Donación de alimentos: las trabas legales que advirtió Alejandro Arhex

En el marco del programa Tandil Despierta, que se emite por Eco TV y Tandil FM 104.1, el doctor Alejandro Arhex, presidente de la Red Argentina de Bancos de Alimentos, analizó las dificultades que atraviesan las instituciones de bien público para rescatar alimentos y advirtió sobre las trabas legales y fiscales que, en algunos casos, hacen que donar resulte más costoso que desechar.

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El principal obstáculo, explicó, está vinculado con el tratamiento del IVA. “Si yo tengo que destruir un alimento, ese impuesto se puede aplicar como una compensación a futuro, es decir, no lo pierdo. Ahora, si lo dono, ese IVA lo tengo que pagar igual al Estado. Esto es una locura”, sostuvo Arhex.

Para la máxima autoridad  la situación requiere una modificación legislativa que genere verdaderos incentivos para la donación y permita aprovechar alimentos que, de otro modo, terminarían siendo descartados.

La Red Argentina de Bancos de Alimentos reúne a 20 bancos en todo el país, mientras que otros cinco proyectos se encuentran en proceso de formación. La organización tiene como objetivo funcionar como un puente entre quienes disponen de alimentos que no serán comercializados y las instituciones que los necesitan.

“Es escandaloso pensar que el 30 por ciento de lo que se produce a nivel mundial se descarta. En el sector agropecuario, esa cifra llega hasta el 40 por ciento”, señaló Arhex.

Trazabilidad y transparencia

Ante la consulta sobre los controles y los posibles temores del Estado frente a eventuales irregularidades, Alejandro Arhex defendió el trabajo que realizan los bancos de alimentos y destacó los mecanismos de seguimiento implementados. “Nosotros tenemos trazabilidad absoluta. Yo te puedo decir que el alimento que vos me donaste llegó a destino. Esa transparencia es nuestro valor fundamental y hace a la seguridad jurídica que el Estado requiere”, afirmó.

En ese sentido, también planteó la necesidad de revisar los límites establecidos en el impuesto a las Ganancias para las empresas que realizan donaciones, actualmente fijados en el 5%.

“Entiendo las razones históricas por las cuales se establecieron estos límites, pero hoy podemos ofrecer una gestión profesional y auditable que garantiza que los recursos llegan a quienes más los necesitan”, explicó el entrevistado.

El debate sobre las fechas de vencimiento

Otro de los aspectos abordados durante la entrevista fue el tratamiento de las fechas de vencimiento. El titular de la red aclaró que los bancos de alimentos no distribuyen productos vencidos, aunque cuestionó la rigidez con la que se interpreta la fecha de caducidad y planteó la necesidad de diferenciarla del concepto de “consumo preferente”.

“El alimento, al llegar a la fecha de consumo preferente, sigue apto. El productor es quien mejor sabe hasta cuándo mantiene su calidad. Necesitamos avanzar en modificaciones legales que permitan aprovechar mejor estos productos”, sostuvo.

Millones de kilos rescatados

Alejandro Arhex destacó además el impacto que tiene el trabajo de los bancos de alimentos en la reducción del desperdicio y la asistencia a sectores vulnerables.

Durante el último año, las organizaciones que integran la red rescataron 21 millones de kilos de alimentos que, de otro modo, hubieran terminado en la basura. Esos productos fueron distribuidos entre casi 5.000 instituciones, alcanzando a alrededor de un millón de personas.

“Mirando experiencias como la de Colombia, donde lograron triplicar las donaciones tras modificar sus leyes, sabemos que este cambio es posible y necesario para el país”, concluyó.

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