 13.000 pesos en un año.

En la misma sección se encuentra la rosca de 900 gramos, la cual pasó a valer 25.000 (+52%) y la de 400 se alzó hasta los 5.150 pesos (+47%).

Desde la consultora señalan que el causante del alza en los precios se debe más a la suba de costos de insumos clave que a un shock de demanda. “En particular, productos como harina, huevos, azúcar, crema y chocolate registraron fuertes incrementos, impactando directamente en el costo de producción de panaderías y confiterías. A esto se suma el aumento en costos operativos (salarios, energía, logística) y una menor escala de producción por caída del consumo, lo que eleva el costo unitario. En muchos casos, los comercios ajustan precios para sostener márgenes en un contexto de ventas más débiles”, detalló Damián Di Pace, director de Focus Market.

La categoría de los huevos de pascua también obtuvo aumentos significativos en sus productos, estando marcado por el paquete de 24 unidades de “mini eggs” que se incrementó en un 49 por ciento y pasó de valer 6.690 en 2025 a 9.990 pesos en 2026.

En cuanto al huevo de pascua relleno, producto que cobró notoriedad durante la pandemia, escaló un 36 por ciento en la comparación anual, de 22.000 a 29.900 pesos. Está formado por una base de medio huevo de chocolate y por un relleno a elección (dulce de leche, pasta de avellanas, crema, etc.).

Suba del cacao

“Durante 2024, el cacao registró subas históricas impulsadas por problemas climáticos, plagas y caída de la producción en África Occidental, que concentra más del 60 por ciento de la oferta global. Esto llevó el precio del insumo a máximos récord, encareciendo fuertemente los costos de la industria chocolatera. Si bien en 2025/2026 los precios internacionales comenzaron a corregir a la baja por mejora en la oferta y expectativas de superávit, el traslado a precios minoristas sigue rezagado”., indicó el consultor.

El pescado fue otro de los productos que relevó la consultora. Durante Semana Santa, mucha gente acostumbra a cambiar el consumo de carne roja por este, especialmente durante el Viernes Santo.

El kilo de calamar se quedó con el mayor aumento interanual, al subir 59 por ciento su precio (de 7.590 a 11.900 pesos). Le siguió el kilo de filet de merluza con el 27% (de 7.190 a 9.120), el kilo de milanesa de pescado con un 15 (de 13.390 a 11.990), y los 250 gramos de kanikama con un 9 por ciento de aumento (de 4.790 a 5.200 pesos). NA

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