Precisión, el desafío técnico que abordará A Todo Trigo

La nueva campaña de cereales de invierno en Argentina presenta un escenario particular. Desde el plano local, la constante dosis de incertidumbre. Desde el internacional, los efectos de la guerra, el precio de los commodities y el de insumos clave como los fertilizantes - principalmente fosforados- que se importan en su totalidad. ¿Con qué hacer frente al desafío? Con mucha ingeniería y precisión para lograr un buen margen bruto.

A Todo Trigo 2022, el tradicional congreso que la Federación de Acopiadores vuelve a organizar en el Hotel Sheraton de Mar del Plata el 12 y 13 de mayo, será el lugar donde ejercitar el músculo del manejo agronómico, uno de los grandes ejes, además del económico y de mercados, que forman parte del encuentro.

Con la coordinación académica de Daniel Miralles y Betina Kruk (Fauba), el congreso comenzará con una mirada macro que llevará a analizar por qué sembrar trigo. La demanda de alimentos en el mundo y la participación del trigo -a cargo de Fernando Vilella (Fauba)-, el rol del cereal en las diversas áreas agrícolas argentinas -de la mano de Emilio Satorre (Fauba)- y la presentación del nuevo mapa triguero, modificado luego de seis décadas -presentado por Pablo Abbate (Inta)-, serán los primeros temas del encuentro.

Cambio climático y huella de carbono

Luego, un abordaje a fondo del cambio climático y la huella de carbono. María Elena Fernández Long (SMN y Fauba) ayudará a entender los cambios en el clima por regiones, Jorge Hilbert y Miguel Taboada (Inta) explicarán cuál es el balance de carbono en los suelos agrícolas del país, y María Inés Di Nápoli (Plataforma Puma) presentará la Calculadora de Huella de Carbono.

Las restricciones bióticas y abióticas, el manejo nutricional y sanitario de los cultivos tendrán a Víctor Juan (Unicen) hablando de malezas, a Lucrecia Couretot (Inta Pergamino) de enfermedades y a Martín Zamora (Inta chacra Barrow) del manejo nutricional desde una perspectiva agroecológica. Por último, una novedad: Martín Díaz Zorita (UNLPam) abordará la nutrición con fertilizantes inorgánicos y biológicos, un complemento ideal para el contexto actual.

“Este año la cebada vuelve al escenario con mucha presencia”, anticipa Miralles. Allí estarán las principales malterías y los especialistas en el cultivo para ahondar sobre la potencialidad de producción de los materiales actuales en cada zona. “Todo hace pensar que -en un escenario optimista- la superficie sembrada con cebada podría superar el millón de hectáreas”, acota el especialista.

 Por regiones

La producción por regiones será uno de los platos fuertes para productores y técnicos. Pablo Calviño (UNMDP) abordará las claves del Sudeste y Agustín Giorno (Aacrea) en Sudoeste, con y sin riego. El análisis de la realidad lote adentro será coronado por un panel de debate integrado por Teo Zorraquín (Zorraquín & Meneses) y su mirada sobre la competitividad de las empresas agropecuarias, Gustavo Duarte con el abordaje del oeste arenoso y Jorge González Montaner (CREA Mar y Sierras) con su visión integral sobre la realidad del trigo.

Tecnologías como la agrónica y la ofimática también tendrán su lugar en A Todo Trigo 2022. Carlos Di Bella y Ricardo Martínez Peck abordarán las novedades vinculadas a la nueva rama tecnológica que incluye las telecomunicaciones, los servicios informáticos y la electrónica al servicio de la agricultura, que se suman al equipamiento de hardware y software con que vienen las máquinas.

En un escenario complicado para el trigo, entre los cultivos alternativos de invierno entrará en escena la colza y la Brassica carinata, un cultivo que arrancó tímidamente en el país y se espera que ocupe unas 30.000 hectáreas esta campaña. También en crecimiento, se tratará la realidad del trigo soft y el trigo candeal. Se sumarán las novedades de la cebada cervecera, forrajera y silera y el rol de los cultivos de invierno en la rotación de las diferentes zonas.