Con una importante asistencia, el lunes se llevó a cabo el quinto Taller de Cocina sin Gluten en la sede de UTHGRA Tandil, una iniciativa organizada por la Asociación Celíaca de Tandil con el acompañamiento del Municipio.

La jornada reunió a decenas de personas que se acercaron para aprender nuevas recetas, intercambiar experiencias y profundizar en los cuidados necesarios para una alimentación libre de gluten. Entre ellos se encontraron celíacos, familiares, trabajadores gastronómicos y vecinos interesados.

El taller, al igual que en ediciones anteriores, se realizó en la sede ubicada en Belgrano 793.

Durante el encuentro, miembros de la comisión de la Asociación Celíaca local presentaron diferentes preparaciones y compartieron información útil sobre manipulación segura de alimentos, opciones económicas y técnicas adaptadas para la cocina sin TACC.

Desde la Secretaría de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales se subrayó el compromiso del Municipio en el acompañamiento a las personas que deben mantener una dieta sin gluten, promoviendo la inclusión alimentaria y el trabajo articulado con el clúster local dedicado a la producción y difusión sobre celiaquía.

Tanto el Municipio como la Asociación destacaron la importancia de sostener estos espacios formativos, que no solo buscan ofrecer herramientas prácticas, sino también fortalecer la comunidad celíaca y sensibilizar a la sociedad sobre la relevancia de la alimentación sin gluten.

Sobre el autor

El Eco de Tandil

Más de 143 años escribiendo la historia de Tandil